Kebbe – es ist eines der beliebtesten und köstlichsten Gerichte in der arabischen Küche. Dies ist ein Hackbraten mit einem ausdrucksstarken Geschmack von Gewürzen und Aromen. Wenn Sie Kebbe zu Hause kochen möchten, aber keine spezielle Ausrüstung zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen! In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie einfach und einfach es ist, Kebbe auf einem Fleischwolf zuzubereiten.
Fleischmaschine - es ist die Haupthelferin bei der Zubereitung von Kebabs zu Hause. Es wird Ihnen helfen, das Fleisch schnell und einfach zu mahlen und ihm die richtige Konsistenz zu geben. Es ist erwähnenswert, dass Rindfleisch am häufigsten zum Kochen von Kebab verwendet wird, aber Sie können auch andere Fleischsorten wie Lamm oder Hühnerbrust verwenden.
Bevor Sie mit der Zubereitung von Kebbe beginnen, müssen Sie Hackfleisch vorbereiten. Dazu können Sie je nach gewünschter Hackfleischkonsistenz einen Fleischwolf mit verschiedenen Aufsätzen verwenden. Fügen Sie verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander zum Hackfleisch hinzu und pfeffern Sie sie mit Salz und schwarzem gemahlenem Pfeffer. Rühren Sie alle Zutaten zusammen, um eine homogene Masse zu erzeugen. Schließlich die kleinen Hackfleischbällchen zerdrücken und leicht abflachen, um die Kebbe-Form zu erhalten.
Kebbe auf einem Fleischwolf: Ein schnelles und leckeres Rezept für Hausmannskost
Um Kebbe auf einem Fleischwolf zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Hackfleisch (Rindfleisch oder Lamm)
- 1 große Zwiebel
- 2 esslöffel gemahlener Kminu
- 2 esslöffel gemahlener Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um zu beginnen, waschen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Viertel. Die Zwiebel zusammen mit dem Hackfleisch in einen Fleischwolf geben und mahlen, bis sie glatt ist. Fügen Sie gemahlenen Kmin, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
Dann nehmen Sie eine kleine Portion Hackfleisch in die Hand und glätten Sie es, um eine flache Tortilla zu erhalten. Sie können jeden Kuchen mit Fleischstücken dekorieren, indem Sie flache Drückungen in die Oberfläche machen, die gleichen Reste davon.
Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze vorheizen. Legen Sie die Kebbees in eine Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Dann den Kebbe auf ein Gericht geben und mit frischem Gemüse und Tahini-Sauce auf dem Tisch servieren.
Auf diese Weise können Sie leckere und duftende Kebben in einem Fleischwolf direkt zu Hause zubereiten. Probieren Sie dieses schnelle Rezept und genießen Sie den Geschmack der nahöstlichen Küche in einer gemütlichen Umgebung.
Kebbe ist ein arabisches Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann
Um Kebbe auf einem Fleischwolf zuzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:
- 500 gramm Hackfleisch (Sie können Rindfleisch, Lamm oder Huhn verwenden)
- 1 tasse Weizengrieß
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- Gewürze (nach Geschmack): Kurkuma, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Um zu beginnen, bereiten Sie die Grütze vor: spülen Sie es in kaltem Wasser ab und kochen Sie es, bis es weich ist, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Als nächstes trennen Sie die Hälfte des Hackfleisches und legen Sie es in einen Fleischwolf. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote hinzu. Hacken Sie alle Zutaten, indem Sie sie durch einen Fleischwolf führen. Dann in einer separaten Schüssel das resultierende Hackfleisch mit der restlichen Hälfte des Hackfleisches sowie dem gekochten und gekühlten Weizengras vermischen. Fügen Sie die Gewürze hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Jetzt ist es an der Zeit, Kebbe zu formen – Sie können sie zu runden Schnitzel, oval oder in Form von Minibällen machen. Bestimmen Sie Ihre bevorzugte Größe und Form und formen Sie jedes Stück Hackfleisch vorsichtig.
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Kebben bei mittlerer Hitze anbraten und umdrehen, damit sie auf allen Seiten golden werden. Nachdem die Kebbees die gewünschte Farbe erhalten haben, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Kebbe kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Alternativ können Sie sie mit einer joghurtbasierten Sauce, Tahini oder frischem Gemüse servieren. Genießen Sie den arabischen Geschmack und das Erbe direkt zu Hause, indem Sie Kebbe auf einem Fleischwolf kochen!
Hauptbestandteile für Kebbe auf einem Fleischwolf
Um Kebbe auf einem Fleischwolf zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Hauptbestandteile:
| Fleisch | Eine Mischung aus Hackfleisch und Lamm ist die Grundlage für Kebbe auf einem Fleischwolf. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur. |
| Weizengrieß (Burgul) | Weizengrieß ist ein wesentlicher Bestandteil von Kebbe. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ermöglicht eine dicke Konsistenz. |
| Zwiebel | Zwiebeln fügen Geschmack hinzu und verleihen dem Gericht eine moderate Schärfe. Es hilft auch, den Geschmack des Fleisches zu mildern. |
| Minze | Minze ist eine der wichtigsten Zutaten für die Herstellung von Kebbe. Es verleiht dem Gericht einen erfrischenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma. |
| Gewürze | Bei der Zubereitung von Kebbe auf einem Fleischwolf müssen verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom verwendet werden, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. |
| Salz | Salz wird verwendet, um Kebbe nach Ihren Wünschen zu würzen. Es hilft, den Geschmack anderer Zutaten zu betonen. |
Die Kombination dieser Grundzutaten verleiht dem Kebbe auf dem Fleischwolf einen einzigartigen Geschmack und macht ihn zu einem idealen Gericht für ein Familienessen oder einen besonderen Urlaub.
In wenigen Schritten Kebbe auf einem Fleischwolf kochen
Um Kebbe auf einem Fleischwolf zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hackfleisch vom Lamm
- 1 zwiebel
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze
- 1 Esslöffel fein gehackte Chilischoten (optional)
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Cumin
- Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Möglicherweise müssen Sie den Film vom Hackfleisch entfernen. Auch frische Minze und Chilischoten in Scheiben schneiden.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Fleischwolf und mahlen Sie sie, bis sie glatt sind. Sie können mehrere Aufsätze mit unterschiedlichen Lochgrößen verwenden, um die gewünschte Kebbe-Textur zu erhalten.
- Rühren Sie die resultierende Masse von Vibsol, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel um. Sie können mehr Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
- Die Kebbe in Form von kleinen Kugeln oder flachen Schnitzel formen. Sie sollten ungefähr gleich groß sein, um gleichmäßig zu kochen.
- Bereiten Sie eine Pfanne mit vorgeheiztem Pflanzenöl vor. Die Kebbe auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Um mehr Knusprigkeit und Textur zu erzielen, können Sie auch Kebbe im Ofen backen.
Das ist alles! Sie haben gerade ein köstliches und würziges Gericht zubereitet - Kebbe mit einem Fleischwolf. Servieren Sie es mit einer zusätzlichen Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie die orientalischen Aromen direkt zu Hause.
