Marshmallow ist eine Delikatesse, die immer Bewunderung und Freude hervorruft. Weich und zart, ist es die perfekte Delikatesse für Kinder und Erwachsene. Glücklicherweise ist es sehr einfach, Marshmallows zu Hause zuzubereiten und dauert nur 5 Minuten Ihrer Zeit.
Sie benötigen nur drei Zutaten, um Marshmallows zuzubereiten: Zucker, Wasser und Gelatine. Wenn gewünscht, können Sie auch verschiedene Aromen oder Farbstoffe hinzufügen, um dem Marshmallow seinen besonderen Geschmack und sein Aussehen zu verleihen.
Der Prozess der Zubereitung von Marshmallow ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Gelatine mit Wasser mischen und einige Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine anschwillt. Dann muss die Mischung erhitzt werden, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist und Zucker hinzugefügt wird. Danach muss die Mischung geschlagen werden, bis sich eine dichte und dicke Masse bildet. Die fertige Masse kann in Stücke der richtigen Größe unterteilt werden und einige Minuten einwirken lassen, damit sie vollständig eingefroren sind.
Erstellen Sie Marshmallows zu Hause und genießen Sie ihre Zärtlichkeit und ihren Geschmack jederzeit. Es ist die perfekte Ergänzung zu heißer Schokolade oder eine schöne Süße für eine abendliche Teeparty. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen und duftenden Marshmallows.
Schritte zum Kochen von Marshmallows zu Hause in 5 Minuten:
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: 150 g Zucker, 100 ml Wasser, 1 TL Gelatine, 1 EL Honig, 1 TL Vanilleextrakt und Sauerrahm zum Streuen.
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen, umrühren und auf mittlere Hitze stellen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Zu diesem Zeitpunkt die Gelatine in etwas Wasser einweichen und 5 Minuten einwirken lassen.
- Fügen Sie die Gelatine mit dem Sirup in die Pfanne und kochen Sie noch einige Minuten, bis die Mischung dick ist.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Honig und Vanilleextrakt in die Pfanne geben.
- Die Mischung mit einem Mixer verquirlen, bis sie üppig und glatt ist.
- Gießen Sie die Masse auf ein mit Lebensmittelfolie ausgekleidetes Backblech und glätten Sie die Oberfläche.
- Lassen Sie die Marshmallow einige Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit sie erstarrt.
- Nach dem Aushärten die Marshmallows in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden.
- Streuen Sie jedes Stück Sauerrahm und fertig! Ihre Marshmallows sind zum Verzehr bereit.
Vorbereitung der Zutaten:
- 100 gramm Stärke;
- 250 Milliliter Wasser;
- 250 gramm Puderzucker;
- 1 esslöffel Vanillezucker;
- 100 gramm getrocknetes Milchfett;
- 1 eiweiß;
- Pulver zum Streuen (optional).
Bevor Sie mit der Zubereitung von Marshmallow beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Stärke muss gesiebt werden, um Klumpen loszuwerden. Das Protein mit Luftschaum schlagen, bis sich Spitzen bilden. Wenn Sie Marshmallow mit Pulver bestreuen möchten, wird empfohlen, dieses Pulver im Voraus vorzubereiten und es in eine Schüssel oder einen Teller zu geben.
Teigführung:
Um Marshmallow zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 1 tasse Puderzucker | 1 tasse Maissirup |
| 3 esslöffel Gelatine | 1 teelöffel Vanilleextrakt |
| Lebensmittelfolie oder Pergamentpapier | Wasser |
1. Puderzucker und Maissirup in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die Gelatine in 1/2 Tasse Wasser verdünnen und anschwellen lassen.
3. Legen Sie die Gelatine auf das Feuer und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Nicht zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die geschmolzene Gelatine in den Sirup und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind.
5. Legen Sie den Lebensmittelfilm auf eine rechteckige Form und lassen Sie überschüssiges Material an den Rändern für eine einfache spätere Verwendung zurück.
6. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Form und verteilen Sie sie gleichmäßig, indem Sie die Kanten der Folie drücken.
7. Lassen Sie die Marshmallow 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit sie erstarrt und elastisch wird.
Formen und Kühlen:
Nach der Zubereitung der Mischung legen Sie die resultierende Masse mit einem Spachtellöffel auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist.
Wir ebnen die Masse mit einem Spachtellöffel oder mit den Händen, so dass sie gleich dick ist.
Wir lassen die Masse etwa 2-3 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen oder bis sie vollständig aushärtet.
Wenn die Masse zu einer Schicht wird, reicht es aus, ein Messer an den Rändern des Backblechs zu halten, um die Marshmallow vom Papier zu trennen und vom Backblech zu entfernen.
Marshmallows können in kleine Rechtecke geschnitten werden oder bunte Formen zum Ausschneiden verschiedener Formen verwendet werden.
Vor dem Servieren kann Marshmallow in einer Mischung aus Puderzucker und Maisstärke gerollt werden.
