Chahohbili ist ein traditionelles georgisches Gericht, das mit seinem Aroma und seinem reichen Geschmack fasziniert. Es wird aus einer saftigen Hähnchenbrust zubereitet, die mit einer Mischung aus verschiedenen orientalischen Gewürzen gewürzt ist.
Das Geheimnis, ein köstliches Chahohbili zuzubereiten, liegt in der Auswahl der richtigen Zutaten und der Verwendung eines speziellen Kasans. Der Kessel ermöglicht es Ihnen, das Fleisch gleichmäßig zu backen und einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Sie benötigen Hähnchenbrust, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack, um Chahohbili zuzubereiten. Das Hauptgeheimnis des Gerichts sind Granatapfelscheiben, die ihm eine besondere Säure und Frische verleihen.
Der Prozess des Kochens von Chahohbili ist einfach, erfordert jedoch Zeit und Aufmerksamkeit. Kochen Sie es bei schwacher Hitze, damit die Zutaten gleichmäßig gebacken werden und alle ihre aromatischen Eigenschaften freisetzen. Servieren Sie Chahohbili mit aromatischem georgischem Pita-Brot und genießen Sie ein Gericht, das die Herzen Ihrer Lieben und Gäste erobern wird!
Zutaten für das Hühnchen in einem Kessel auf georgisch geschmort
Sie benötigen Folgendes:
- 1 Huhn (etwa 1,5 kg schwer), in Stücke geschnitten
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 große Tomaten, gehackt
- 2 große süße rote Paprika, gehackt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (optional)
- 1 Esslöffel Hopfen-Suneli Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Frisches Grün (Koriander oder Petersilie) zum Garnieren
- Garnieren (Reis oder Kartoffeln)
Rezept für Chahohbili Huhn in einem Kessel auf georgisch
Zutaten für das Hühnchen in einem Kessel auf georgisch geschmort:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Huhn (Brust oder Beine) | 500 g |
| Zwiebel | 2 stück |
| Knoblauch | 4-5 zähnchen |
| Roter Pfeffer (scharf) | 1 teelöffel |
| Tomaten (geschmort) | 3 stück |
| Tomatenmark | 2 esslöffel |
| Koriander | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 esslöffel |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Huhn in kleine Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kessel und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun an.
- Fügen Sie das Huhn dem Kessel hinzu und braten Sie es auf allen Seiten zu einer rötlichen Kruste.
- Die Tomaten für einige Minuten in kochendes Wasser geben, dann schälen und zerkleinern.
- Fügen Sie die Tomaten dem Kessel zum Huhn hinzu.
- In die Tomatenmark einen Esslöffel Wasser einfüllen und gut umrühren.
- Fügen Sie die Tomatenmark dem Kessel hinzu und mischen Sie alle Zutaten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, scharfe rote Paprika hinzufügen.
- Den Kessel mit einem Deckel abdecken und die Chahohbili etwa 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Servieren Sie das fertige Chahohbili heiß, garniert mit frischem Koriander.
Jetzt haben Sie ein ausgezeichnetes Rezept für Chahohbili Hühnchen in einem Kessel nach einem georgischen Rezept. Genießen Sie den Geschmack eines duftenden und saftigen Gerichts, das ein großartiger Leckerbissen für die ganze Familie sein wird!
Geheimnisse des Kochens von Hühnchen in einem Kessel auf georgisch
- Verwenden Sie eine Hähnchenbrust mit Knochen, da der Knochen dem Gericht einen reicheren Geschmack und Geschmack verleiht.
- Damit das Fleisch saftig bleibt, braten Sie es in Olivenöl an, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
- Fügen Sie viele Zwiebeln zu den Chahohbili hinzu - dies verleiht dem Gericht einen süßlichen Geschmack und Aroma.
- Vergessen Sie nicht, frische Gewürze wie Koriander, Basilikum und getrockneten Bohnenkraut zu verwenden. Sie verleihen dem Gericht einen exquisiten Geschmack und Geschmack.
- Das Hauptgeheimnis von Chahohbili ist das lange Köcheln des Gerichts bei einem kleinen Feuer. Nur so wird das Fleisch weich und zart und die Soße ist gesättigt.
Jetzt kennen Sie die grundlegenden Geheimnisse des Kochens von Hühnchen in einem Kessel auf georgisch. Guten Appetit!
