Pfifferlinge sind einige der köstlichsten Pilze, die im Winter in einem Multivark zubereitet werden können. Sie unterscheiden sich nicht nur in einem einzigartigen Geschmack, sondern auch in einem einzigartigen Aroma. Mit einem Multivark können Sie dieses Leckerbissen in wenigen Minuten kochen! In diesem Artikel bieten wir Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Pfifferlingen in Sauerrahm in einem Multivark mit detaillierten Anweisungen an.
Pfifferlinge in saurer Sahne sind ein Gericht mit einem unbeschreiblichen Geschmack und Aroma. Es eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen und ist auch ein großartiger Snack auf einem festlichen Tisch. Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach, und selbst ein angehender Koch wird diese Aufgabe mühelos bewältigen.
Um Pfifferlinge in saurer Sahne zuzubereiten, benötigen Sie frische Pfifferlinge, fettige saure Sahne, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack. Das Gericht ist so lecker, dass es immer wieder gegessen werden möchte. Und ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist seine Nützlichkeit. Pilze enthalten viele Nährstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken, und Sauerrahm verleiht dem Gericht Zartheit und Einzigartigkeit!
Wenn Sie dem Rezept folgen, Pfifferlinge in Sauerrahm in einem Multivark zuzubereiten, können Sie Ihre Lieben und Freunde mit diesem exquisiten Gericht erfreuen. Fühlen Sie sich frei, mit dem Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren, um den Pilzen einen noch interessanteren und reicheren Geschmack zu verleihen. Und vor allem - genießen Sie den Kochprozess und behandeln Sie Ihre Lieben mit einem wunderbaren Gericht!
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um köstliche Pfifferlinge in Sauerrahm in einem Multivark zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen und vorbereiten.
Pfifferlinge. Es ist am besten, frische Pilze zu verwenden, die gerade geerntet wurden. Wählen Sie junge, frische und beschädigte Pilze. Denken Sie daran, dass selbst ein kleiner Schaden das gesamte Gericht verderben kann. Untersuchen Sie jeden Pilz gründlich und entfernen Sie alle verdächtigen Stellen.
Saure Sahne. Für die Zubereitung der Soße ist es am besten, hochwertige natürliche saure Sahne zu verwenden. Bevorzugen Sie saure Sahne mit einem hohen Fettanteil, da sie dem Gericht einen reicheren Geschmack und eine reichhaltigere Textur verleiht.
Zwiebel. Zwiebeln sind ein wesentlicher Bestandteil der meisten Pilzgerichte, einschließlich Pfifferlingen in Sauerrahm. Es ist am besten, frische Schalotten für dieses Rezept zu verwenden. Es hat einen zarten Geschmack und ein Aroma, das den Geschmack von Pilzen perfekt ergänzt.
Salz und Pfeffer. Ohne diese Gewürze kann das Gericht langweilig erscheinen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack der Pfifferlinge zu betonen und das Gericht gesättigter zu machen.
Öl und Grüns. Um Pfifferlinge in Sauerrahm herzustellen, wird manchmal Öl zum Braten von Pilzen verwendet. Und um dem Gericht einen frischen und hellen Geschmack zu verleihen, werden Grüns wie Petersilie oder Dill hinzugefügt.
Wählen Sie sorgfältig alle beschriebenen Zutaten aus und bereiten Sie sie vor, damit Ihr Gericht wirklich lecker und appetitlich wird.
Soße kochen
Um eine Pfifferlingsauce in Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Saure Sahne | 200 g |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
2. Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und wärmen Sie es auf.
3. Die Zwiebeln goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie die saure Sahne, Salz und Pfeffer dem Multivark hinzu. Alle Zutaten umrühren.
5. Stellen Sie das Multivark für 10 bis 15 Minuten in den Löschmodus.
6. Die fertige Soße kann zu Pfifferlingen serviert werden.
So ist die Pfifferlingsauce in Sauerrahm fertig!
Kochen von Pilzen
1. Bereiten Sie frische Pfifferlinge vor. Reinigen Sie sie von Schmutz und schneiden Sie die trockenen Enden eines Messers oder einer Schere ab. Pilze fein hacken.
2. Schalten Sie den Multikocher ein und wählen Sie «Braten» oder «Braten». Fügen Sie das Sonnenblumenöl in die Schüssel und erhitzen Sie es.
3. Die geschnittenen Pilze in eine Schüssel mit Multivarki geben. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun sind und Flüssigkeit freisetzen.
4. Fügen Sie Sauerrahm, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack in die Schüssel des Multivarks ein. Die Pilze mit der sauren Sahne umrühren und 30 bis 40 Minuten im «Schmoren» -Modus kochen.
5. Wenn gewünscht, können Sie fein gehackte Zwiebeln oder Knoblauch für mehr Geschmack in die Schüssel geben. Pfifferlinge in saurer Sahne heiß servieren, mit Kräutern bestreut.
Jetzt wissen Sie, wie man Pfifferlinge in Sauerrahm in einem Multivark kocht. Befolgen Sie unsere Anweisungen und Sie erhalten ein köstliches und schmackhaftes Gericht!
Pilze braten
Um leckere Pfifferlinge in Sauerrahm zuzubereiten, ist es wichtig, die Pilze richtig zu braten. Bereiten Sie ein Multivark vor, stellen Sie es auf den Röstmodus ein. Dieser Modus ermöglicht es Ihnen, Pilze gut zu braten und ihnen einen angenehmen Geruch und Geschmack zu verleihen.
Reinigen Sie zunächst die Pfifferlinge vom Schmutz und schneiden Sie sie mit den Beinen ab, um die Pilze von der überschüssigen Packung zu befreien. Schneiden Sie die Pfifferlinge in Stücke oder lassen Sie sie ganz, je nach Vorliebe.
Gießen Sie das Pflanzenöl in ein Multivark und erhitzen Sie es im Röstmodus. Wenn das Öl erhitzt ist, legen Sie die Pfifferlinge vorsichtig in ein Multivark und beginnen Sie zu braten.
Rühren Sie die Pilze regelmäßig um, damit sie gleichmäßig gebraten werden. Die Pilze sollten goldbraun werden und Geschmack erwerben.
Die Pilze etwa 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Sie sollten warm und gebraten werden, sollten aber nicht zu trocken sein. Die Hauptsache ist, die Pilze nicht zu überkochen, damit sie nicht steif werden und ihre Saftigkeit nicht verlieren.
Nachdem die Pilze gebraten sind, ziehen Sie sie aus dem Multikocher und fügen Sie allmählich die saure Sahne hinzu. Die Pilze vorsichtig mit der sauren Sahne vermischen, damit sie gleichmäßig in der köstlichen Soße eingeprägt sind.
Das Anbraten von Pilzen in einem Multivark ermöglicht eine perfekte Röstung und bereitet die Pilze für die weitere Zubereitung vor. Jetzt sind Sie bereit, mit der Hauptphase zu beginnen - dem Löschen von Pilzen in saurer Sahne.
Soße mit Pilzen verbinden
Um eine Soße mit Pilzen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Sauerrahm - 200 g
- Zwiebel - 1 Stück.
- Pfifferlinge (oder andere Pilze) - 400 g
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. Pilze waschen und in große Stücke schneiden.
3. Schalten Sie das Multivark im Modus "Soßenherstellung" ein und erhitzen Sie das Öl in einer Schüssel.
4. Die Zwiebeln goldbraun anbraten.
5. Fügen Sie die Pilze dem Multivark hinzu und braten Sie, bis sie den Saft einlassen und die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
6. Fügen Sie die saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Umruehrt.
7. Schließen Sie den Deckel des Multivarks und kochen Sie die Soße für 10 bis 15 Minuten.
8. Es ist wünschenswert, die Verkostung während des Kochens durchzuführen und den Geschmack nach Belieben anzupassen.
Die Sauce mit Pilzen ist fertig! Es ist sehr lecker, es mit Fleisch- oder Fischgerichten zu servieren.
Servieren des fertigen Gerichts
Fertige Pfifferlinge in Sauerrahm werden am besten heiß serviert. Sie können einen einfachen Teller zum Servieren oder eine spezielle Keramikform verwenden. Da das Gericht einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma hat, sieht es auf dem Tisch gut aus und erfordert keine zusätzliche Dekoration.
Es wird empfohlen, Pfifferlinge in Sauerrahm als Hauptgericht und nicht als Beilage zu servieren. Wenn Sie jedoch Kohlpilze oder andere Pilze zum Gericht hinzufügen möchten, wird empfohlen, sie separat in einer kleinen Schüssel neben dem Hauptgericht zu servieren.
Es ist am besten, ein Gericht mit warmem Brot oder Weizenbrot zu servieren. Sie können auch ein Gericht mit Buchweizen- oder Reisbrei servieren.
Vergessen Sie nicht, einen hellen Strauß frischer grüner Kräuter wie Petersilie oder Dill auf den Tisch zu legen, um dem Gesamteindruck einen besonderen Charme und Frische hinzuzufügen.
