Suppe mit Kohlsuppe - dies ist eines der beliebtesten und traditionellsten Gerichte der russischen Küche. Dick, duftend und herzhaft, eignet es sich hervorragend zum Aufwärmen an kalten Tagen und zum Essen mit Windeln oder Betten. Diese Suppe wird aus erschwinglichen und einfachen Zutaten zubereitet, und ihre Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Kochkünste.
Also, wenn Sie ein leckeres und nahrhaftes Mittagessen genießen möchten, ohne viel Zeit damit zu verbringen, zu kochen, dann ist das Rezept für Kohlsuppe perfekt für Sie.
Zuerst müssen Sie die Brühe kochen. Es ist am besten, Fleischbrühe zu verwenden, aber Sie können auch Hühnchen oder Fisch nach Ihrem Ermessen verwenden. Kochen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze, damit das Fleisch gut durchkocht und seinen Geschmack gibt.
Schritte zum Kochen von Suppe mit Kohl
- Bereiten Sie die Zutaten vor. Reiben Sie den Kohl auf einer großen Reibe, schneiden Sie die Zwiebeln in Streifen, reiben Sie die Karotten auf einer Reibe.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem tiefen Topf, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie, bis das Gemüse weich ist.
- Den geriebenen Kohl in die Pfanne geben, weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser oder Brühe über, so dass sie alle vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu und köcheln Sie weitere 10 Minuten, bis die Kartoffeln durchgegart sind.
- Fügen Sie am Ende Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, um zu schmecken. Servieren Sie die Suppe heiß mit saurer Sahne oder Grüns.
Vorbereitung der Zutaten
Um Suppe mit Kohl zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frischer Weißkohl - 500 Gramm
- Fleischbrühe - 1 Liter
- Kartoffeln - 2 mittelgroße Stücke
- Karotten - 1 mittelgroßes Stück
- Die Zwiebel ist 1 mittelgroßes Stück
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack
- Grüns (Dill oder Petersilie) - zum Servieren abschmecken
Lass uns zum nächsten Schritt übergehen - Suppe kochen!
Brühe kochen
Die Zutaten:
- 1 kg Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Mischung)
- 2 liter Wasser
- 1 zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2-3 karotten
- 1 Petersilie
- 2-3 Lorbeerblätter
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen der Brühe beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Das Fleisch schälen und abspülen. Karotten, Zwiebeln und Petersilie gründlich reinigen und abspülen. Knoblauch kann einfach von den Schalen gereinigt werden.
Schritt 2: Brühe kochen
In einem großen Topf mit Wasser das Fleisch aufstellen und anzünden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und entfernen Sie den entstehenden Schaum. Dann kochen Sie die Brühe etwa 1,5 bis 2 Stunden bei schwacher Hitze, bis das Fleisch weich ist.
Schritt 3: Hinzufügen von Gemüse und Gewürzen
Wenn das Fleisch weich ist, fügen Sie Karotten, Zwiebeln, Petersilie und Lorbeerblätter in die Pfanne. Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Sie die Brühe für weitere 20 bis 30 Minuten weiter, bis das Gemüse fertig ist.
Schritt 4: Trennen Sie die Brühe von Fleisch und Gemüse
Sobald die Brühe fertig ist, das Fleisch, das Gemüse und die Lorbeerblätter vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in Stücke. Gemüse kann auch in Scheiben geschnitten werden, wenn es für ein Rezept benötigt wird. Die Brühe kann gefiltert werden, um kleine Gemüse- oder Fleischreste zu entfernen.
Schritt 5: Kochen der Suppe mit Kohl
Jetzt ist die Brühe bereit, zum Kochen von Kohlsuppen verwendet zu werden. Befolgen Sie das Rezept und fügen Sie die restlichen Zutaten wie saure Suppe oder frischen Kohl zur Brühe hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis der Kohl und die restlichen Zutaten durchgegart sind, und servieren Sie sie dann heiß.
So haben Sie alle notwendigen Schritte, um eine köstliche Brühe für Kohlsuppe mit Kohlsuppe zuzubereiten. Genießen Sie Ihre kulinarischen Experimente und genießen Sie köstliche und duftende Suppen!
Kochen der Suppe
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten. Sie benötigen Kohl (frisch oder sauer), Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2: Kohl und Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten und Zwiebeln fein hacken. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten.
Schritt 3: Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie den Kohl und das gebratene Gemüse hinzu. Gießen Sie Wasser, um alle Zutaten zu bedecken. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Gewürze hinzu, wenn Sie ihm einen besonderen Geschmack verleihen möchten. Warten Sie noch ein paar Minuten, bis die Gewürze die Suppe einweichen.
Schritt 5: Die fertigen Suppe heiß servieren. Wenn gewünscht, können Sie Grüns oder saure Sahne hinzufügen.
Das ist alles! Nur ein paar einfache Schritte und Sie können eine köstliche und nahrhafte Suppe mit Kohlsuppe genießen. Guten Appetit!
Servieren und Essen
Suppe mit Kohlsuppe wird heiß serviert. Tiefe Teller oder Suppenteller werden zum Servieren verwendet. Die Suppe kann mit Kräutern dekoriert werden - frische Petersilie oder Dill. Dies verleiht ihm Frische und ein appetitliches Aussehen.
Das Essen spielt auch eine wichtige Rolle für das Gefühl von Fülle und Sättigung. Es wird empfohlen, eine Suppe mit einem kleinen Löffel zu essen, damit der Körper Zeit hat, Nahrung zu verdauen, anstatt mit der Verdauung großer Mengen an Nahrung überfordert zu sein.
Denken Sie daran, dass das Essen nicht nur ein physiologisches Bedürfnis ist, sondern auch eine Gelegenheit ist, das Aroma und den Geschmack des gekochten Gerichts zu genießen, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen und die Kommunikation zu genießen.
