Adjika ist ein scharfes Gewürz, das in der kaukasischen Küche beliebt ist. Es passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse und verleiht ihnen einen würzigen Geschmack und Geschmack. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, spielt es keine Rolle! In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie Sie Adjica ohne dieses Werkzeug zubereiten können.
Für die Zubereitung von Adjica ohne Fleischwolf benötigen Sie die folgenden Zutaten: scharfe Paprika (denken Sie daran, je schärfer, desto besser), Knoblauch, Salz, Essig, Gewürze (optional) und Olivenöl.
Der erste Schritt besteht darin, eine scharfe Basis von Adjica vorzubereiten. Trennen Sie die Früchte der Paprika getrennt von ihren Stängeln und hacken Sie sie. Um dies zu tun, können Sie ein Messer oder ein spezielles Messer verwenden.
Adjica - scharfe Soße für scharfe Gerichte
Es ist ganz einfach, Adzhika ohne einen Fleischwolf zuzubereiten. Dazu werden frische Paprika, Knoblauch, Gewürze und andere Zutaten benötigt. Sie können alle leicht in jedem Geschäft gefunden werden. Die Hauptsache ist, sie richtig in den richtigen Proportionen zu verbinden.
Adjika passt perfekt zu Fleischgerichten, Fisch, Gemüse und Käse. Es wird Ihren Gerichten Schärfe verleihen und sie appetitlicher machen. Diese scharfe Soße fügt Ihrem Kochen neue Noten hinzu und lässt Sie einen ungewöhnlichen und köstlichen Geschmack genießen.
Zutaten für Adjica ohne Fleischwolf
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Peperoni (normalerweise rot) | 500 g |
| Knoblauch | 10-15 zähnchen |
| Koriander (Koriander) | 1 bündel |
| Petersilie | 1 bündel |
| Salz | nach Geschmack |
| Essig | 1 esslöffel |
Sie können auch anderes Gemüse und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, z. B. Tomaten oder Gurken. Die Art und Weise, wie Adjica ohne Fleischwolf zubereitet wird, ist ziemlich einfach: Alle Zutaten müssen mit einem Messer oder mit einem Mixer zerkleinert werden. Danach ist die Soße zum Verzehr oder zur Lagerung im Kühlschrank bereit.
Zubereitung von Adjica ohne Fleischwolf
Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten vorzubereiten. Sie benötigen Knoblauch, scharfen Pfeffer, Meerrettichwurzel, Gewürze (wie Zira, Sesam, Kurkuma, Paprika) und Olivenöl.
Zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann entfernen Sie die Samen aus dem scharfen Pfeffer und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
Um Knoblauch, Pfeffer und Meerrettich zu zerkleinern, benötigen Sie einen Lebensmittelprozessor oder einen Mixer. Wenn Sie beides nicht haben, können Sie eine Plastiktüte verwenden und die Zutaten manuell kneten.
Gießen Sie das Olivenöl in eine Tüte, fügen Sie den Knoblauch, Pfeffer und Meerrettich hinzu. Dann schließen Sie das Paket sorgfältig und beginnen Sie mit Knetbewegungen. Zerkleinern Sie die Zutaten weiter, bis sie vollständig zersplittert sind.
Wenn die Zutaten zerkleinert sind, fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu: Zira, Sesam, Kurkuma, Paprika. Wenn Sie einen schärferen Geschmack mögen, können Sie mehr scharfen Pfeffer hinzufügen.
Jetzt bleibt Ihnen nur noch, Adzhika gut zu mischen. Sie können etwas Olivenöl oder Zitronensaft hinzufügen, um die Soße flüssiger zu machen und mit Adjica mit Kräutern zu dekorieren.
Ihr Adjica ist bereit zu essen! Genießen Sie eine würzige und würzige Soße, indem Sie sie zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden.
Konservierung und Verwendung von Adjica ohne Fleischwolf
Um Adjica zu erhalten, benötigen Sie:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Adjica | auf Wunsch |
| Gläser mit Deckel | Geeignete Menge |
| Olivenöl | Ein paar Esslöffel |
Beginnen wir mit dem Erhaltungsprozess von Adjica ohne Fleischwolf.
1. Bereiten Sie Gläser mit Deckel vor, gewaschen und getrocknet.
2. Wählen Sie die gewünschte Menge an Adjica aus, die Sie speichern möchten.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne.
4. Fügen Sie den Adschika allmählich in die Pfanne und rühren Sie ihn um, bis er weich und duftend ist.
5. Lassen Sie den Adschika in einer Pfanne abkühlen.
6. Den Adzhika in die vorbereiteten Gläser geben und mit Deckeln fest verschließen.
7. Lagern Sie das Adjika mehrere Wochen an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Kühlschrank. Es wird Ihren Geschmack und Ihr Aroma länger behalten, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Jetzt haben Sie einen Adjica ohne Fleischwolf, den Sie in einer Vielzahl von Gerichten verwenden können. Genießen Sie seinen scharfen Geschmack und sein Aroma!
