Pfannkuchen sind eines der beliebtesten und beliebtesten Frühstücksgerichte und eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee zu jeder Tageszeit. Solche Pfannkuchen sind bei Kindern und Erwachsenen immer gefragt, da sie leicht zuzubereiten sind und unglaublich lecker sind.
In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein Rezept für die Zubereitung klassischer Pfannkuchen auf Kefir. Solche Pfannkuchen sind sehr zart, rötlich und duftend. Das klassische Rezept für Pfannkuchen erfordert keine komplexen Zutaten, sie können aus einfachen Produkten hergestellt werden, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind.
Um diese leckeren Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie Eier, Mehl, Kefir, Salz, Zucker und Soda. Und um den Pfannkuchen einen frischen und saftigen Geschmack zu verleihen, empfehlen wir, dem Teig einige Beeren oder Früchte hinzuzufügen – dies kann ein Apfel, eine Erdbeere, eine Blaubeere oder eine Kirsche sein. Solche Pfannkuchen werden zu einem echten Leckerbissen für die ganze Familie!
Schritte zum Kochen klassischer Pfannkuchen auf Kefir
Um klassische Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Kefir | 1 tasse |
| Mehl | 1,5 tassen |
| Die Eier | 2 stück |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Salz | Prise |
| Soda | 0,5 Teelöffel |
| Pflanzenöl | zum Braten |
1. Kefir, Eier, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Gut umrühren, bis sich eine homogene Mischung bildet.
2. Mehl und Soda in eine trockene Schüssel sieben. Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich der Flüssigkeit hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
3. Lassen Sie den resultierenden Teig für 10-15 Minuten stehen, damit das Mehl anschwillt.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
5. Mit einem Löffel oder einer Gießkanne den Teig auf die erhitzte Pfanne geben und Pfannkuchen bilden. Die Größe der Pfannkuchen kann nach Belieben erfolgen.
6. Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
7. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Gericht, das zuvor mit Papiertüchern bedeckt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Servieren Sie klassische Pfannkuchen auf Kefir heiß mit frischen Beeren, Honig oder saurer Sahne. Guten Appetit!
Auswahl der Zutaten und vorbereitende Schritte
Um klassische Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Bevor Sie mit der Zubereitung von Pfannkuchen beginnen, wird empfohlen, einige vorbereitende Schritte durchzuführen:
- Mehl sieben. Dies hilft, die Klumpen loszuwerden und sorgt für einen gleichmäßigeren Teig.
- Eier verquirlen in einer separaten Schüssel, bis sie glatt sind. Dies wird dazu beitragen, den Pfannkuchen eine üppigere Struktur zu geben.
- Soda auflösen in Kefir bis zur vollständigen Auflösung. Dies wird helfen, die Soda zu aktivieren und die Pfannkuchen luftiger zu machen.
Nach den vorbereitenden Schritten sind Sie bereit, köstliche und flauschige klassische Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten.
Vorbereitung des Teigs für Pfannkuchen
Um klassische Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten, müssen Sie die Anzahl der Zutaten berechnen, um eine ausreichende Menge an Pfannkuchen zu erhalten. Nehmen Sie 2 Tassen Mehl und gießen Sie es in eine Schüssel.
Dann fügen Sie 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und 2 Teelöffel Backpulver in den Teig hinzu. Diese Zutaten verleihen den Pfannkuchen Zartheit und Pracht.
In einer separaten Schüssel die beiden Eier leicht zerschlagen, dann 400 ml eingießen. von Kefir und gut vermischen.
Gießen Sie die flüssige Mischung allmählich in die trockenen Zutaten. Beginnen Sie, den Teig zu mischen, so dass er eine homogene Konsistenz erhält, ohne Klumpen.
Danach ist der Kuchenteig gebrauchsfertig! Es bleibt nur noch ein wenig zu warten, bis es vor dem Braten 10 bis 15 Minuten lang infundiert ist.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne. Wenn gewünscht, fügen Sie Beeren oder Früchte zu Pfannkuchen hinzu. Braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Honig, Sirup, Marmelade oder frischen Beeren servieren.
Braten und Servieren von Pfannkuchen
Pfannkuchen auf Kefir sollten bei mittlerer Hitze gebraten werden, damit sie innen gut gebraten werden und nicht von außen verbrannt werden.
Es wird empfohlen, die Pfanne vor dem Braten zu erhitzen und mit Pflanzenöl zu schmieren. Danach können Sie beginnen, den Teig in Form von kleinen Portionen in einer Pfanne zu verteilen.
Pfannkuchen werden normalerweise von zwei Seiten gebraten, bis sie goldbraun sind. Die Dauer des Bratens kann unterschiedlich sein, im Durchschnitt reicht es aus, die Pfannkuchen für 2-3 Minuten auf jeder Seite zu braten.
Fertige Pfannkuchen können sofort nach dem Braten serviert werden oder für eine Weile an einem warmen Ort aufbewahrt werden, damit sie nicht abkühlen. Sie können Pfannkuchen mit verschiedenen Zusätzen und Saucen servieren: honig, Sirup, Kondensmilch, Beeren oder frisches Obst.
Auch Pfannkuchen passen perfekt zu Tee, Kaffee oder Milch.
