Gurken sind eine der begehrten Pflanzen für den Anbau im Garten oder Gemüsegarten. Je nach Sorte können sie determinant oder unbestimmt sein. Möchten Sie wissen, was die Hauptunterschiede sind? Betrachten wir sie genauer.
Determinante Gurken sind Sorten, die sich durch ein begrenztes Wachstum und die Bildung eines Ährchens mit einer begrenzten Anzahl von Früchten auszeichnen. Sie haben eine kurze Wachstums- und Fruchtdauer von etwa 30-50 Tagen. Solche Pflanzen können in Töpfen oder Behältern angebaut werden und benötigen keine obligatorische Unterstützung.
Unbestimmte Gurken wiederum wachsen über einen langen Zeitraum weiter und tragen Früchte – bis zum ersten Frost. Sie haben eine größere Größe und einen höheren Ertrag, erfordern jedoch volle Unterstützung, da ihre Peitschen zu lang und spröde werden können.
Natürlich hängt die Wahl zwischen determinanten und unbestimmten Gurken von Ihren Bedürfnissen und Wachstumsbedingungen ab. Wenn Sie sie auf engstem Raum oder auf einem Balkon anbauen müssen, sind determinante Sorten eine ideale Option. Wenn Sie es vorziehen, eine größere Ernte zu erhalten und bereit sind, die erforderliche Unterstützung zu bieten, sollte die Wahl auf unbestimmten Sorten gestoppt werden.
Die Besonderheiten des Wachstums und der Form
Determinante und unbestimmte Gurken unterscheiden sich in den Besonderheiten ihres Pflanzenwachstums und ihrer Form.
Determinante Gurken zeichnen sich durch eine bestimmte Wachstumsstruktur aus und haben einen geraden Stiel. Sie bilden eine begrenzte Anzahl von Seitentrieben und erreichen eine bestimmte Größe, wonach sie aufhören zu wachsen. Das Hauptmerkmal dieser Gurken liegt in ihrer Kompaktheit und Bequemlichkeit im Anbau - sie müssen nicht viel geschnitten und gebunden werden, sie nehmen weniger Platz im Garten ein, sie sind leichter vor Schädlingen zu schützen.
Unbestimmte Gurken unterscheiden sich in ihrem Wachstum - sie wachsen kontinuierlich und für eine lange Zeit. Sie haben einen zickzackartigen Stiel und eine unbegrenzte Anzahl von Seitentrieben. Sie erweisen sich auch als größer als determinante Gurken. Sie benötigen mehr Platz für ihre Entwicklung und ihr repräsentatives Wachstum und erfordern auch eine komplexere Beschneidung und Unterstützung.
Bei der Auswahl von Gurken für den Anbau sollten Sie also nicht nur ihre Sorte, sondern auch die Art des Wachstums berücksichtigen. Wenn Sie kompakte und leicht wachsende Pflanzen benötigen, achten Sie auf determinante Gurken. Wenn Sie planen, eine reichere Ernte zu liefern und bereit sind, aufwendige Pflege zu betreiben, sind unbestimmte Gurken die beste Wahl.
Fruchtzeit und Ertrag
Determinante und unbestimmte Gurken unterscheiden sich nicht nur in ihrer Größe und Verzweigung, sondern auch in der Fruchtzeit und dem Ertrag.
Determinante Gurken haben eine kürzere Fruchtperiode, im Durchschnitt zwischen 40 und 50 Tagen nach dem Einpflanzen der Sämlinge. Sie bilden schnell Früchte und entwickeln sich aktiv, was zu einem schnellen Ertrag beiträgt. Gurken dieses Typs werden oft für den Anbau in einem geschlossenen Boden oder unter Filmunterkünften ausgewählt.
Unbestimmte Gurken haben eine längere Fruchtzeit - von 70 bis 90 Tagen. Sie tragen während der gesamten Wachstumsperiode und Entwicklung weiterhin Früchte. Diese Art von Gurken wird für den Anbau sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus empfohlen. Sie können größere Früchte bilden und haben im Vergleich zu determinanten Gurken einen höheren Ertrag.
Achten Sie bei der Auswahl einer Gurkensorte darauf, dass sie Ihren Bedürfnissen und Anbaubedingungen entspricht.
Pflege und Bodenanforderungen
Gurken, sowohl determinante als auch nicht determinante Sorten, erfordern eine gewisse Pflege und besondere Bodenbedingungen für erfolgreiches Wachstum und Fruchtbildung.
Der Boden für Gurken sollte leicht, locker und fruchtbar sein. Der optimale pH-Wert des Bodens für den Anbau beträgt 6-7. Sie entwickeln sich am besten an sonnigen Orten, daher sollte ein geeigneter Standort den größten Teil des Tages offen sein und Zugang zu den Sonnenstrahlen haben.
Es wird empfohlen, vor der Aussaat von Gurken eine Bodenvorbereitung durchzuführen, die Lockerung, Unkrautentfernung und die Einführung von organischen und mineralischen Düngemitteln umfasst. Dies trägt zur Verbesserung der Bodenstruktur und zur Erhöhung der Fruchtbarkeit bei.
Gurken erfordern eine regelmäßige Bewässerung, besonders während Hitzeperioden. Es ist wichtig, eine Staunässe zu vermeiden, da sie zur Entwicklung von Pilzkrankheiten und Fäulnis führen kann. Das ideale Bewässerungsregime ist moderat und regelmäßig und behält eine optimale Bodenfeuchtigkeit bei.
Stützen und Flechtkonstruktionen sind auch für die erfolgreiche Entwicklung von Gurken unerlässlich. Sie helfen den Pflanzen, ihre Form beizubehalten, Triebe zu verhindern und Früchte leicht zu sortieren. Regelmäßiges Binden von Pflanzen hilft, die Wahrscheinlichkeit von Bruch oder Beschädigung zu reduzieren.
Darüber hinaus müssen Pflanzen regelmäßig mit Mineraldüngern gefüttert werden, die reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium sind, um ihr normales Wachstum und ihre Entwicklung zu gewährleisten.
Wenn Sie diese Pflegehinweise befolgen und optimale Bodenbedingungen gewährleisten, können Sie unabhängig von ihrem Typ gesunde und ertragreiche Gurken anbauen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass jede Sorte ihre eigenen spezifischen Anforderungen an Boden und Pflege haben kann, daher sollten Sie sich vor dem Pflanzen mit den Empfehlungen für die Sorte vertraut machen, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Anwendung beim Kochen und Einmachen
Die determinanten Gurken, auch bekannt als Borashis, haben eine dichte und knusprige Textur. Sie sind perfekt für den frischen Verzehr in Salaten, Snacks und Sandwiches. Determinante Gurken sind normalerweise kürzer und dicker, was sie ideal zum Einmachen macht. Sie behalten ihre Struktur und ihren knusprigen Geschmack nach dem Einmachvorgang gut bei.
Inditerminante Gurken sind weicher und saftiger. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen von Suppen, Marinaden und Saucen. Unbestimmte Gurken werden oft verwendet, um Gurkensaft zu machen oder zu Gemüsesmoothies hinzuzufügen.
Neben dem frischen Verzehr werden beide Arten von Gurken oft in der Konservierung verwendet. Sie können mariniert, gesalzen oder in Dosen gerollt werden, um eine Gurkenkonserve herzustellen. In Dosen können sie länger gelagert und schmackhafter gehalten werden, während sie ihre nützlichen Eigenschaften beibehalten.
Mit Gurken, die beim Kochen und Konserven determinant und unbestimmt sind, können Sie abwechslungsreiche und köstliche Gerichte kreieren, die allen Familienmitgliedern gefallen werden.
