Kirsche ist eine schöne Beere, die nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist. Schließlich enthält es viele Vitamine und Spurenelemente, die notwendig sind, um die Gesundheit zu erhalten. Leider liegt das ewige Problem aller Fruchtdelikatessen in ihrer kurzen Haltbarkeit. Aber nicht, wenn Sie wissen, wie man Kirsche richtig konserviert!
Oma kennt viele Rezeptoptionen, mit denen Sie die Beere den ganzen Winter über konservieren können. Sie behauptet, dass die schmackhafteste Option Kirsche ist, die mit Zucker, Zitrone und Zimt in Dosen zubereitet wird. Dieses Rezept verleiht den Beeren einen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
Aber es gibt andere Möglichkeiten, Kirsche im Winter zu konservieren. Zum Beispiel können Sie eine echte Beere-Marmelade erstellen, indem Sie eine variative Kombination von Gewürzen wie Vanille und Orangenschale hinzufügen. Eine sehr beliebte Option ist auch das Einsalzen von Kirschen. Diese Methode verlängert nicht nur die Haltbarkeit, sondern verleiht der Beere auch einen salzigen Geschmack, der perfekt mit anderen Zutaten kombiniert wird.
Unabhängig davon, wie Sie die Kirsche konservieren, denken Sie daran, dass es wichtig ist, alle Anforderungen an die Sterilität zu erfüllen und nur qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden. Dann wird Ihre Ernte den ganzen Winter über dauern und Sie werden den Geschmack des Sommers auch an kalten Tagen genießen!
Konserven für den Winter
Rezept 1: Kirsche in Zuckersirup
- 1 kg Kirschen
- 500 g Zucker
- 500 ml Wasser
- Spülen Sie die Kirschen gründlich ab, entfernen Sie alle Stiele und Knochen.
- Den Zucker in kochendem Wasser auflösen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Den Sirup mit den Kirschen vermischen und 12 Stunden einwirken lassen.
- Die Kirschen in sterilisierte Gläser geben und mit Sirup übergießen.
- Die Gläser mit Deckeln abdecken und 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
- Lassen Sie die Gläser mehrere Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen.
Rezept 2: Süßkirschenkonfitüre
- 1 kg Kirschen
- 500 g Zucker
- saft von 1 Zitrone
- Die Kirschen waschen und die Knochen entfernen.
- Kirschen und Zucker in einem Topf vermischen und über Nacht einwirken lassen.
- Zitronensaft hinzufügen und anzünden.
- Bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde unter ständigem Rühren kochen.
- Die fertige Konfitüre in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln verschließen.
- Kühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Probieren Sie die obigen Rezepte aus und genießen Sie den Geschmack von Kirschen zu jeder Jahreszeit!
Die besten Rezepte von Oma
- Rezept # 1: Klassische Kirschen in Zuckersirup Zutaten:
- 1 kg frische Kirschen
- 1,5 tassen Zucker
- 1 tasse Wasser
1. Die Kirschen werden sorgfältig gewaschen, die Knochen entfernt und in ein sterilisiertes Glas gegeben.
2. In einem Topf Zucker und Wasser vermischen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Mit heißem Zuckersirup füllen wir die Kirschen in ein Glas.
4. Wir schließen das Glas, sterilisieren es für 15 Minuten und lassen es dann abkühlen.
- 1 kg Kirschen
- 500 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 tasse Zucker
1. Wir drücken den Saft aus den Orangen heraus.
2. Den Orangensaft und den Zucker mischen und zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie die Kirschen hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.
4. Wir legen die Kirschen mit Saft über sterilisierte Gläser und schließen Sie mit Deckeln.
- 1 kg Kirschen
- 1 tasse Honig
- 1 tasse Wasser
- 1 Zimtstange
1. Meine Süßkirschen, wir entfernen die Knochen.
2. In einem Topf Honig, Wasser und Zimt vermischen und zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie die Kirschen hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.
4. Wir legen die Kirschen mit Sirup über sterilisierte Gläser und schließen Sie mit Deckeln.
Sie können eines dieser Rezepte auswählen und im Winter eine köstliche und gesunde Delikatesse genießen. Ich bin sicher, dass die Rezepte von meiner Großmutter die besten und unvergesslichsten sein werden!
Rezept # 1: Kirsche in Sirup
| Süßkirsche | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Wasser | 500 ml |
| Zitronensaft | 1 zitrone |
Anleitung zum Kochen:
- Die Kirschen werden sorgfältig gewaschen, wir entfernen die Knochen.
- Zucker und Wasser in den Topf geben und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Kirschen zum kochenden Sirup hinzu und kochen Sie für 5-7 Minuten.
- Zitronensaft hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Die fertigen Kirschen werden in Gläser gegossen und vorsichtig mit heißem Sirup gefüllt.
- Wir schließen die Gläser mit Deckeln und legen sie für 15 Minuten in einen Sterilisator.
- Wir nehmen die Gläser aus dem Sterilisator heraus, rollen die Deckel auf und drehen Sie sie um, lassen Sie sie in der Küche abkühlen.
Nach dem Abkühlen ist die Kirsche im Sirup zum Verzehr bereit. Kann ein Jahr lang an einem kühlen Ort gelagert werden. Guten Appetit!
