Wie man magere Kuchen mit eigenen Händen kocht: Die 10 besten Rezepte

Fasten ist eine besondere Zeit für alle Gläubigen. Während seiner Einhaltung muss oft auf eine Vielzahl von Lebensmitteln verzichtet werden, einschließlich tierischer Fette und Milchprodukte. Manche mögen denken, dass diese Einschränkung zu einem täglich wiederkehrenden Essen von eintönigen Gerichten führt. Das Fasten kann jedoch so vielfältig und schmackhaft sein, dass selbst Fleischliebhaber ihm nicht widerstehen können.

Wenn Sie immer noch denken, dass Magerpasteten langweilig und geschmacklos sind, dann ist dieses Zeug für Sie. Wir haben für Sie die 10 besten Rezepte für Magerpasteten zusammengestellt, die beweisen, dass es absolut keine Notwendigkeit gibt, sich für mageres Essen zu langweilen. Diese Kuchen sind ein echter Ausdruck der Kreativität und Fantasie des Kochs und haben trotz der Verwendung nur zugelassener Zutaten eine breite Palette von Geschmackstönen.

In unserer Auswahl finden Sie klassische Magerpasteten, wie Kartoffelkuchen, Kohlkuchen, Apfelkuchen, aber auch originelle Varianten wie Pilzkuchen und Zwiebelkuchen oder Schokoladenkuchen mit Bananencreme. Jedes Rezept wird von einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung begleitet, so dass es selbst für Anfänger leicht ist, mit der Zubereitung fertig zu werden.

Wenn Sie aus unserer Auswahl wählen, können Sie die Vielfalt der für Kuchen typischen Aromen und Texturen genießen. Außerdem sind diese Magerpasteten eine gute Möglichkeit, Freunde und Verwandte an einem Tisch zusammenzubringen. Denn wenn sich alle um den Geschmack und das Aroma des Kuchens freuen, ist es egal, ob es tierische Produkte darin gibt oder nicht. Das Zittern eines mageren Kuchens wird zu einem unvergesslichen Erlebnis, und wir sind sicher, dass Sie Ihre Lieblingsrezepte haben werden, die Sie mit Ihren Lieben teilen werden.

Kuchen mit Kohl und Pilzen

Hier ist das Rezept für einen einfachen und leckeren Kuchen mit Kohl und Pilzen:

1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
3. Fügen Sie den in dünne Streifen geschnittenen Kohl hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er weich ist.
4. Die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und zum Kohl geben. Weitere 5-7 Minuten anbraten.
5. Mit Salz abschmecken.
6. Mehl, Pflanzenöl und Wasser in einer separaten Schüssel vermischen und einen glatten Teig kneten.
7. Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in eine Form geben.
8. Fügen Sie die Füllung aus Kohl und Pilzen dem Teig in der Form hinzu.
9. Die zweite Hälfte des Teigs ausrollen und die Füllung bedecken, an die Kanten drücken.
10. Machen Sie einen kleinen Schnitt in der Mitte des Kuchens, um den Dampf zu verlassen.
11. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen.

Ein heißer Kuchen mit Kohl und Pilzen ist zum Verzehr bereit. Sie können es als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Gemüsesalaten servieren. Guten Appetit!

Apfelkuchen mit Karamell

1. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer tiefen Pfanne das Karamell bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es vollständig geschmolzen ist.
3. Fügen Sie die geschmolzenen Äpfel zum geschmolzenen Karamell hinzu und köcheln Sie sie unter gelegentlichem Rühren bis sie weich sind.
4. Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
5. Den resultierenden Teig in zwei Teile teilen. Verwenden Sie ein Teil für die untere Schicht des Kuchens und das andere für die obere Schicht.
6. Den ersten Teil des Teigs ausrollen und in eine Kuchenform geben.
7. Die geschmorten Äpfel mit Karamell darüber verteilen.
8. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und den Kuchen damit bedecken.
9. Machen Sie einige Schnitte auf der oberen Schicht, um beim Backen Dampf zu bilden.
10. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 40 bis 45 Minuten.
11. Der Kuchen ist fertig, wenn eine zartgoldene Farbe auf der obersten Schicht erscheint.

Servieren Sie den Apfelkuchen mit Karamell warm oder abgekühlt. Es eignet sich hervorragend für eine Teeparty oder als Nachmittagsdessert. Guten Appetit!

Brokkoli-Käsekuchen

- 200 g Quark;

- 150 g Hartkäse;

- 3 Esslöffel Pflanzenöl;

- salz und Gewürze nach Geschmack;

- 500 g Blätterteig.

Schritt 1: Die Füllung vorbereiten. Wir werden den Brokkoli in Blütenstände teilen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Dann mahlen Sie den Brokkoli mit einem Mixer oder Messer. Die Zwiebeln werden fein gehackt und in Pflanzenöl gebraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2: Brokkoli, gebratene Zwiebeln, Quark und Hartkäse, Eier, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen. Wir mischen alle Zutaten, um eine homogene Füllung zu erhalten.

Schritt 3: Den Blätterteig ausrollen und die vorbereitete Füllung darauf legen. Bei Bedarf können Sie weitere Teigschichten hinzufügen, um den Kuchen appetitlicher zu machen.

Schritt 4: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.

Der fertige Brokkoli-Käsekuchen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es wird perfekt mit verschiedenen Saucen oder Salaten kombiniert. Probieren Sie dieses Rezept aus und stellen Sie sicher, dass Magerpasteten köstlich und herzhaft sein können!

Süßer Kürbiskuchen

Hier sind einige Rezeptoptionen, mit denen Sie einen mageren Kürbiskuchen zubereiten können:

• Kürbiskuchen mit Nüssen und Rosinen;
• Kürbiskuchen mit Kokosnusskrümel;
• Kürbiskuchen mit Zimt und saurer Sahne;
• Kürbiskuchen mit Apfelmus;
• Kürbiskuchen mit Vanillecreme.

Sie benötigen Kürbis, Mehl, Zucker, Butter, Gewürze und einige andere Zutaten, um einen mageren Kürbiskuchen zuzubereiten. Sie können bereits gekochtes Kürbispüree verwenden oder es selbst zubereiten. Süßer Kürbiskuchen kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden. Es passt perfekt zu Tee oder Kaffee.

Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren, mageren Dessert!

Torte mit Zwiebeln und Kartoffeln

Um einen Kuchen mit Zwiebeln und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Der Teig: 500 gr. mehl, 250 gr. margarine oder Butter, 200 ml Wasser, Salz nach Geschmack.
• Füllung: 4-5 Zwiebeln, 4-5 Kartoffeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Also, beginnen wir mit der Herstellung des Kuchens.

1. Zuerst den Teig vorbereiten. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Margarine (oder Butter) und etwas Salz vermischen. Reiben Sie die Butter mit dem Mehl mit den Händen ab, damit die Mischung großen Crackern ähnelt.

2. Dann fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie den weichen Teig. Legen Sie es auf den Tisch und kneten Sie weiter, bis es geschmeidig und glatt ist. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Zu dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

4. Die Kartoffeln schälen und in Würfel oder dünne Platten schneiden.

5. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis sie weich sind.

6. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und frische Grüns für den Geschmack hinzufügen. Umrühren und für etwa 5 Minuten ein wenig anbraten lassen.

7. Während die Füllung abkühlt, teilen Sie den Teig in zwei Teile – für die oberen und unteren Teile des Kuchens. Rollen Sie jedes Stück auf eine Dicke von etwa 0,5 cm aus.

8. Den unteren Teil des Teigs in eine Kuchenform geben und die Füllung gleichmäßig mit Zwiebeln und Kartoffeln darüber verteilen.

9. Bedecken Sie die Füllung mit der obersten Teigschicht und drücken Sie sie vorsichtig an die Ränder der Form. Machen Sie kleine Schnitte auf der oberen Teigschicht, damit der Dampf der vorbereiteten Füllung während des Backvorgangs austreten kann.

10. Den fertigen Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-40 Minuten backen, bis er oben eine goldene Farbe annimmt.

Servieren Sie den heißen Kuchen mit Zwiebeln und Kartoffeln auf dem Tisch. Es passt perfekt zu Gemüsesalaten oder eingelegten Gurken. Guten Appetit!

Schokoladen-Bananenkuchen

Um einen Schokoladen-Bananenkuchen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Anweisungen zum Kochen:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
3. Mehl, Puderzucker, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
4. Fügen Sie Pflanzenöl, geschmolzene Schokolade und Wasser hinzu.
5. Mischen Sie gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Die Bananen in Kreise schneiden und zum Teig geben.
7. Den Teig in eine Kuchenform geben und etwa 30 bis 40 Minuten backen.
8. Überprüfen Sie, ob der Kuchen bereit ist, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
9. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.

Der Schokoladen-Bananenkuchen kann als eigenständiges Gericht oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Guten Appetit!