Zucchini ist ein köstliches und nahrhaftes Gemüsegericht, das in einer Vielzahl von Formen auf dem Tisch serviert werden kann: gebraten, gebacken, gedünstet oder zu einem Eintopf hinzugefügt. Eine der beliebtesten Fragen im Zusammenhang mit Zucchini ist, wie viel geschälte Zucchini aus einer bestimmten Bruttogewicht erhalten werden kann. Und heute werden wir uns damit befassen!
Stellen wir uns vor, wir haben 20 kg Bruttogewicht von Zucchini. Zucchini haben eine feste äußere Haut und sind groß, so dass ihre Bruttogewicht tatsächlich etwas größer ist als die Masse der geschälten Zucchini. Um die genaue Anzahl der geschälten Zucchini herauszufinden, ist zu berücksichtigen, dass die Haut der Zucchini etwa 10-15% ihres Gesamtgewichts ausmacht.
Um die Anzahl der geschälten Zucchini zu berechnen, können wir eine einfache Formel verwenden: Masse der Zucchini mit Haut = Masse der geschälten Zucchini + Masse der Haut. Auf dieser Grundlage können wir davon ausgehen, dass aus 20 kg Bruttogewicht von Zucchini etwa 18-19 kg geschälte Zucchini werden.
Wie viele Zucchini werden aus 20 kg Bruttogewicht hergestellt?
Wenn wir Zucchini im Laden oder auf dem Markt kaufen, betrachten wir normalerweise ihre Bruttomasse, dh unter Berücksichtigung der Schale. Aber wie viele geschälte Zucchini bekommen wir aus 20 kg Bruttogewicht?
Zucchini haben einen hohen Wassergehalt von bis zu 96%. Dies bedeutet, dass das Gewicht der Zucchini nach der Reinigung erheblich reduziert wird. Normalerweise dauert die Reinigung einer Zucchini etwa 20-25% ihres Gewichts. Um herauszufinden, wie viele geschälte Zucchini aus 20 kg Bruttogewicht hergestellt werden, müssen Sie diese Tatsache berücksichtigen.
Um die Anzahl der geschälten Zucchini von 20 kg Brutto zu berechnen, muss die Abfallmenge vom Bruttogewicht abgezogen werden. Wenn Sie wissen, dass etwa 20-25% der Masse der Zucchini Abfall sind, können Sie eine ungefähre Berechnung durchführen.
So erhalten wir je nach Größe und Qualität von 20 kg Brutto etwa 14-15 kg geschälte Zucchini.
Jetzt, da wir die ungefähre Anzahl der geschälten Zucchini kennen, können wir ihre Verwendung in Kochrezepten planen oder sie für den Winter aufbewahren. Vergessen Sie nicht, dass Zucchini in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann: gebraten, gedünstet, gebacken oder gegrillt.
Rohdaten
Um das Problem bei der Bestimmung der Anzahl der geschälten Zucchini zu lösen, die aus 20 kg Bruttogewicht gewonnen werden, ist es wichtig, die folgenden Fakten zu berücksichtigen:
| Versandgewicht | 20 kg |
Die ursprünglichen Daten erlauben es, die Anzahl der Zucchini zu schätzen, die nach dem Entfernen ungenießbarer Teile der Pflanze gereinigt werden. Diese Informationen sind bei der Berechnung des Produktvolumens und bei der Planung von Produktionsprozessen hilfreich.
Berechnung der Anzahl der Zucchini
Um die Anzahl der geschälten Zucchini zu berechnen, die aus einem Bruttogewicht von 20 kg gewonnen werden kann, sollte der Prozentsatz des Abfalls bei der Reinigung berücksichtigt werden. Normalerweise kann das Entfernen der Schale und der Samenabdrücke zwischen 20% und 30% des Volumens von roher Zucchini aufnehmen.
Nehmen wir an, dass der Reinigungsabfall 25% des Bruttogewinns ausmacht. Um die Masse der geschälten Zucchini zu bestimmen, ist es notwendig, den Abfall vom Bruttogewicht abzuziehen:
- Abfallgewicht = 20 kg * 25% = 5 kg
- Masse der geschälten Zucchini = Bruttogewicht - Masse der Abfälle = 20 kg - 5 kg = 15 kg
So können aus 20 kg Bruttogewicht 15 kg geschälte Zucchini gewonnen werden.
Das Endergebnis
Je nach Größe und Gewicht können je nach Größe und Gewicht unterschiedliche Mengen an geschälten Zucchini mit einem Bruttogewicht von 20 kg erhalten werden. Das durchschnittliche Gewicht einer Zucchini beträgt etwa 250 Gramm. Wenn alle Zucchini ungefähr gleich wiegen, können etwa 80 geschälte Zucchini aus 20 kg Bruttogewicht erhalten werden.
