Knoblauch ist eines der beliebtesten Gewürze, die zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden. Um dieses Produkt jedoch frisch zu halten, ist es sehr wichtig zu wissen, wie es richtig gelagert wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen über die besten Möglichkeiten erzählen, Knoblauch in der Küche zu lagern, damit er seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack für eine lange Zeit behält.
Ganzen Knoblauch lagern
Eine der einfachsten und gebräuchlichsten Möglichkeiten, ganzen Knoblauch zu lagern, ist die Verwendung spezieller Netze oder Körbe, mit denen das Produkt "atmen" kann. Zum Beispiel können Sie ein Netz an einen Haken hängen und ganze Knoblauchköpfe hineinlegen. Diese Art der Lagerung wird dazu beitragen, Schimmel und Fäulnis zu verhindern, während das Produkt frisch bleibt.
Es besteht auch die Möglichkeit, ganzen Knoblauch im Kühlschrank zu lagern. Um dies zu tun, legen Sie die Knoblauchköpfe in Papiertüten oder Pergament, legen Sie sie dann in Plastikbehälter und senden Sie sie für eine lange Zeit in den Kühlschrank. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Knoblauch im Kühlschrank seine ursprüngliche Würze verlieren kann.
Denken Sie daran, dass ganzer Knoblauch am besten innerhalb von zwei Wochen nach dem Kauf verwendet wird, da er schnell seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack verliert.
Eingelegter Knoblauch aufbewahren
Eingelegter Knoblauch ist eine wunderbare Alternative zu einem frischen Produkt. Um es vorzubereiten, müssen Sie die Knoblauchköpfe mit abgekochtem Wasser übergießen, Salz, Essig und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dann sollte die resultierende marinierte Masse in ein Glas gefaltet und mit einem Deckel verschlossen werden. Um den Geschmack und Geschmack von eingelegtem Knoblauch für eine lange Zeit zu erhalten, sollte das Glas in den Kühlschrank gestellt werden.
Knoblauch in der Küche aufbewahren
Eine der besten Möglichkeiten, Knoblauch zu lagern, ist die Lagerung an einem trockenen und dunklen Ort. Knoblauch sollte in einem kühlen Raum oder Schrank gelagert werden, in dem es kein direktes Sonnenlicht gibt. Sie können spezielle Behälter verwenden oder sie einfach in ein Netz oder eine Papiertüte legen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Knoblauch nicht feucht sein sollte, daher wird empfohlen, Schmutz und Erdrückstände vor der Lagerung von ihm zu entfernen.
Eine andere beliebte Art, Knoblauch zu lagern, ist die Lagerung in Sand oder Salz. Nehmen Sie dazu einen kleinen Topf oder Behälter und füllen Sie ihn mit einer Schicht aus trockenem Sand oder grobem Salz. Dann legen Sie den Knoblauch auf diese Schicht und bedecken Sie ihn mit einer weiteren Schicht Sand oder Salz. Diese Methode bietet eine gute Belüftung und Schutz vor Licht und hält den Knoblauch für eine lange Zeit frisch.
Sie können Knoblauch auch lagern, indem Sie ihn in Zähnchen aufteilen und in den Kühlschrank stellen. Die Zähnchen sollten in einem Baumwoll- und Papiertüte oder in einem Plastikbehälter mit Deckel gesammelt werden. Es ist wichtig, daran zu denken, dass Knoblauch nicht in der Nähe anderer Lebensmittel gelagert werden sollte, da er seinen Geruch und Geschmack vermitteln kann.
Es wird ausschließlich nicht empfohlen, Knoblauch in einem Glas mit Öl oder anderen Produkten zu lagern, da dies zur Vermehrung von Bakterien und zum Auftreten von Schimmel führen kann. Bewahren Sie Knoblauch auch nicht lange im Kühlschrank auf, da sich sein Geschmack ändern und bitter werden kann.
Wenn Sie eine geeignete Art wählen, Knoblauch zu lagern, können Sie ihn lange Zeit frisch und hochwertig halten, damit er Ihnen beim Kochen köstlicher Gerichte immer zur Verfügung steht.
Verpackung in Netzen und Körben
Knoblauchsiebe und -körbe haben spezielle Zellen oder Abschnitte, mit denen Sie jeden Knoblauchkopf separat stapeln können. Aus diesem Grund wird Knoblauch nicht picken und seine Frische und seinen Geschmack behalten.
Achten Sie bei der Auswahl eines Netzes oder eines Knoblauchkorbs auf das Herstellungsmaterial. Es sollte stark und unhygroskopisch sein, damit der Knoblauch keine Feuchtigkeit zurückhält. Es ist auch ratsam, eine Verpackung mit einer Dichtung zu wählen, um zusätzlichen Schutz vor Beschädigungen zu bieten.
Das Verpacken in Netzen und Körben macht es einfach, eine qualitativ hochwertige Lagerung von Knoblauch in der Küche zu organisieren. Diese Methode hilft auch, seine Frische und seinen Geschmack für eine lange Zeit zu erhalten.
Verwendung von Gläsern
Bevor Sie den Knoblauch in ein Glas geben, stellen Sie sicher, dass er vollständig getrocknet ist und keine Schimmelschäden oder Schimmelflecken aufweist. Dies verhindert das Auftreten von Fäulnis und behält die Frische des Knoblauchs für eine lange Zeit bei.
Sie können ganze Knoblauchköpfe in Gläsern aufbewahren oder in Zähnchen schneiden und in ein Glas falten. Es ist wichtig zu beachten, dass je kleiner die Portionsgröße ist, desto leichter ist es, den Knoblauch frisch zu halten.
Schließen Sie das Glas fest, um ein Eindringen von Luft zu vermeiden. Dazu können spezielle Deckel mit Gummidichtungen oder Vakuumdeckeln verwendet werden. Sie können auch ein Glas Knoblauch in eine Plastiktüte geben und es auf dem Kordelzug verschließen.
Gläser mit Knoblauch werden am besten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack und Geschmack des Knoblauchs im Laufe der Zeit zu erhalten.
Die Verwendung von Gläsern zum Aufbewahren von Knoblauch macht es einfach, seine Menge und seinen Zustand zu kontrollieren. Gläser können auch ein großartiger dekorativer Teil Ihrer Küche sein und ihr einen Hauch von Stil verleihen.
Trocknen und Fermentieren
1. Trocknung: Das Trocknen von Knoblauch ist eine einfache und effektive Möglichkeit, es für eine lange Zeit zu halten. Dazu müssen Sie den Knoblauch von der Haut schälen und in dünne Scheiben schneiden oder zu einem Pulver mahlen. Dann die Scheiben oder das Pulver auf einem Backblech oder einem Netz verteilen und einige Tage in der Sonne oder an einem warmen, trockenen Ort stehen lassen, bis der Knoblauch vollständig getrocknet ist. Danach in Gläser oder Behälter geben und an einem kühlen Ort aufbewahren.
2. Fermentation: Fermentierter Knoblauch ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Zur Fermentation muss Knoblauch von der Haut gereinigt und in Zähnchen aufgeteilt werden. Dann die Zähnchen in ein Glas geben und etwas Meersalz hinzufügen. Füllen Sie alles mit abgekochtem Wasser, so dass der Knoblauch vollständig bedeckt ist. Bedecken Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es für 7 bis 10 Tage bei Raumtemperatur stehen und öffnen Sie es regelmäßig, um überschüssiges Gas freizusetzen. Den fermentierten Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren.
Daher sind das Trocknen und Fermentieren ausgezeichnete Möglichkeiten, Knoblauch zu lagern, um Ihnen zu helfen, seinen Geschmack und sein Aroma für eine lange Zeit beizubehalten.
Glühbirnen in flexiblen Behältern
Wählen Sie Behälter aus Materialien, die gut belüftet sind und einen hervorragenden Feuchtigkeitsschutz haben. Natürliche Materialien wie Leinentaschen oder Netze sind ideal für diese Aufgabe.
Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, bevor Sie die Zwiebeln in den Behälter geben. Entfernen Sie weiche oder beschädigte Teile, um eine Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern. Sie können die Zwiebeln auch in Papier einwickeln oder auf einen speziellen Schwamm legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Nachdem der Knoblauch in einen Behälter gelegt wurde, sollte er an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Die ideale Temperatur beträgt etwa 12 bis 15 Grad Celsius. Vermeiden Sie es, Knoblauch in der Nähe von Lebensmitteln zu lagern, die seinen Geruch aufnehmen können, wie Kartoffeln oder Zwiebeln.
Wenn Sie die Zwiebeln richtig in flexiblen Behältern aufbewahren, behalten sie ihre Frische und ihren Geschmack für mehrere Monate bei, so dass Sie zu jeder Jahreszeit den Geschmack des Knoblauchs genießen können.
