Brötchen sind ein leichtes und zartes Gericht, das immer Appetit hervorruft und das Auge mit seinem hellen Aussehen erfreut. Eine der interessantesten und originellsten Arten von Rollen ist die Oisy-Rolle. Diese Rolle hat eine ungewöhnliche Form und einen nicht weniger einzigartigen Geschmack. Und die gute Nachricht ist, dass es durchaus möglich ist, es zu Hause zuzubereiten.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, um eine Oisie-Rolle zuzubereiten, die Sie in jedem Geschäft leicht finden können. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Basis – Reis. Spezieller Reis für Sushi ist eine ideale Option, aber Sie können auch gewöhnlichen kurzkörnigen Reis verwenden. Neben Reis benötigen Sie Nori-Algen, Lachs oder andere Seekrabben, Avocado und Sojasauce. Sie können auch Gurken, Karotten oder anderes Gemüse zu Ihren Vorlieben hinzufügen.
Die Zubereitung von Oisys Rolle erfolgt nach dem Standardschema, das beim Kochen von Sushi verwendet wird. Zuerst müssen Sie Reis vorbereiten. Spülen Sie es mehrmals ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann kochen Sie es in Salzwasser, bis sie weich sind. Lassen Sie den Reis brauen und abkühlen. Zu dieser Zeit können Sie Gemüse und Meeresfrüchte in separate Streifen schneiden.
Rezept für die Zubereitung von Oisys Rolle zu Hause
Die Zutaten:
- 300 g rohe Garnelen
- 250 g Käsekuchen
- 2 gurken
- 2 nori-Blätter
- 200 g Reis für Sushi
- 1 esslöffel Reisessig
- Sojasoße
- wasabi
- Ingwer
Schritt 1: Reis kochen
Spülen Sie den Reis mehrmals ab, bis das Wasser klar ist. Dann kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und fügen Sie etwas Reisessig hinzu. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen brauen, damit er klebrig wird.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Schälen Sie die Garnelen von der Schale und den Eingeweiden und lassen Sie den Schwanz zurück. Schneiden Sie das scharfe Ende der Gurken ab und schneiden Sie sie längs in zwei Hälften. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3: Zusammenbauen der Rolle
Bedecken Sie die Sushi-Matte mit Lebensmittelfolie und legen Sie ein Nori-Blatt darauf. Bedecken Sie das Nori-Blatt mit einer gleichmäßigen Schicht gekochten Reises und lassen Sie auf einer Seite einen kleinen Raum ohne Reis.
Garnelen, Gurken und Käse auf eine gleichmäßige Reiskost legen. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit einer Matte auf und drücken Sie sie fest, damit sie ihre Form behält.
Schritt 4: Portionierung der Rolle
Das Vaseline-Öl abtropfen lassen und jede Rolle in einem Backblech ein wenig anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Die resultierenden Rollen werden in etwa 2 cm breite Stücke geschnitten.
Schritt 5: Servieren und Essen
Die Oisy-Brötchen auf Teller verteilen und mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer servieren. Genießen Sie Ihre hausgemachte Variante einer leckeren und köstlichen Oisie-Rolle!
Schritt 1. Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung einer Oisy-Rolle zu Hause beginnen, ist es notwendig zutaten vorbereiten. Abhängig von der gewählten Formulierung benötigen Sie möglicherweise Folgendes:
- 1 blatt Nori (Algen);
- 150 gramm Sushi-Reis;
- 4 esslöffel Reisessig;
- 2 esslöffel Zucker;
- 1 teelöffel Salz;
- 100 gramm Krabbenstäbchen;
- 1 gurke;
- 1 Avocado;
- 100 gramm Tofu-Käse;
- Sojasauce und Wasabi zum Servieren.
Überprüfen Sie, ob alle erforderlichen
Schritt 2. Zubereitung der Füllung
Was kann besser schmecken als eine saftige Rolle mit Originalfüllung? Bereiten Sie die Füllung für eine Oisie-Rolle mit den folgenden Zutaten zu:
- Krabbenstäbchen: 200 gramm
- Avocado: 1 stück
- Feta-Käse: 100 gramm
- Gurke: 1 stück
- Mayonnaise: 2 esslöffel
- Sojasauce: 2 esslöffel
- Eingelegter Ingwer (zum Servieren): nach Geschmack
1. Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Öffnen Sie die Avocado, entfernen Sie den Knochen, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Auch die Avocado in dünne Streifen schneiden und zu den Krabbenstäbchen in die Schüssel geben.
3. Den Feta-Käse mahlen und zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
4. Mayonnaise und Sojasauce in einer separaten Schüssel vermischen. Dann die Mischung aus Mayonnaise und Sojasauce über die Füllung in einer Schüssel gießen.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel umrühren, bis eine homogene Füllung entsteht.
6. Die Gurke dünn in Streifen schneiden und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Rühren Sie die Füllung noch einmal um.
7. Eine leckere und saftige Füllung für eine Oisie-Rolle ist fertig! Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - dem Drehen der Rolle.
Schritt 3. Zusammenbauen und Rollenvorschub
1. Bereiten Sie eine Bambusmatte vor, um die Rolle zu drehen. Wenn Sie es nicht haben, schneiden Sie ein paar Blätter Lebensmittelfolie in Scheiben und falten Sie sie in eine Tube, um eine temporäre Matte zu erstellen.
2. Legen Sie das Nori-Tuch mit der glatten Seite nach oben auf die Matte.
3. Den Reis gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Nori verteilen und etwa zwei Zentimeter freien Streifen an einer der Kanten belassen.
4. In der Mitte eine dünne Schicht Mayonnaise oder eine andere Soße Ihrer Wahl auftragen.
5. Gemüse und Meeresfrüchte in beliebiger Kombination auf die Sauce geben. Stellen Sie sicher, dass Gemüse und Fisch gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt sind.
6. Drehen Sie die Rolle vorsichtig mit einer Matte, beginnend an der Kante ohne einen losen Nori-Streifen. Rollen Sie die Matte mehrmals, damit die Rolle die gewünschte Form annimmt und fest wird.
7. Legen Sie die Rolle für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie versteift und stabiler wird.
8. Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messer in Portionsstücke. Mit einem Schmirgel können Sie überschüssigen Reis anheben, damit es einfacher ist, die Rolle zu schneiden.
9. Dekorieren Sie die Rolle mit frischem Gemüse, Kräutern oder anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack.
10. Die Rolle auf einem großen Tablett servieren und mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer ergänzen. Guten Appetit!
