Es kommt vor, dass nach dem festlichen Tisch ein wenig Laib im Kühlschrank bleibt und es nicht immer den Wunsch gibt, ihn am nächsten Tag einfach zu essen. Aber lass dich nicht aufregen! Ein Laib ist eine durchaus würdige Zutat für eine Vielzahl von köstlichen und schnellen Gerichten.
Es gibt nichts Einfacheres, als Toast in einer Pfanne zuzubereiten. Wir schneiden einen kleinen Laib ab, braten ihn in Butter goldbraun an und servieren ihn dann mit verschiedenen Füllungen. Die klassischen Optionen sind Toast mit Ei, Käse und Schinken oder mit Tomaten und Basilikum. Eine großartige Lösung für ein Frühstück oder ein komplettes Mittagessen!
Wenn Sie etwas Originelleres wollen, können Sie einen Auflauf mit einem Laib in einer Pfanne kochen. Eier, Milch, Salz und Zucker vermischen und dann den gehackten Laib in die Mischung geben. Eine halbe Stunde einwirken lassen, damit der Laib eingeweicht wird, und dann in einer Pfanne goldbraun anbraten. Der fertige Auflauf kann mit saurer Sahne und Beeren serviert werden – es ist die perfekte Ergänzung zu Tee oder Kaffee.
Vergessen Sie nicht, dass der Laib perfekt zu Gemüse passt. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen, das gehackte Gemüse anbraten (Karotten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen können verwendet werden), und dann den gehackten Laib hinzufügen. Braten, bis sie weich sind und mit einer Soße zur Auswahl servieren – Tomaten, Sauerrahm oder pikante Mayonnaise.
Verschwenden Sie also keine Zeit und kulinarische Möglichkeiten, wenn Sie noch einen Laib haben. Probieren Sie diese einfachen und leckeren Rezepte in einer Pfanne aus – sie werden Sie sicher nicht gleichgültig lassen!
Ideen von Laibresten, die in einer Pfanne zubereitet werden können
Wenn ein Laib für frisches Gebäck ungeeignet ist, sollten Sie es nicht eilig wegwerfen. Es kann die Grundlage für köstliche und gesunde Gerichte sein. In diesem Artikel werden wir über mehrere Ideen sprechen, wie man verschiedene Gerichte aus den Resten eines Laibs mit einer Pfanne zubereitet.
Toast mit Käse und Kräutern
Dieses einfache, aber sehr schmackhafte Gericht eignet sich zum Frühstück oder für einen leichten Snack. Den Laib in dünne Scheiben schneiden und auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten. Dann auf jede Scheibe etwas geriebenen Käse legen und mit frischen Kräutern bestreuen. Den Käse auf dem fertigen Toast schmelzen lassen und heiß servieren.
Frittata mit Gemüse
Ein Omelett mit Gemüse und einem Laib ist eine großartige Lösung zum Mittag- oder Abendessen. Den Laib in Würfel schneiden und in Butter goldbraun anbraten. In einer separaten Pfanne das fein gehackte Gemüse (Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika) anbraten, bis es weich ist. Mischen Sie das Gemüse mit dem gebratenen Laib und den geschlagenen Eiern. Die resultierende Masse in die Pfanne geben und die Frittata bei mittlerer Hitze auf einer Seite garen, dann umdrehen und auf der anderen Seite gar bringen.
Pilzriegel
Dies ist ein originelles und leckeres Gericht, das in einer Pfanne zubereitet werden kann. Schneiden Sie etwa 2 cm dicke Stücke vom Laib ab und schneiden Sie vorsichtig die Form der Pilze daraus ab. Die Pilzriegel in Pflanzenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Dann legen Sie etwas geriebenen Käse auf jeden "Hut" des Riegels und lassen Sie den Käse schmelzen. Servieren Sie die Pilzriegel heiß. Sie sind ideal für einen Kinderurlaub oder eine Party.
Gebackene Falafel mit Soße
Falafel ist ein beliebtes orientalisches Gericht, das aus den Resten eines Laibs in einer Pfanne zubereitet werden kann. Den Laib in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Legen Sie die gerösteten Laibwürfel in eine Schüssel und fügen Sie die zerkleinerten Kichererbsen, Gewürze, Kräuter und Knoblauch hinzu. Rühren Sie, bis sie glatt sind, und bilden Sie daraus kleine Kugeln. Die Falafel in einer Pfanne goldbraun an allen Seiten anbraten. Servieren Sie die fertigen Falafeln mit der Sauce Ihrer Wahl.
Die Reste eines Laibs können die Grundlage für viele interessante und köstliche Gerichte sein. Wenden Sie Ihre Fantasie an und experimentieren Sie mit verschiedenen Kochmöglichkeiten in einer Pfanne!
Croutons mit Gewürzen
Für die Zubereitung von Croutons mit Gewürzen benötigen Sie:
- Alter Laib - 1 Stück
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Eine Mischung aus italienischen Gewürzen - nach Geschmack
Im ersten Schritt den Laib in dünne Scheiben schneiden. Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie goldbraun sind.
Dann den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und mit den Riegeln in die Pfanne geben. Nach Geschmack salzen und mit einer Mischung aus italienischen Gewürzen bestreuen.
Lassen Sie die Würzkrümel noch einige Minuten braten, damit sich die Gewürze öffnen und ihren Geschmack hervorheben.
Die Krutonchiki mit den Gewürzen sind fertig! Servieren Sie sie heiß als Vorspeise oder fügen Sie sie zu Suppen und Salaten hinzu, um ihnen eine knusprige Textur und einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Laib in Ei mit Käse
Um einen Laib in einem Ei mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Laib;
- 2 eier;
- 50 gramm Hartkäse;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- pflanzenöl - zum Braten.
Zuerst den Laib in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch daraus schneiden, wobei nur die Kruste übrig bleibt. Dann die Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vergessen Sie dabei nicht zu mischen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Die Laibe in das geschlagene Ei tauchen und auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Wenn die Laibe fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Lassen Sie den Käse von der Restwärme etwas schmelzen. Der Laib im Ei mit Käse ist fertig!
Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit Gemüse, frischen Kräutern oder Soßen Ihrer Wahl. Guten Appetit!
Französischer Toast mit Himbeeren
Um French Toast mit Himbeeren zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Der restliche Laib ist 4 Scheiben;
- Eier - 2 Stücke;
- Milch - 125 ml;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Öl zum Braten;
- Himbeeren - zum Servieren;
- Sirup - zum Servieren (optional).
Anleitung zum Kochen:
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen, Milch, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren.
- Den Laib in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie eine Scheibe Laib und tauchen Sie sie in die Eimischung ein. Lassen Sie die Scheibe auf beiden Seiten einweichen.
- Fügen Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Legen Sie die eingeweichte Scheibe des Laibs in die Pfanne. Auf einer Seite goldbraun anbraten, dann umdrehen und auf der anderen Seite anbraten.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Laibscheiben.
- Fertige French Toast auf einen Teller legen und nach Belieben mit Himbeeren und Sirup servieren.
Französischer Toast mit Himbeeren ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sogar aus den Resten eines alten Laibs zubereitet werden kann. Es ist die perfekte Wahl für Frühstück oder Dessert zu jeder Jahreszeit.
Brioche mit Äpfeln und Zimt
| № | Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|---|
| 1 | Die Äpfel | 2 stück |
| 2 | Baguette | 1 stück |
| 3 | Die Eier | 2 stück |
| 4 | Milch | 100 ml |
| 5 | Zucker | 2 esslöffel |
| 6 | Zimt | ½ Teelöffel |
| 7 | Vanilleextrakt | ½ Teelöffel |
| 8 | Öl | zum Braten |
- Die Äpfel von der Schale und den Samen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Laib in etwa 2 cm dicke Portionen schneiden.
- Eier, Milch, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermischen.
- Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Die Laibstücke in die Ei-Milch-Mischung tauchen und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
- Die Brioche auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Fügen Sie die geschnittenen Äpfel in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit der Brioche für weitere 5 Minuten an.
- Servieren Sie die Brioche mit den Äpfeln und dem Zimt warm. Guten Appetit!
Abdominal-Joghurt-Tiger
Dann schmieren Sie jede Scheibe mit Honig auf beiden Seiten ein und braten Sie sie goldbraun an.
Danach die Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
Wir lassen sie etwas abkühlen und verteilen sie mit Joghurt. Es ist möglich, frisches Obst, Beeren oder Nüsse hinzuzufügen, um den Geschmack und das Aussehen des Gerichts zu verbessern.
Auf diese einfache Weise können Sie einen leckeren Joghurt-Tiger aus den Resten eines Laibs zubereiten. Guten Appetit!
