Viburnum ist eine Beere, die einen hellen Geschmack und viele nützliche Eigenschaften hat. Es enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Antioxidantien, was es zu einer idealen Zutat für die Zubereitung köstlicher und gesunder Mahlzeiten macht. Eine Möglichkeit, alle nützlichen Eigenschaften von Viburnum für eine lange Zeit zu erhalten, besteht darin, sie einzufrieren.
Gefrorener Viburnum wird das ganze Jahr über verfügbar und kann für die Zubereitung verschiedener Desserts, Marmeladen und Kompotte verwendet werden. Die Marmelade aus Viburnum ist besonders aromatisch und mit einem hellen süß-sauren Geschmack. Aufgrund des reichlichen Gehalts an Pektinen kann Viburnum ohne Zugabe von Gelierstoffen gekocht werden.
Kompotte aus gefrorenem Viburnum sind eine gute Möglichkeit, Ihren Durst zu stillen und eine Vitaminladung zu erhalten. Sie können andere Früchte oder Beeren der Saison wie Äpfel, Birnen oder Himbeeren hinzufügen, um das Kompott zuzubereiten, um den Geschmack aufzudecken und Abwechslung im Getränk zu schaffen.
Rezepte mit gefrorenem Viburnum
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, gefrorenen Viburnum zu verwenden, ist die Zubereitung von Marmelade. Dazu müssen Sie die Beeren auftauen, in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze langsam umrühren, bis die Beeren weich sind und der Sirup freigesetzt wird.
Kompott mit gefrorenem Viburnum ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack der Beere zu jeder Jahreszeit zu genießen. Um gefrorenes Viburnum herzustellen, muss das Kompott aufgetaut, Zucker, Wasser hinzugefügt und 10-15 Minuten gekocht werden. Für eine größere Geschmackssättigung können Sie Zitrone oder Minzblätter hinzufügen.
Ein weiterer interessanter Anwendungsfall für gefrorene Viburnum sind Desserts. Zum Beispiel kann gefrorener Viburnum zum Teig für Pasteten oder Pasteten hinzugefügt werden, was ihnen einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht. Sie können auch Gelee, Gelee oder Eis aus gefrorenem Viburnum herstellen.
Rezepte mit gefrorenem Viburnum sind vielfältig und ermöglichen es Ihnen, den Geschmack dieser nützlichen Beere zu jeder Jahreszeit zu genießen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihrer kulinarischen Sammlung ein Highlight hinzuzufügen und Ihre Lieben mit köstlichen und gesunden Gerichten zu erfreuen.
| Produkt | Anzahl |
|---|---|
| Gefrorener Viburnum | 500 g |
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
Zubereitung von Marmelade
Hier sind einige Rezepte:
1. Marmelade aus gefrorenem Viburnum entkernt:
- 500 g gefrorener Viburnum;
- 300 g Zucker;
- 1 Zitrone.
- Den Viburnum auftauen.
- Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb, um die Knochen zu entfernen.
- Die resultierende Masse mit dem Zucker vermischen und 1 Stunde einwirken lassen.
- Fügen Sie die dünn geschnittene Zitrone hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie dick ist (etwa 20 Minuten).
2. Marmelade aus gefrorenem Viburnum mit Orange:
- 500 g gefrorener Viburnum;
- 300 g Zucker;
- 1 Orange.
- Den Viburnum auftauen.
- Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb, um die Knochen zu entfernen.
- Die resultierende Masse mit dem Zucker vermischen und 1 Stunde einwirken lassen.
- Fügen Sie die geriebene Schale und den Orangensaft hinzu.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie verdickt sind (etwa 20 Minuten).
Wie man Kompott aus gefrorenem Viburnum kocht
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Kompott aus gefrorenem Viburnum herzustellen:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Gefrorener Viburnum | 300 g |
| Wasser | 1 liter |
| Zucker | 150 g (nach Geschmack) |
| Zitronensaft | nach Geschmack (optional) |
Schritte zur Herstellung von Kompott aus gefrorenem Viburnum:
- Den gefrorenen Viburnum im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen.
- Den aufgetauten Viburnum in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, damit er sich vollständig auflöst.
- Wenn Sie dem Kompott Säure geben möchten, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.
- Den Topf mit dem Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Kompott aus gefrorenem Viburnum ist fertig! Servieren Sie es gekühlt.
Dessertvariationen mit gefrorenem Viburnum
- Viburnum Kuchen: Mit gefrorenem Viburnum können Sie einen leckeren und duftenden Kuchen zubereiten. Dazu benötigen Sie Teig, Eier, Zucker, Mehl und natürlich gefrorenen Viburnum. Bereiten Sie den Teig vor, legen Sie ihn in eine Form, fügen Sie dann den Viburnum hinzu und streuen Sie ihn mit Zucker. Den Kuchen im Ofen backen, bis er weich ist. Ein solcher Kuchen wird eine großartige Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee sein.
- Kaliummousse: Wenn Sie etwas Raffinierteres kochen möchten, versuchen Sie es mit einer Kaliummousse. Dazu benötigen Sie gefrorenes Viburnum, Sahne, Zucker, Gelatine und Vanilleextrakt. Den Viburnum auftauen und dann mit Zucker und Sahne vermischen, den Vanilleextrakt und die in der Flüssigkeit gelöste Gelatine hinzufügen. Die Mischung verquirlen, bis eine glatte Mousse entsteht, dann in Portionen übergießen und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie erstarrt ist.
- Viburnum-Sauce: Viburnum-Sauce ist eine ausgezeichnete Dessertsauce, die verwendet werden kann, um verschiedene Desserts zu dekorieren. Um es herzustellen, benötigen Sie gefrorenen Viburnum, Zucker, Zitronensaft und Stärke. Den Viburnum auftauen und mit Zucker und Zitronensaft vermischen. Fügen Sie etwas Stärke hinzu, um die Soße zu verdicken, und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Soße dick und gleichmäßig ist. Servieren Sie diese Sauce zu Pancakes, Eiscreme oder anderen Desserts.
Dies sind nur einige der Varianten von Desserts mit gefrorenem Viburnum. Versuchen Sie zu experimentieren und erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte mit dieser köstlichen Beerenzutat. Ihre Lieben und Gäste werden solche exquisiten Desserts sicherlich mögen.
