Schwarzer Johannisbeerlikör - es ist ein duftendes und leckeres Getränk, das Sie zu Hause zubereiten können. Schwarze Johannisbeere hat einen hellen und süßen Geschmack und hat auch viele nützliche Eigenschaften für die Gesundheit. Ein solcher Likör kann Ihren Tisch bei festlichen Anlässen dekorieren oder einfach als eine großartige Ergänzung zu einer Tasse aromatischem Kaffee dienen.
Die Zubereitung von Likören aus schwarzen Johannisbeeren zu Hause erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Zeitaufwand. Die Hauptbestandteile sind Johannisbeeren und Alkohol. Diese Zutaten werden miteinander kombiniert, es dauert eine kurze Infusionszeit und das Ergebnis ist ein aromatisches und reichhaltiges Getränk. Durch die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren erhält der Likör einen einzigartigen Geschmack und ein helles, fruchtiges Aroma.
Um einen Likör aus schwarzer Johannisbeere herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten: schwarze Johannisbeere - 500 g, Alkohol - 500 ml, Zucker - 300 g, Wasser - 200 ml. Jede dieser Komponenten trägt zu ihrem Geschmack bei und erzeugt eine harmonische Kombination im Getränk.
Hier ist, wie man schwarzen Johannisbeerlikör nach diesem Rezept zubereitet: die Johannisbeeren sortieren und abspülen, dann in einen Glasbehälter geben und Zucker einfüllen. Als nächstes den Alkohol einfüllen und umrühren. Lassen Sie das Getränk zwei Wochen lang an einem dunklen, kühlen Ort stehen. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, damit sich die Zutaten gut verbinden. Mischen Sie in der letzten Phase das Wasser mit dem Likör, um eine angenehme Konzentration von Aroma und Geschmack zu erhalten. Den fertigen Likör durch Gaze oder Sieb binden und in sterile Flaschen gießen. Auf diese Weise ist Ihr köstlicher und aromatischer schwarzer Johannisbeerlikör bereit zu essen!
Zutaten für die Herstellung von Likör aus schwarzen Johannisbeeren
Um einen duftenden und köstlichen Likör aus schwarzen Johannisbeeren zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Vergessen Sie nicht, Gläser oder Fläschchen vorzubereiten, um den fertigen Likör zu lagern.
Als nächstes betrachten wir den schrittweisen Prozess der Herstellung von Likör aus schwarzen Johannisbeeren.
Zubereitung von schwarzen Johannisbeeren für Likör
Um einen Likör aus schwarzen Johannisbeeren herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Schwarze Johannisbeere | 500 g |
| Wodka oder Rum | 500 ml |
| Zucker | 250 g |
| Vanille | 1 zauberstab |
Schritte zur Herstellung von schwarzem Johannisbeerlikör:
- Die schwarzen Johannisbeeren gut abspülen und trocknen.
- Schwarze Johannisbeeren, Zucker und Vanille in einem Behälter vermischen und umrühren.
- Fügen Sie den Wodka oder Rum in einen Behälter mit schwarzen Johannisbeeren hinzu und rühren Sie um.
- Schließen Sie den Behälter fest und legen Sie ihn für 2-3 Wochen an einen dunklen Ort, um ihn zu infudieren.
- Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, um Geschmack und Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
- Nach 2-3 Wochen den Likör durch eine Gaze oder ein Sieb abseihen, um die restlichen Knochen und den Zellstoff der schwarzen Johannisbeere zu entfernen.
- Gießen Sie den fertigen Likör in Flaschen und verschließen Sie ihn mit Deckeln.
- Bewahren Sie den Likör an einem kühlen und dunklen Ort auf. Es wird das ganze Jahr über für den Verzehr geeignet sein.
Jetzt ist Ihr köstlicher hausgemachter schwarzer Johannisbeerlikör bereit zu genießen!
Vorbereitung des Sirups für schwarzen Johannisbeerlikör
Um den Sirup herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Schwarze Johannisbeere | 500 g |
| Zucker | 500 g |
| Wasser | 500 ml |
1. Vor der Arbeit sollten Sie die Beeren der schwarzen Johannisbeere gründlich waschen und alle beschädigten oder faulen Beeren entfernen.
2. In einem kleinen Topf die Johannisbeeren mit dem Zucker vermischen und Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter regelmäßigem Rühren zum Kochen. Wenn das Kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
4. Kochen Sie den Sirup 20 Minuten bei niedriger Hitze weiter. Zu dieser Zeit sollten die Beeren gut weich werden und sich der Zucker vollständig auflösen.
5. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
6. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, durch ein Sieb oder Gaze abseihen, um alle verbleibenden Beerenstücke zu entfernen.
Das ist es – Ihr schwarzer Johannisbeerlikörsirup ist fertig! Jetzt können Sie es in einem Likör-Rezept oder in anderen kulinarischen Experimenten verwenden.
Mischen der Zutaten und Einweichen des Likörs
Nachdem die schwarze Johannisbeere gewaschen und gereinigt wurde, muss sie im Verhältnis 1: 1 mit Zucker gemischt werden. Zur Bequemlichkeit können Sie eine große Kapazität wie ein Glas verwenden.
Geriebene Johannisbeeren mit Zucker sollten gemischt werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies wird dazu beitragen, den Likör mit einem reicheren und intensiveren Geschmack zu erhalten.
Nachdem die Zutaten gemischt sind, sollte der Likör 2-4 Wochen an einem kühlen Ort gereift werden. Zu dieser Zeit wird die Johannisbeere dem Zucker ihren Geschmack und ihr Aroma geben, und der Likör wird die notwendige Stärke gewinnen.
Es ist ratsam, den Likör von Zeit zu Zeit zu rühren oder das Glas umzudrehen, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst und die Zutaten kombiniert werden. Sie können auch abgelagerte Johannisbeeren vom Likör trennen, um eine Trübung des Getränks zu vermeiden.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit ist der Likör gebrauchsfertig. Es kann in Glasflaschen oder Fläschchen gegossen und an einem kühlen Ort gelagert werden, bis es vollständig gebrauchsfertig ist.
Servieren und Lagern des fertigen Johannisbeerlikörs
Der fertige Likör aus schwarzen Johannisbeeren wird am besten gekühlt serviert. Um dies zu tun, kann es vor dem Servieren ein wenig im Kühlschrank gekühlt werden. Sie können auch ein paar Eiswürfel in das Glas geben, bevor Sie den Likör einfüllen.
Wenn Sie Alkohol wie Wodka oder Rum zu einem Likör hinzufügen möchten, um Cocktails zu kreieren, wird empfohlen, Alkohol unmittelbar vor dem Servieren hinzuzufügen. Dies wird dazu beitragen, den Likör frisch zu halten und seinen Geschmack und Geschmack nicht zu verlieren.
Der fertige Likör aus schwarzen Johannisbeeren kann im Kühlschrank in einem luftdichten Glas oder einer Flasche aufbewahrt werden. Sie müssen aufrecht gelagert werden, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. Der Likör behält seinen Geschmack und seine Frische bei, wenn er bis zu 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Wenn der Likör länger gelagert wird, kann sich sein Geschmack erheblich ändern, daher wird empfohlen, ihn während der angegebenen Haltbarkeit zu verwenden. Es wird empfohlen, die Flasche oder das Glas vor dem Gebrauch vorsichtig zu schütteln, um den Niederschlag, der sich während der Lagerung bilden kann, gleichmäßig zu verteilen.
Stellen Sie sicher, dass sich der fertige Johannisbeerlikör außerhalb der Reichweite von Kindern befindet, da er Alkohol enthält und für Kinder gefährlich sein kann.
Genießen Sie den Geschmack Ihres hausgemachten schwarzen Johannisbeerlikörs in Maßen!
