Croutons – es ist ein wunderbares Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Normalerweise werden Milch und Eier zur Herstellung von Croutons verwendet, aber was ist, wenn Sie diese Produkte nicht essen? Kein Problem! Mit unseren einfachen Tipps können Sie leckere und duftende Croutons ohne Milch oder Eier zubereiten.
Zuerst nehmen Sie ein frisches französisches Baguette und schneiden Sie es in gleichmäßige Scheiben. 🙂 Dann jede Scheibe mit Olivenöl mit einem Pinsel einfetten. Das Öl verleiht den Croutons ein angenehmes Aroma und eine knusprige Kruste.
Um Croutons ohne Milch zuzubereiten, schlagen wir vor, eine Mischung aus Wasser und Sojamilch zu verwenden. Nehmen Sie 1/4 Tasse Wasser und fügen Sie 1 Teelöffel Sojamilch hinzu. Es ist ein Ersatz für traditionelle Milch, der Ihren Croutons Zartheit und Geschmack verleiht. Dann tauchen Sie jede Baguettescheibe in diese Mischung und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
Jetzt ist es am interessantesten, Gewürze für Croutons zu wählen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze verwenden, um Croutons einen interessanten Geschmack zu verleihen. Wir empfehlen, eine Mischung aus getrockneten Kräutern (Thymian, Rosmarin, Basilikum) und Knoblauch hinzuzufügen. Streuen Sie die Gewürze vor dem Backen einfach auf die Croutons und schicken Sie sie 10 bis 15 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius.
Croutons ohne Milch und Eier sind fertig! Servieren Sie sie mit einer Soße aus Olivenöl und frischem Gemüse, um den Geschmack und Geschmack dieses einfachen und köstlichen Gerichts zu genießen.
Vorbereitung der Zutaten
Um leckere Croutons zuzubereiten, ohne Milch und Eier zu verwenden, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Roggenbrot - Es ist am besten, frisches Roggenbrot oder Roggenmehlbrot zu verwenden.
2. Pflanzenöl - Zum Braten von Croutons können Sie jedes Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Olivenöl verwenden.
3. Salz und Pfeffer - zum Salzen und Würzen von Croutons.
4. Gewürze und Kräuter (optional) - Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter wie Knoblauch, Basilikum, Petersilie oder Oregano hinzufügen.
Bereiten Sie sich auf die Zubereitung von Croutons vor, indem Sie sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben.
Das Brot in Stücke schneiden
Eine Mischung aus Milch- und Eiersatzstoffen zubereiten
Hier sind einige alternative Bestandteile für Ihre Mischung:
| Milchaustauscher | Eierersatz |
|---|---|
| Kokosmilch | Banane (Gehirnteil) |
| Mandelmilch | Apfelmus |
| Soja oder Reismilch | Erbsenpüree |
Um die Mischung zuzubereiten, kombinieren Sie einfach den Milch-Eier-Ersatz in den entsprechenden Anteilen. Wenn zum Beispiel ein Rezept 1/4 Tasse Milch erfordert, können Sie 1/4 Tasse Kokosmilch und 1/4 Tasse zerebrale Banane als Ersatz verwenden.
Denken Sie daran, dass diese Ersatzstoffe nicht nur die notwendige Flüssigkeit und Bindemitteleigenschaften hinzufügen, sondern den Croutons auch einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma verleihen. Also haben Sie keine Angst zu experimentieren und genießen Sie Ihre hausgemachten Croutons ohne die Verwendung von Milch und Eiern!
Das Brot in die Mischung eintauchen
Nachdem Sie frisches Brot in Stücke geschnitten haben, können Sie es in eine duftende Mischung eintauchen, die ihnen einen besonderen Geschmack und eine knusprige Kruste verleiht.
Sie können je nach Ihren Vorlieben eine Vielzahl von Zutaten verwenden, um die Mischung zuzubereiten.
Eine der beliebtesten Optionen ist eine Mischung aus Leinsamen, Kreuzkümmel und getrockneten Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Mischen Sie diese Zutaten einfach zu gleichen Teilen und reiben Sie jede Scheibe Brot mit der resultierenden Mischung ein.
Eine weitere Option zur Mischung besteht darin, Gewürze wie eine Mischung aus italienischen Kräutern, Knoblauchsalz, Paprika und getrocknetem Rosmarin zu kombinieren. Mischen Sie alle Zutaten gut und tauchen Sie das Brot in diese Mischung ein, um ihm den Geschmack und den einzigartigen Geschmack zu geben.
Sie können auch eine süße Mischung für Croutons herstellen, indem Sie Zimt, Honig und fein gehackte Nüsse kombinieren. Diese Mischung verleiht dem Brot einen attraktiven süßen Geschmack und eine knusprige Kruste.
Wählen Sie eine Mischung aus, die Sie mögen, und tauchen Sie jede Scheibe Brot hinein, bevor Sie sie anbraten. Auf diese Weise werden Sie leckere und würzige Croutons ohne die Verwendung von Milch und Eiern kreieren.
In Öl anbraten
Nachdem die Croutons in Scheiben geschnitten und gewürzt sind, ist es an der Zeit, sie in Öl zu braten. Jedes Pflanzenöl, wie Sonnenblumen-, Oliven- oder Maisöl, eignet sich für die Herstellung von milchfreien und Bezyazykh-Croutons.
Um zu beginnen, erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Croutons auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Es dauert ungefähr 2-3 Minuten pro Seite, aber die Zeit kann je nach der Dicke des Brotes und den Vorlieben des Bratens variieren.
Denken Sie daran, die Croutons mit einer Zange oder einem Spatel umzudrehen, um sie gleichmäßig zu braten. Wenn das Brot zu viel Öl aufsaugt, fügen Sie etwas mehr in die Pfanne.
Nachdem die Croutons von allen Seiten gebraten sind, legen Sie sie auf eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Papiertuch, damit sie überschüssiges Öl aufnehmen können.
Gebratene Croutons sind zum Servieren bereit! Sie können sie heiß servieren oder vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
In den Ofen schicken
Nachdem die Croutons mit Öl getränkt und eine goldene Kruste in einer Pfanne gekauft haben, sind sie bereit, in den Ofen zu gehen. Wenn der Ofen auf 180 Grad Celsius erhitzt wird, werden die Croutons weich und werden noch würziger und knuspriger. Legen Sie die Croutons auf ein Backblech, das mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Pergamentpapier bedeckt ist, und schicken Sie sie für 10 bis 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Rat: Damit die Croutons gleichmäßig gebacken werden, drehen Sie sie nach 5 Minuten Kochen um.
Wichtig: Überprüfen Sie, ob die Croutons bereit sind, indem Sie sie leicht drücken. Wenn sie knusprig und golden geworden sind, dann sind sie fertig. Die Croutons aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.
Auf Bereitschaft prüfen
Richtig gekochte Croutons sollten goldbraun mit einer knusprigen Kruste sein. Um die Bereitschaft der Croutons zu überprüfen, werfen Sie einen Blick auf ihre Farbe: Wenn sie golden geworden sind, können Sie sie sicher aus dem Ofen nehmen.
Legen Sie die Croutons auf einen Rost und lassen Sie sie etwas abkühlen. Danach können Sie mit einer Geschmacksprobe fortfahren. Die Croutons sollten knusprig, aber nicht zu hart sein. Einen Crouton biegen: es sollte leicht brechen, ohne sich in den Händen zu biegen oder zu zerbrechen.
Wenn die Croutons noch weich sind oder keine goldene Farbe haben, geben Sie sie für einige Minuten in den Ofen zurück und überprüfen Sie erneut, ob sie bereit sind. Denken Sie daran, dass die Kochzeit von den Besonderheiten Ihres Ofens abhängen kann, seien Sie also vorsichtig und beobachten Sie den Vorgang.
Wenn die Croutons fertig sind, servieren Sie sie sofort auf dem Tisch, damit sie keine Zeit zum Abkühlen haben. Jetzt wissen Sie, wie Sie die Bereitschaft von Croutons überprüfen und ihren Geschmack mit Familie und Freunden genießen können.
Gewürze und Gewürze hinzufügen
Anstelle von traditionellen Zutaten können verschiedene Gewürze verwendet werden, wie zum Beispiel:
- getrocknetes Basilikum;
- Chili;
- Paprika;
- Salz;
- knoblauchpulver;
- provenzalische Kräuter.
Ein reichhaltiges Streuen von Croutons mit solchen Gewürzen verleiht ihnen einen reichen und hellen Geschmack und verleiht ihnen auch einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie würzigere Aromen bevorzugen, können Sie mit dem Hinzufügen anderer Gewürze experimentieren, wie Kurkuma, Curry oder Garam Masala.
Neben trockenen Gewürzen können frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Basilikum verwendet werden. Um frischen Kräutern den Geschmack zu verleihen, schneiden Sie sie einfach fein und streuen Sie die Croutons vor dem Backen.
Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren – dies wird dazu beitragen, den einzigartigen Geschmack und das Aroma Ihrer Croutons zu schaffen. Wählen Sie die Gewürzkombination, die Ihnen und Ihren Lieben am besten gefällt, und genießen Sie den Geschmack ohne die Verwendung von Milch und Eiern!
