Physalis, oder »chinesische Birne", ist eine der beliebtesten Zierpflanzen von Gärten und Datschen. Sein einzigartiges Aussehen und die wunderschönen hellen Früchte ziehen die Aufmerksamkeit vieler Gärtner auf sich. Trotz seiner Schönheit erfordert Physalis vor dem Verzehr jedoch besondere Pflege und richtige Behandlung.
Bevor Sie mit der Reinigung der Physalis beginnen, ist es wichtig, Handschuhe anzuziehen, da die Früchte der Pflanze eine zarte Haut haben, die mit einer dünnen Wachsschicht bedeckt ist, die Klebrigkeit und ein unangenehmes Gefühl auf Ihren Händen hinterlassen kann. Physalis ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen A und C, Phosphor, Eisen und Kalium und daher ist die Reinigung von Physalis eine manuelle Angelegenheit.
Um die Physalis richtig zu reinigen, schneiden Sie zuerst den hängenden, trockenen Teil der Kappe mit einer Schere ab. Dann entfernen Sie vorsichtig die oberste Schicht der dünnen Haut, auf der sich eine Schicht aus Mesh-Haaren befinden kann, die der Frucht ein einzigartiges Aussehen verleihen. Wenn Sie bei der Reinigung der Physalis Flecken oder Beschädigungen gefunden haben, entfernen Sie sie mit einem Messer, um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen.
Frische Physalis auswählen
Achten Sie zuerst auf das Aussehen von Physalis. Frische Früchte sollten hell, saftig und ohne Schäden an der Oberfläche sein. Sie sollten sich elastisch anfühlen und keine Flecken oder Fäulnis aufweisen.
Zweitens, achten Sie auf den Zustand der Blätter. Sie sollten grün, frisch und ohne Anzeichen von Welken oder Krankheiten sein.
Achten Sie auch auf die Größe der Physalis. Je größer die Frucht ist, desto länger kann sie aufbewahrt werden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass zu viel Physalis einen weniger ausgeprägten Geschmack haben kann.
Last but not least - achten Sie auf den Geruch von Physalis. Es sollte schwach und angenehm sein, ohne Fremdgerüche oder einen faulen Geruch.
Befolgen Sie bei der Auswahl frischer Physalis diese einfachen Regeln, um den hellen und einzigartigen Geschmack dieser erstaunlichen Beere zu genießen.
Vorbereitung der Reinigungswerkzeuge
Bevor Sie mit der Reinigung der Physalis beginnen, müssen Sie die Werkzeuge richtig vorbereiten. Sie benötigen:
- Messer - wählen Sie ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge. Ein solches Werkzeug hilft, die äußere Schicht von Physalis vorsichtig zu entfernen, ohne die Früchte zu beschädigen.
- Schneidbrett - verwenden Sie ein spezielles Brett, um Obst und Gemüse zu schneiden. Dadurch wird verhindert, dass die Arbeitsfläche verschmutzt wird und die Arbeitsfläche bequem ist.
- Teller oder Schüssel - um reine Physalis zu sammeln, bereiten Sie einen speziellen Teller oder eine Schüssel vor. Darin können Sie die geschälten Früchte platzieren und sie frisch halten.
- Serviette oder Papierhandtücher - vergessen Sie nicht, ein Tuch oder Papierhandtücher vorzubereiten, um überschüssige Feuchtigkeit von der Physalis nach der Reinigung zu entfernen. Auf diese Weise können Sie die Früchte länger halten.
Es sollte beachtet werden, dass die ausgewählten Werkzeuge vor der Arbeit sauber und verarbeitet sein müssen. Dies wird helfen, eine Kontamination des Physalis zu vermeiden und seine Qualität zu erhalten. Es wird auch empfohlen, sich vor dem Reinigen der Physalis die Hände zu waschen, um zu verhindern, dass Schmutz und Bakterien auf die Früchte gelangen.
Methoden zum Entfernen der äußeren Hülle
Physalis hat eine dünne, eng anliegende Hülle, die vor dem Gebrauch entfernt werden muss. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Frucht von der Außenschale zu befreien:
- Zerquetschen und entfernen – dies ist der einfachste Weg, der ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Dazu genügt es, die Frucht in die Hand zu nehmen, vorsichtig darauf zu drücken, damit die Schale reißt, und sie dann von der Physalis zu entfernen.
- Zerlegen – sie können die Physalis vorsichtig in einzelne Blütenblätter zerlegen und dann die Schale von jedem Blütenblatt entfernen. Diese Methode eignet sich, wenn Sie Physalis für dekorative Zwecke verwenden möchten.
- Anbraten - wenn Sie den Kontakt mit der feuchten Schale von Physalis nicht mögen, können Sie versuchen, die Frucht zu braten. Legen Sie dazu die Physalis in eine heiße Pfanne und braten Sie sie, bis die Schale rot ist und sich vom Fruchtfleisch löst. Dann entfernen Sie die Schale vorsichtig.
Wählen Sie eine geeignete Methode, um die äußere Hülle von Physalis zu entfernen, die für Sie am bequemsten und effektivsten ist.
Entfernen von Samen aus Physalis
Bevor Sie die Samen entfernen, müssen Sie die Physalis waschen und die Schale entfernen. Dann können Sie mit der Entfernung der Samen beginnen.
| Art | Die Beschreibung |
| Die Samen auspressen | Bedecken Sie die Physalis mit einem weichen Tuch oder Papiertuch und drücken Sie die Samen leicht mit den Fingern heraus. Diese Methode ist nützlich, wenn Sie Samen aus einer kleinen Menge Physalis entfernen müssen. Achten Sie jedoch darauf, die Beere nicht zu beschädigen. |
| Durch ein Sieb führen | Wenn Sie die Samen aus einer großen Menge Physalis entfernen müssen, können Sie ein feines Sieb nehmen und die Beeren durch sie führen. Streuen Sie einfach die Physalis auf dem Sieb und schütteln Sie sie vorsichtig, damit die Samen durch die Löcher rutschen und die restlichen Teile auf dem Sieb bleiben. |
| Die Samen in Scheiben schneiden und trennen | Wenn Sie Physalis zum Kochen von Konserven oder Marmelade verwenden, müssen Sie die Samen entfernen, ohne die Beere zu beschädigen. Dazu die Physalis halbieren und dann mit einem Messer oder Löffel die Samen vorsichtig vom Fruchtfleisch trennen. |
Nachdem Sie die Samen entfernt haben, ist Physalis für die Verwendung in verschiedenen Rezepten bereit. Werfen Sie die Samen nicht weg – sie können verwendet werden, um neue Physalis zu pflanzen.
Methoden zum Entfernen von Klebefolie
Das Entfernen des Klebefilms von der Physalis erfordert Genauigkeit und Genauigkeit, um die Beeren nicht zu beschädigen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie die Aufgabe bewältigen können:
1. Verwenden Sie warmes Wasser und einen weichen Schwamm. Befeuchten Sie den Schwamm in warmem Wasser und wischen Sie die Oberfläche des Physalis vorsichtig ab. Tun Sie dies vorsichtig, um die Früchte nicht zu beschädigen. Spülen Sie die Physalis nach dem Entfernen der Folie unter fließendem Wasser ab.
2. Verwenden Sie Nahrungsmittelalkohol. Befeuchten Sie die Wattestäbchen in Speisealkohol und wischen Sie die Physalis vorsichtig ab. Die Stöcke helfen, den klebrigen Film zu entfernen, ohne die Beeren zu beschädigen. Danach die Physalis in kaltem Wasser abspülen.
3. Verwenden Sie Olivenöl. Tragen Sie etwas Olivenöl auf den klebrigen Film auf und reiben Sie ihn vorsichtig mit den Fingern. Das Öl hilft, den Film zu erweichen und ihn leichter zu entfernen. Spülen Sie danach die Physalis mit Wasser ab.
4. Verwenden Sie Backpulver. Mischen Sie Backpulver mit etwas Wasser, um eine Paste zu erhalten. Tragen Sie die Paste auf die Klebefolie auf und reiben Sie sie vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm ab. Danach die Physalis unter fließendem Wasser abspülen.
Wählen Sie die Methode, die für Sie am besten geeignet ist, und entfernen Sie den klebrigen Film mit Vergnügen von der Physalis!
Reinigung von Physalis von Staub und Schmutz
Bevor Sie mit der Reinigung der Physalis beginnen, ist es wichtig, sich an einige Regeln zu erinnern:
- Chemische Reinigung: verwenden Sie einen weichen Pinsel oder eine weiche Bürste, um Staub und Schmutz von den zarten Blättern der Physalis zu entfernen.
- Vorsicht: reinigen Sie die Physalis vorsichtig und vermeiden Sie unnötigen Druck auf die Blätter, um die Pflanze nicht zu beschädigen.
Wie man eine trockene Reinigung durchführt:
- Bereiten Sie Werkzeuge vor: nehmen Sie einen weichen Pinsel oder eine weiche Bürste.
- Halten Sie den Stiel fest: halten Sie die Physalis mit einer Hand am Stiel fest, um sie nicht zu knicken oder zu beschädigen.
- Schälen Sie die Blätter: gehen Sie vorsichtig mit einem Pinsel oder einer Bürste über die Blätter des Physalis und entfernen Sie Staub und Schmutz. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf auf allen Blättern.
- Sauberkeit prüfen: überprüfen Sie die Blätter nach der Reinigung sorgfältig auf Staub- oder Schmutzreste. Wiederholen Sie bei Bedarf die Reinigung.
Jetzt wissen Sie, wie man Physalis richtig von Staub und Schmutz reinigt. Denken Sie daran, die Pflanze vorsichtig und schonend zu behandeln. Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, wird Ihre Physalis immer frisch und attraktiv aussehen.
Regeln für die Lagerung der behandelten Physiologie
1. Trennen Sie den Stiel und das Papier
Nach der Reinigung der Physalis von äußeren Verunreinigungen ist es notwendig, den Stamm und die Papierdecken zu entfernen. Es hat einen dünnen und brüchigen Stiel, der nicht für eine lange Lagerung geeignet ist. Trennen Sie es von den Beeren, um die Physalis so lange wie möglich zu konservieren.
2. Bereiten Sie die Lagerbehälter vor
Wählen Sie Behälter aus, die optimale Bedingungen für die Lagerung von Physalis bieten. Kleine Schachteln oder Gläser eignen sich für diesen Zweck. Es ist wichtig, dass die ausgewählten Behälter sauber und trocken sind.
3. Die behandelte Physalis in Behälter geben
Legen Sie die verarbeiteten Physalis-Beeren vorsichtig in Behälter. Positionieren Sie sie so, dass sie sich nicht berühren und genügend Platz für die Luftzirkulation haben.
4. Stellen Sie die Behälter an einen kühlen Ort
Physalis wird am besten bei Temperaturen zwischen +5 ° C und +8 ° C gelagert. Der ideale Ort für die Lagerung ist eine Gemüsekammer oder ein Kühlschrank. Es ist wichtig, Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen zu vermeiden, um den Verderb der Beeren zu verhindern.
5. Überprüfen Sie Physalis regelmäßig
Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Physalis während der Lagerung. Entfernen Sie verdorbene oder schimmelige Beeren, um eine Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern. Wenn Sie Anzeichen von Verderb bemerken, ist eine zusätzliche Behandlung oder eine schnellere Aufnahme von Physalis erforderlich.
6. Bewahren Sie Physalis nicht länger als 2-3 Wochen auf
Physalis hat eine relativ kurze Haltbarkeit. Unter idealen Bedingungen kann es 2-3 Wochen lang frisch bleiben. Daher wird empfohlen, Physalis zuerst zu konsumieren, um seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften zu genießen.
7. Sie können Physalis einfrieren
Wenn Sie Physalis nicht in absehbarer Zeit verwenden, kann es eingefroren werden. Lassen Sie die Beeren dazu eine Stunde im Gefrierschrank stehen und legen Sie sie dann in Plastiktüten oder Behältern ab. Gefrorene Physalis kann bis zu 6 Monate gelagert werden und zur Zubereitung von Desserts, Smoothies und anderen Gerichten verwendet werden.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack von Physalis nach der Verarbeitung länger erhalten.
Verwendung von gereinigtem Physalis beim Kochen
Gereinigte Physalis kann als eigenständige Delikatesse sowie in einer Vielzahl von Desserts, Salaten und Saucen verwendet werden. Sein süß-saurer Geschmack und sein helles, farbenfrohes Aussehen verleihen jedem Gericht Originalität und Besonderheiten.
Der einfachste Weg, die Physalis zu reinigen, besteht darin, die Schutzhülle vom Fötus zu entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie zuerst den Stiel entfernen und die Schale vorsichtig entlang der Naht schneiden. Dann müssen Sie es entfernen und die Früchte intakt lassen.
Die geschälten Früchte von Physalis können als Dekoration für Kuchen, Kuchen, Cupcakes und andere Süßigkeiten verwendet werden. Sie können auch zu Eis, Joghurt und Smoothies hinzugefügt werden, um eine interessante Geschmackskombination zu kreieren.
Physalis passt auch perfekt zu Fleisch und Fisch. Geschälte Früchte können in Salaten mit Rindfleisch oder Hühnchen verwendet werden, zu Meeresfrüchtegerichten hinzugefügt oder als Beilage zum Fisch serviert werden.
Vergessen Sie nicht, dass Physalis die Vitamine A und C, Kalium und andere nützliche Substanzen enthält. Daher wird seine Zugabe zu den Gerichten nicht nur dazu beitragen, ihnen einen interessanten Geschmack zu verleihen, sondern sie auch für die Gesundheit nützlicher zu machen.
- Verwenden Sie gereinigte Physalis in Desserts, Salaten und Saucen.
- Geschälte Früchte können als Dekoration für verschiedene Süßigkeiten verwendet werden.
- Fügen Sie Physalis zu Eis, Joghurt und Smoothies hinzu, um eine interessante Geschmackskombination zu kreieren.
- Kombinieren Sie Physalis mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.
- Vergessen Sie nicht die nützlichen Eigenschaften von Physalis, die Vitamine und Mineralstoffe enthält.
