Kirieschka Steak mit Barbecue-Sauce – dies ist ein köstliches Gericht, das verdient als eines der beliebtesten und beliebtesten der Welt angesehen wird. Die Barbecue-Sauce verleiht dem Steak einen außergewöhnlichen Geschmack und Geschmack, der ihm eine einzigartige Anziehungskraft verleiht. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen oder sich einfach mit einem leckeren Abendessen verwöhnen lassen möchten, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie.
Das Kochen eines Steaks mit Barbecue-Sauce kann schwierig und langwierig erscheinen, aber in Wirklichkeit ist alles viel einfacher. Sie benötigen nur ein paar Zutaten und ein wenig Geduld.
Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung eines Steaks ist die richtige Fleischauswahl. Für dieses Rezept ist es am besten, hochwertiges Rindfleisch aus Marmorkleie zu verwenden. Dieses Fleisch hat eine ausgezeichnete Marmorierung, die Ihrem Steak Zartheit und Saftigkeit verleiht. Beachten Sie - je näher die marmorierten Adern aneinander liegen und desto dichter das Fleisch, desto besser wird das Steak sein.
Wie man ein Kiriushka Steak mit Barbecue-Sauce kocht
Zuerst müssen Sie einen Kirieschka vorbereiten. Schneiden Sie den Kirieschka in etwa 2 Zentimeter dicke Portionsstücke. Stellen Sie sicher, dass die Kiriushki-Stücke die gleiche Größe haben, da dies das Fleisch gleichmäßig anbraten lässt.
Als nächstes kochen Sie die Barbecue-Sauce. Fügen Sie in einem kleinen Topf Ketchup, Sojasauce, Honig, Senf, Zitronensaft, Knoblauch und verschiedene Gewürze hinzu, um zu schmecken, wie Paprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Sie können auch etwas Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten gründlich in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße verdickt ist.
Jetzt können Sie mit der Verarbeitung des Kirieshka fortfahren. Den Cyril mit einer dünnen Schicht Öl auf beiden Seiten einfetten und mit Gewürzen bestreuen, wie Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin abschmecken. Ein paar Minuten einwirken lassen, damit die Gewürze einweichen können.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Kirschen auf beiden Seiten goldbraun an. Das Fleisch ständig umdrehen, damit es nicht verbrannt und gleichmäßig gebraten wird. Die Bereitschaft kann durch Drücken auf das Fleisch überprüft werden - wenn es elastisch ist, wird es gebräunt.
Wenn der Kirieschka fertig ist, schmieren Sie ihn auf beiden Seiten mit Barbecue-Sauce ein und kochen Sie für weitere 1-2 Minuten weiter.
Das fertige Kirieschka-Steak mit Barbecue-Sauce wird mit frischem Gemüse oder einer Beilage nach Ihrem Geschmack auf dem Tisch serviert. Pommes, Reis oder frischer Salat sind geeignet.
Zubereitung von Fleisch und Soße
Vor dem Kochen von Kiriushki Steak mit Barbecue-Sauce ist es notwendig, das Fleisch richtig vorzubereiten. Nehmen Sie ein frisches Stück Kiriushki und spülen Sie es unter kaltem Wasser ab, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen.
Dann trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern und schneiden Sie es in Portionen von 150 bis 200 Gramm. Schneiden Sie die Ränder des Fettes ab und hinterlassen Sie eine dünne Fettschicht auf der Oberfläche des Steaks. Dies verleiht dem Gericht noch mehr Geschmack und Saftigkeit.
Als nächstes bereiten Sie die Marinade für das Fleisch vor. Sie benötigen: Sojasauce, Honig, Ketchup, Salz, Pfeffer, trockenen Senf und den Saft einer halben Zitrone. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und jede Portion Fleisch vorsichtig mit dieser Marinade bestreichen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Während das Fleisch mariniert wird, können Sie eine Barbecue-Sauce zubereiten. Es wird benötigt: ketchup, dunkler Zuckersirup, Honig, Senf, Essig, Sojasauce, gemahlener Pfeffer und Salz. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und auf ein kleines Feuer stellen. Rühren Sie ständig um, bis die Soße zu verdicken beginnt und einen satten karamellfarbenen Farbton annimmt. Lassen Sie die Barbecue-Sauce zur späteren Verwendung auf der Seite stehen.
Nun, da das Fleisch in der Marinade eingeweicht ist, kochen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne mit Kamillengrill und erhitzen Sie sie auf hohe Hitze. Legen Sie die Fleischstücke vorsichtig auf eine glühende Oberfläche und braten Sie die Steaks 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und den gewünschten Röstgrad erreichen.
Wenn die Steaks fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch verteilen. Servieren Sie die heißen Steaks mit Barbecue-Sauce, Gemüsebeilage und frischen Grüns.
Kochen von Kiriushki Steak
Wählen Sie zunächst ein frisches und hochwertiges Kiriushki-Fruchtfleisch. Es sollte eine leuchtend rote Farbe mit Marmorfettadern haben, die dem Fleisch Zartheit und Saftigkeit verleihen.
Bevor Sie das Steak kochen, lassen Sie das Fleisch bei Raumtemperatur etwas ruhen, damit es sich gleichmäßig erwärmt. Dann spülen Sie das Fleisch unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.
Schneiden Sie das Fleisch in etwa 2 Zentimeter dicke Portionen. Wenn Sie dünnere oder dickere Steaks bevorzugen, passen Sie die Dicke nach Belieben an.
Jetzt ist es an der Zeit, Barbecue-Sauce zuzubereiten. Dazu benötigen Sie Tomatensauce, Ketchup, Zucker, Senf, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis sie glatt sind.
Erhitzen Sie die Pfanne oder den Grill auf hohe Hitze. Reiben Sie jedes Stück Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer ab.
Fügen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die Steaks vorsichtig hinein. Kochen Sie sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite für ein seltenes Steak oder 4-5 Minuten für ein mittleres Braten. Wenn Sie ein geröstetes Steak bevorzugen, erhöhen Sie die Kochzeit.
Sobald die Steaks fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie für 5 bis 10 Minuten unter der Folie ruhen. Dadurch können sich die Säfte im Fleisch gleichmäßig verteilen.
Servieren Sie das Kirschensteak mit Barbecue-Sauce und fügen Sie nach Belieben frisches Gemüse oder eine Beilage hinzu. Genießen Sie den großartigen Geschmack und das Aroma dieses Gerichts!
Servieren und Servieren
Zeigen Sie all Ihre kulinarischen Fähigkeiten, indem Sie ein Kiriushka Steak mit Barbecue-Sauce auf eine köstliche Art und Weise servieren.
1. Den Teller mit Grüns garnieren. Koriander, Petersilie oder Basilikum sind geeignet. Wählen Sie diejenigen aus, die Ihnen und Ihren Gästen am besten gefallen.
2. Schneiden Sie das Kiriushka-Steak in mehrere Portionen und legen Sie es vorsichtig auf einen Teller.
3. Die Steaks mit einer großzügigen Menge Barbecue-Sauce beträufeln. Dies wird ihnen nicht nur Geschmack, sondern auch ein appetitliches Aussehen verleihen.
4. Für die Attraktivität des Gerichts fügen Sie frisches Gemüse hinzu. Sie können frischen Salat, gehackte Tomaten und Gurken oder saure Oliven anbieten.
5. Vergessen Sie nicht, neben dem Kiriushka eine Beilage zu servieren. Als solche Beilage ist Kartoffelpüree oder gekochter Reis ideal.
6. Servieren Sie das Kirschensteak mit der Barbecue-Sauce heiß. Guten Appetit!
Genießen Sie den wunderbaren Geschmack und die Stimmung, die dieses Gericht Ihrem Tisch verleiht!
