Wie man Krampets auf Rezept mit Fotos kocht / Bestes Krampetenrezept

Krampets sind ein britisches kulinarisches Highlight, das besonders zum Frühstück beliebt ist. Diese kleinen runden, üppigen Muffins mit einem Loch in der Mitte begeistern für ihren zarten Geschmack. Wenn Sie die Familie oder die Gäste überraschen möchten, bereiten Sie die Krampets nach unserem Rezept mit einem Foto zu.

Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von Krampets ist der richtige Teig. Es sollte glatt sein, aber gleichzeitig dick, damit die Krampets flauschig und elastisch werden. Die gute Nachricht ist, dass alle Zutaten für den Teig in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden können.

Es ist sehr wichtig, frische Produkte zu verwenden: Mehl, Eier, Milch. Und fügen Sie auch Zimt oder Vanille zum Teig hinzu, um den Krampets einen besonderen Geschmack zu verleihen. Fertige Krampets können mit jedem Füllstoff serviert werden: Butter, Marmelade oder saure Sahne – Sie haben die Wahl!

Vorbereitung der Krampets

Die Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 ei
• 200 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter
• eine kleine Menge Pflanzenöl zum Braten

Teigführung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
3. Fügen Sie die nassen Zutaten der trockenen Mischung hinzu und mischen Sie gut, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
4. Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie und lassen Sie den Teig 1 bis 2 Stunden stehen, um ihn anzuheben.

Krampets braten:

1. Die Silikonformformen mit etwas Pflanzenöl einfetten.
2. Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
3. Füllen Sie die Krampetenformen mit 2/3 Teig.
4. Braten Sie die Krampets für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
5. Nehmen Sie die Krampets aus den Formen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie alles vorbereiten, was Sie zum Kochen von Krampets benötigen. Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - die Zubereitung des Teigs selbst.

Auswahl der Zutaten und der benötigten Ausrüstung

Um leckere Krampets zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zusätzliche Ausrüstung, die Sie bei der Herstellung von Krampets benötigen:

• Sieb zum Sieben von Mehl
• Teigschüssel
• Eine Pfanne
• Grillpfanne oder Grillplatte
• Spezielle Formen zum Backen von Krampetten
• Schaumlöffel
• Hölzerne Spatula
• Servierteller oder Serviertablett

Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Ausrüstung zur Verfügung haben, bevor Sie mit dem Kochen der Krampets beginnen. Nur dann können Sie ein großartiges Ergebnis erzielen!

Teigführung

Für die Herstellung von Krampets benötigen Sie einen speziellen Teig, der ihnen einen charakteristischen Geschmack und eine charakteristische Textur verleiht. Befolgen Sie die Anweisungen, um den perfekten Crampetteig zu erhalten.

Die Zutaten:

• 300 ml Milch
• 7 g Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 250 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 50 g weiche Butter

Anweisungen:

1. In einem kalten Topf Milch, Trockenhefe und Zucker vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis sich der Zucker und die Hefe vollständig aufgelöst haben.
2. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie für 5 bis 10 Minuten stehen, damit die Hefe aktiviert wird. Die Oberfläche der Mischung sollte mit Blasen bedeckt sein und luftig werden.
3. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die weiche Butter und die aktivierte Mischung aus Milch, Hefe und Zucker hinzu. Den Teig gründlich kneten, bis er glatt ist.
4. Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie oder einem sauberen Küchentuch. 1-2 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren oder bis sich der Teig verdoppelt hat. Während dieser Zeit wird der Teig durch den Fermentationsprozess geführt und wird flauschig.

Der fertige Krampetenteig ist gebrauchsfertig! Jetzt können Sie mit diesem magischen Teig beginnen, Ihre leckeren Krampets zu backen.

Ordentliches Backen von Krampets

Hier sind die Schritte und Anweisungen, die Ihnen helfen, ordentliche Krampets zuzubereiten:

1. Bereiten Sie den Hefeteig mit Mehl, Hefe, Zucker, Salz und warmem Wasser zu. Rühre den Teig um, bis er elastisch ist und sich von den Wänden des Behälters löst.
2. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde stehen, um ihn aufzuheben. Während dieser Zeit sollte die Hefe aktiviert werden und das Volumen des Teigs erhöhen.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze.
4. Gießen Sie den Teig mit einer runden Form in die Pfanne, um die perfekte Form der Crumpets zu erhalten.
5. Die Krampets auf einer Seite goldbraun backen, dann umdrehen und auf der anderen Seite backen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und bringen Sie ihn zum Ende.
7. Servieren Sie die Krampets heiß mit Butter, Marmelade oder einer anderen Ergänzung nach Ihrem Geschmack.

Das Backen von Krampets erfordert Genauigkeit und Gründlichkeit, aber das Ergebnis ist Ihre Mühe wert. Die resultierenden Pfannkuchen werden weich, flauschig und duftend sein. Vereinbaren Sie ein gemütliches Frühstück oder ergänzen Sie Ihre Teepartys mit dieser schönen britischen Krampet-Delikatesse!

Drehen und Kochen auf der anderen Seite

Nach ein paar Minuten, wenn die Krampets anfangen zu steigen und viele Blasen auf der Oberseite zu bilden, bedeutet dies, dass sie bereit sind, sich zu drehen.

Drehen Sie die Krampets mit einem Messer oder Schulterblatt vorsichtig um und kochen Sie sie auf der anderen Seite. Diese Seite sollte so golden und gut gebacken werden wie die vorherige Seite.

Die Zubereitung der zweiten Seite erfolgt normalerweise schneller als die erste, achten Sie also darauf, dass die Krampets nicht überkocht werden.

Rat: Wenn die Krampets zu trocken erscheinen, können Sie sie leicht befeuchten, indem Sie etwas Wasser hinzufügen oder vor dem Drehen Öl auf die Oberseite auftragen.

Nachdem die Krampets auf beiden Seiten den gewünschten Braten erreicht haben, entfernen Sie sie vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Schüssel oder einen Rost, damit sie abkühlen.

Abgabe: Karamellen werden am besten warm oder gekühlt serviert. Sie können sie mit Butter, Sirup, Marmelade oder Ihren Lieblingshoffnungen servieren.

Abkühlen und Servieren zum Tisch

Nach dem Kochen sollten die Krampets vor dem Servieren auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Dadurch werden sie weicher und duftender.

Gekühlte Krampets können mit verschiedenen Zusätzen und Saucen am Tisch serviert werden. Beliebte Optionen sind Butter, Ahornsirup oder Marmelade. Sie können auch frisches Obst, Beeren oder saure Sahne verwenden.

Wenn Sie salzigere Optionen bevorzugen, passen die Krampets perfekt zu Käse und Schinken.