Polba ist eine der nützlichsten und nahrhaftesten Getreide. Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung ist Polba eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einem idealen Produkt für Menschen macht, die ihr Gewicht und ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Sie können eine halbe Portion auf verschiedene Arten kochen - Kochen, dünsten, braten. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die richtige Zubereitung des Getreides vor dem Kochen eine Schlüsselrolle bei der Erzielung eines köstlichen Ergebnisses spielt. Die Hälfte des Ausgangs sollte gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden, um überschüssige Stärke und Verunreinigungen zu entfernen.
Nach dem Waschen kann die Hälfte für mehrere Stunden eingeweicht werden, um das Korn zu erweichen und den Garvorgang zu beschleunigen. Damit der Boden zart und krümelig wird, muss er bei schwacher Hitze unter dem Deckel gekocht werden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Salz oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Rezepte zum Kochen von Polba
- Halb mit Gemüse und Pilzen: Schritt 1: Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor – halb (100 g), Zwiebeln (1 Stück), Karotten (1 Stück), Pilze (200 g), grüne Zwiebeln (nach Geschmack). Schritt 2: Die Hälfte gründlich abspülen und dann 15-20 Minuten mit kochendem Wasser einweichen. Schritt 3: In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Schritt 4: Fügen Sie Karotten und Pilze hinzu und köcheln Sie für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze. Schritt 5: Fügen Sie eine halbe Portion in die Pfanne und braten Sie alles für weitere 5 Minuten zusammen. Schritt 6: Danach etwas Wasser hinzufügen, salzen und mit den grünen Zwiebeln bestreuen. Schritt 7: Die gesamte Mischung unter dem Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig durchgegart ist.
- Polka mit Hähnchenbrust und Gemüse: Schritt 1: Zuerst 250 g Hähnchenbrust und 500 g Hähnchenbrust kochen. Schritt 2: Die Hälfte für 2-3 Stunden in Wasser einweichen. Dann kochen Sie es, bis es in Salzwasser weich ist, etwa 15 bis 20 Minuten. Schritt 3: Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Schritt 4: Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und köcheln Sie zusammen mit dem Huhn für 5-7 Minuten. Schritt 5: Fügen Sie danach das gehackte Gemüse (Karotten, Paprika, Tomaten) hinzu und köcheln Sie für weitere 10 Minuten. Schritt 6: Fügen Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für 5-7 Minuten zusammen. Schritt 7: Fügen Sie etwas Wasser hinzu, salzen Sie und pfeffern Sie, um zu schmecken. Schritt 8: Bedecken Sie den Deckel und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er vollständig durchgegart ist.
Versuchen Sie, eine halbe Mahlzeit nach diesen Rezepten zuzubereiten, und Sie werden überrascht sein, wie lecker Gerichte aus diesem großen Getreide werden können!
Einfache Rezepte für Polba
1. Polka mit Gemüse
| Dinkel | 1 tasse |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Kohl | 100 g |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
| Salz | nach Geschmack |
- Eine halbe Tasse abspülen und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Zwiebeln, Karotten und Kohl in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Fügen Sie Karotten und Kohl hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten.
- Fügen Sie die gewaschene Hälfte und 2 Tassen Wasser hinzu.
- Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Nach Geschmack salzen.
- Heiß servieren.
2. Polka mit Pilzen
| Dinkel | 1 tasse |
| Pilze | 200 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
| Grüne | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
- Eine halbe Tasse abspülen und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
- Pilze und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend sind.
- Fügen Sie Pilze und Knoblauch hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten.
- Fügen Sie die gewaschene Hälfte und 2 Tassen kochendes Wasser hinzu.
- Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren, mit Kräutern bestreuen.
Probieren Sie diese einfachen Rezepte aus und genießen Sie ihren einzigartigen Geschmack. Guten Appetit!
