Der Lachs ist eine der beliebtesten Fischspezialitäten. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. Wenn Sie den Lachs unter der Marinade in einer Pfanne kochen möchten, bieten wir Ihnen ein bewährtes Rezept mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung an.
Die Zutaten:
- 1 lachs (ca. 1 kg)
- 3 esslöffel Sojasauce
- 2 esslöffel Honig
- 2 esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt 1: Bereiten Sie den Lachs vor.
Reinigen Sie den Lachs von den Schuppen, entfernen Sie den Darm daraus und spülen Sie den Fisch gründlich unter kaltem Wasser ab. Danach den Lachs mit Papiertüchern trocknen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Marinade zu.
Sojasauce, Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie gründlich, damit sich alle Zutaten vollständig verbinden und eine homogene Marinade entsteht.
Schritt 3: Den Lachs marinieren.
Legen Sie den Lachs in eine Schüssel mit der Marinade und marinieren Sie ihn für 30 Minuten gut. Zu dieser Zeit wird der Fisch mit dem Geschmack der Marinade sättigt und erhält zusätzliche Saftigkeit.
Schritt 4: Den Lachs in einer Pfanne kochen.
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie den Lachs vorsichtig auf eine glühende Pfanne. Braten Sie den Fisch auf jeder Seite für 3-4 Minuten, bis er goldbraun ist. Stellen Sie sicher, dass der Lachs vollständig gebraten, aber nicht überkocht ist.
Schritt 5: Lachs auf den Tisch legen.
Den fertigen Lachs unter der Marinade auf ein Gericht legen und mit frischem Gemüse und Kräutern an den Tisch servieren. Guten Appetit!
Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren und duftenden Lachs unter einer Marinade in einer Pfanne zubereitet. Befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung und Sie erhalten ein unvergessliches Abendessen oder Mittagessen. Guten Appetit!
Wie man einen Lachs unter einer Marinade in einer Pfanne kocht
Die Zutaten
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Buckellachs | 1 kg |
| Zitrone | 1 stück |
| Honig | 2 el. l. |
| Sojasoße | 2 el. l. |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
| Knoblauch | 3-4 Zähnchen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt für Schritt Anleitung
- Den Lachs reinigen und abspülen. Dann schneiden Sie es in Portionsstücke.
- Honig, Sojasauce, Zitronensaft, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Dies wird eine Marinade für Fisch sein.
- Legen Sie den Lachs für 20 bis 30 Minuten in die Marinade, damit er mit Aromen eingeweicht wird.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
- Lachs in eine Pfanne geben und jede Seite etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Den Lachs heiß mit einer Zitronenscheibe und frischem Gemüse zum Garnieren servieren.
Der Lachs unter der Marinade kann als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Es passt perfekt zu Reis, Kartoffeln oder Gemüsesalat. Genießen Sie den zarten Geschmack und das Aroma des in einer Pfanne gekochten Lachses unter der Marinade!
Vorbereitung der Zutaten für den Lachs unter der Marinade
Bevor Sie den Lachs unter der Marinade in einer Pfanne kochen, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Die Zutaten | Anzahl |
| Buckellachs | 1 kg |
| Zitrone | 2 stück |
| Knoblauch | 4 zähnchen |
| Sojasoße | 4 esslöffel |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Es wird empfohlen, den Fisch vor dem Kochen des Lachses von Schuppen und Eingeweiden zu befreien. Lassen Sie den Fisch auch mit Fleischstücken von der Haut ab, damit die Marinade nach innen gelangt. Den Lachs in Portionen schneiden.
Bereiten Sie die Zitronen vor, schneiden Sie sie in die Schale und drücken Sie dann den Saft aus.
Knoblauch zerdrücken und von der Schale schälen. Dann mahlen Sie es in einen Zustand der Paste.
Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie den Lachs unter der Marinade in einer Pfanne marinieren.
