Wie man einen Kühlschrank auf Kefir herstellt: Schritt für Schritt Anleitung

Ein Kühlschrank auf Kefir ist ein Luftbefeuchter und Luftkühler, der ein kühles Mikroklima im Raum schafft. Obwohl ein solcher Kühlschrank kein Ersatz für einen herkömmlichen Kompressor-Kühlschrank ist, kann er in der heißen Jahreszeit oder in Umgebungen, in denen kein Strom vorhanden ist, nützlich sein.

Das Funktionsprinzip eines Kühlschranks auf Kefir basiert auf der Verdunstung von Feuchtigkeit. Im Inneren des Geräts befindet sich ein Behälter mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit, und die Oberfläche wird durch die Wechselwirkung von Wasserdampf und Luft gekühlt. Ein solches Kühlsystem erzeugt Kühle und senkt die Raumtemperatur.

Bevor Sie mit der Herstellung eines Kühlschranks auf Kefir beginnen, müssen Sie alle notwendigen Materialien und Werkzeuge vorbereiten: Plastikbehälter, Kefir, Rohr, Messer, Kleber, Schere, Griff, Schlauchklemme und andere Werkzeuge, je nach Bedarf.

Beginnen wir also mit der Herstellung eines Kühlschranks auf Kefir. Nehmen Sie zuerst den Plastikbehälter und schneiden Sie mit einem Messer ein Loch darin aus, um das Rohr zu installieren. Stellen Sie dann das Rohr so ein, dass es unter Wasser oder einer anderen Flüssigkeit steht und das andere nach außen hin austritt. Befestigen Sie das Rohr mit einem Clip.

Vorbereiten des Kühlschrankes

Zuallererst müssen Sie alle notwendigen Zutaten und Materialien vorbereiten, um einen Kühlschrank auf Kefir zu erstellen. Sie benötigen:

- Zwei Plastikflaschen mit einem Volumen von 0,5 bis 1,5 Liter;

- Kefir (ca. 1 Liter);

- Salz (2-4 Esslöffel);

- Wasser unterschiedlicher Temperatur (kalt und heiß);

- Stoff oder Gaze zum Filtern;

- Klebeband oder Kunststoffkleber;

- Eis oder Eis (optional) zum Abkühlen.

Außerdem muss die Oberfläche der Plastikflaschen vor Beginn der Arbeit entfettet werden, damit sie besser aneinander haften. Um dies zu tun, wischen Sie die Außenfläche mit Alkohol oder einem anderen Reinigungsmittel zum Reinigen des Kunststoffs ab.

Nachdem Sie alle notwendigen Materialien und Flaschen vorbereitet haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - einen Kühlschrank auf Kefir herstellen.

Auswahl des richtigen Kefirs

Sie benötigen qualitativ hochwertigen Kefir, um einen Kühlschrank herzustellen. Achten Sie bei der Auswahl von Kefir auf die folgenden Punkte:

1. Produktzusammensetzung: Kefir sollte aus frischer Milch und Sauerteig bestehen, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe zu verwenden.

2. Verfallsdatum: wählen Sie Kefir mit der längsten Haltbarkeit, damit Sie genügend Zeit haben, den Kühlschrank herzustellen und zu verwenden.

3. Hersteller: Bevorzugen Sie zuverlässige und bewährte Hersteller von Kefir, um sich der Qualität und Sicherheit des Produkts zu vergewissern.

4. Fettigkeit: sie können Kefir mit unterschiedlichem Fettgehalt wählen, abhängig von Ihren Vorlieben. Beachten Sie, dass Kefir mit höherem Fettgehalt einen reicheren Geschmack hat.

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie den geeigneten Kefir für die Herstellung des Kühlschranks auswählen.

Vorbereiten des Containers

Bevor Sie mit dem Aufbau eines Kühlschranks auf Kefir beginnen, ist es wichtig, den Behälter richtig vorzubereiten. Es ist notwendig, eine Plastikflasche mit einem breiten Hals zu wählen, damit das thermostatische Element darin platziert werden kann. Es ist vorzuziehen, eine Flasche mit einem Volumen von 2 bis 5 Litern zu verwenden.

Lassen Sie die Flasche vor der Arbeit vom Inhalt frei und spülen Sie sie gründlich mit heißem Wasser und Reinigungsmittel ab. Spülen Sie die Flasche dann gut mit sauberem heißem Wasser ab, um die Rückstände des Waschmittels zu entfernen.

Nachdem die Flasche sauber und vorbereitet ist, trocknen Sie sie vollständig aus, bevor Sie den Kühlschrank im nächsten Schritt auf Kefir herstellen.

Einen Kühlschrank erstellen

Der Kühlschrank auf Kefir kann selbst hergestellt werden. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Nehmen Sie einen Plastikbehälter oder eine Flasche mit einem Volumen von 2 bis 5 Litern.
2. Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Behälters mit der Öffnung für den Flaschenhals ab.
3. Legen Sie einen Metallbecher oder eine Plastikflasche mit Wasser in den Behälter.
4. Füllen Sie einen Becher oder eine Flasche mit Wasser und verschließen Sie ihn mit einem Deckel.
5. Gießen Sie Wasser auf die Oberseite des Behälters, bis zu 2/3 des Gesamtvolumens.
6. Den Kefir im Verhältnis 1: 1 oder 1: 2 in Wasser verdünnen.
7. Legen Sie die Lebensmittel in einen Behälter und verschließen Sie sie.
8. Stellen Sie den Behälter an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur auf.
9. Öffnen Sie den Behälter nicht innerhalb von 24 bis 48 Stunden, damit der Gärvorgang vollständig abgeschlossen ist.
10. Nach der Gärung können Sie die Produkte in den Kühlschrank stellen, um den Fermentationsprozess zu verlangsamen und die Qualität der Produkte zu erhalten.

Daher kann der Aufbau eines Kühlschranks auf Kefir eine einfache und kostengünstige Möglichkeit sein, Lebensmittel ohne Strom zu speichern.

Platzieren von Kefir in einem Behälter

Wählen Sie zunächst einen Kunststoffbehälter mit einem fest verschlossenen Deckel. Die Verwendung eines Kunststoffbehälters vermeidet das Eindringen von Fremdgerüchen in Kefir.

Stellen Sie sicher, dass der Joghurt vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Behälter gießen. Es wird empfohlen, einen Trichter zu verwenden, um das Risiko einer Verschüttung beim Bewegen zu vermeiden.

Legen Sie den Trichter auf den Mund des Behälters und gießen Sie den gekühlten Kefir vorsichtig in den Behälter. Vergessen Sie nicht, einen kleinen leeren Bereich oben im Behälter zu belassen, damit sich der Kefir während des Fermentationsprozesses ausdehnen kann.

Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel fest und achten Sie darauf, dass der Kefir sicher vor dem Zugang von Luft und anderen negativen Faktoren schützt.

Nachdem Sie den Kefir in einen Behälter gelegt haben, legen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einige Stunden stehen, damit der Kefir gären kann und die notwendige Frische und Konsistenz erhält.