Seit vielen Jahren sind Röhrchen das beliebteste Gebäck vieler Menschen. Ein flauschiger und knuspriger Teig, eine zarte Füllung ist eine Kombination, die mit ihrem Geschmack fasziniert. Aber nur wenige Menschen wissen, dass es nicht so schwierig ist, den Teig zu Hause auf Röhrchen zuzubereiten. In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein einfaches Rezept mit, mit dem Sie leckere und schöne Röhrchen zu Hause zubereiten können.
Der Hauptbestandteil für die Herstellung von Teigschläuchen ist Mehl. Um den Teig zart und luftig zu machen, verwenden Sie hochwertiges weißes Weizenmehl. Um die Elastizität des Teigs zu verbessern, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Und damit die Röhrchen beim Backen knusprig werden, wird empfohlen, geschmolzene Butter oder Margarine in den Teig zu geben.
Um den Teig herzustellen, Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Gießen Sie Pflanzenöl und kaltes Wasser in die resultierende Mischung. Den Teig gut kneten, bis er glatt ist. Dann kneten Sie es mit den Händen, bis es glatt und geschmeidig ist. Den Teig in Lebensmittelfolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Das Rezept für den Röhrchenteig zum Kochen
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um den Test für Röhrchen vorzubereiten:
Um den Röhrchentest vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Schritt 1. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie die Butter hinzu. Mischen Sie das Schmelzöl gründlich mit dem Mehl, um eine Krume zu erhalten.
- Schritt 2. Die saure Sahne in eine separate Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker, Ei und gelöschtes Soda hinzufügen. Alle Komponenten gut schlagen, bis sie glatt sind.
- Schritt 3. Die Schmelzmasse mit Mehl und Öl in die Schüssel geben. Den Teig auf die Röhrchen kneten, bis er glatt ist, und bei Bedarf Mehl hinzufügen.
- Schritt 4. Bilden Sie aus dem Röhrchentest gleiche Kugeln, geben Sie ihnen die Form der Röhrchen und drehen Sie sie an einem Ende in einer Spirale.
- Schritt 5. Den Teig auf die Röhrchen auf ein Backblech legen, geölt oder mit Pergamentpapier bedeckt, und 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen oder bis die Röhrchen goldbraun sind.
- Schritt 6. Die fertigen Röhrchen sollten abgekühlt werden, danach können Sie sie mit jeder Creme oder Creme-Paste füllen.
Das ist fertig! Jetzt wissen Sie, wie man den Teig richtig auf Röhrchen zubereitet. Guten Appetit!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um den Test für Röhrchen vorzubereiten:
- 200 gramm Öl (Raumtemperatur);
- 250 Milliliter kaltes Wasser;
- 250 gramm Mehl;
- 2 eier;
- 1 prise Salz;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind.
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um den Test für Röhrchen vorzubereiten:
- 2 tassen Weizenmehl;
- 150 g Öl;
- 0,5 tassen saure Sahne;
- eine Prise Salz;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie:
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel unterrühren.
- Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie das Mehl ein, bis es Krümel enthält.
- Fügen Sie die saure Sahne hinzu und kneten Sie einen weichen und elastischen Teig.
- Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Oberfläche legen und in eine dünne, rechteckige Platte ausrollen.
- Schneiden Sie die Platte in Streifen mit einer Breite von etwa 1 cm.
- Wickeln Sie die Streifen auf spezielle Metallröhrchen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Test.
- Backen Sie die Röhrchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen und die Rohre vorsichtig von den Metallformen entfernen.
- Die Röhrchen mit Puderzucker bestreuen und zum Tee oder Kaffee servieren.
Jetzt sind Sie bereit für die nächste Stufe – die Füllung! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie leckere und abwechslungsreiche Füllungen für Röhrchen zubereiten können.
Schritt 3: Vorbereitung der Rohrform
Für die Herstellung von Röhrchen ist es notwendig, eine spezielle Form vorzubereiten. Es kann in verschiedenen Formen sein: rund, rechteckig oder spiralförmig. Sie können spezielle Formen für Röhrchen verwenden oder sie selbst herstellen.
Wenn Sie die Form selbst herstellen, benötigen Sie dafür eine Aluminiumfolie oder eine Lebensmittelfolie. Bedecken Sie die kegelförmigen Formen der gewünschten Größe mit Folie oder Folie. Stellen Sie sicher, dass die Formen stark genug sind und sich beim Backen nicht verformen.
Wenn Sie keine Möglichkeit haben, die Form selbst herzustellen, können Sie gerade Rohre aus Kunststoff oder Metall verwenden. Neben geraden Formen gibt es auch spezielle Formen in Form von Spiralröhren, die dem Backen ein ungewöhnliches Aussehen verleihen.
Bevor Sie die Form verwenden, sollten Sie sie unbedingt mit Pflanzenöl oder Butter einfetten. Dies wird helfen, das Kleben des Teigs zu vermeiden und die anschließende Dekoration der Röhrchen zu vereinfachen.
Nach dem Einmassieren mit Öl die Röhrchenform auf einem Backblech oder in einer Auflaufform befestigen, damit sie sich beim Backen nicht bewegt.
Jetzt ist Ihre Röhrchenform gebrauchsfertig und Sie können mit der Herstellung des Teigs beginnen.
Schritt 4: Backen von Röhrchen
Nachdem die Röhrchen gebildet sind, müssen Sie sie im Ofen backen. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen.
Legen Sie die Röhrchen auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist. Lassen Sie kleine Lücken zwischen den Röhrchen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Backen Sie die Röhrchen etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, den Backvorgang zu überwachen, damit die Röhrchen nicht austrocknen und verbrennen.
Nach dem Backen das Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Röhrchen darauf lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach dem Abkühlen werden die Röhrchen knusprig und zum Füllen bereit.
Sie können die Röhrchen mit Ihrer Lieblingsfüllung servieren, wie Schlagsahne, Sahne oder Schokoladenpaste. Viel Spaß! Guten Appetit!
Schritt 5: Abkühlen und Entfernen der Form
Nachdem die Röhrchen im Ofen gebacken sind, sollten sie sich abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Es ist sehr wichtig, sich nicht zu beeilen und den Teig vollständig abkühlen zu lassen, damit die Röhrchen beim Entfernen nicht brechen.
Um die Rohre zu kühlen, können Sie ein Gitter verwenden oder sie einfach auf ein Backblech legen. Dadurch kann die Luft zirkulieren und die Röhren gleichmäßig abkühlen lassen.
Wenn die Röhren vollständig abgekühlt sind, können Sie mit dem Entfernen der Form beginnen. Entfernen Sie die Röhrchen vorsichtig mit sanften Bewegungen aus der Form und lösen Sie sie abwechselnd von den Seitenwänden ab. Wenn die Röhrchen fest in der Form sitzen, können Sie sich mit einem Messer helfen, aber tun Sie dies sehr vorsichtig, um den Teig nicht zu beschädigen.
Entfernen Sie die Form vollständig von den Röhrchen und sie sind bereit zum Servieren! Jetzt können Sie ihren zarten Geschmack genießen und ein schönes Muster der äußeren Oberfläche betrachten. Behandeln Sie Ihre Gäste und geben Sie Ihren Lieben Freude!
Schritt 6: Füllen der Röhrchen
Nachdem der Röhrchenteig fertig ist und das Backen erfolgreich war, ist es an der Zeit, die Füllung für diese köstlichen Desserts vorzubereiten. Die klassische Röhrchenfüllung besteht normalerweise aus einer cremigen Creme oder Gelee.
Wenn Sie eine cremige Creme bevorzugen, reicht es aus, die Sahne mit Kondensmilch zu schlagen, bis sie glatt ist. Sie können der Creme auch Vanilleextrakt oder andere Aromen nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Um eine Gelee-Füllung herzustellen, müssen Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Danach müssen Sie warten, bis das Gelee auf Raumtemperatur abgekühlt ist und anfangen, die Röhren zu tragen.
Zum Füllen der Rohre ist es am besten, einen Spritzbeutel mit einer Düse oder einen Plastikkegel zu verwenden. Die Füllung muss in einen Beutel oder einen Kegel gesteckt und vorsichtig in jedes Röhrchen injiziert werden. Es ist notwendig, die Rohre auf beiden Seiten ein wenig zu füllen, um den Raum vollständig zu füllen.
Beim Befüllen der Röhren ist es wichtig, vorsichtig zu sein, um sie nicht zu zerbrechen. Wenn es Schwierigkeiten beim Füllen gibt, kann eine kleine Düse verwendet werden, um eine schmalere Öffnung zu erreichen.
Nachdem alle Röhrchen gefüllt sind, können Sie sie auf dem Tisch servieren und den Geschmack dieser zarten und luftigen Desserts genießen. Sie können die Röhrchen auch nach Ihren Wünschen dekorieren, indem Sie frische Beeren, Schokoladenglasur oder eine Prise hinzufügen.
Schritt 7: Einlegen und Aufbewahren
Nach der Zubereitung der Cremetröhrchen sind sie zum Servieren bereit. Verteilen Sie sie vorsichtig auf einem Teller oder Teller. Wenn gewünscht, können Sie sie mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenkrümel für einen dekorativen Effekt bestreuen.
Es ist am besten, die Cremetröhrchen sofort zu servieren, um die knusprige Textur des Teigs zu erhalten. Die fertigen Röhrchen werden nicht lange gelagert, da die Creme den Teig einweichen und weich machen kann. Daher wird empfohlen, sie innerhalb eines Tages nach dem Kochen zu verwenden.
Wenn Sie noch unvorbereitete Teige oder Röhrchen haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Gebrauch reicht es aus, sie einige Minuten lang im Ofen bei 180 Grad Celsius zu erhitzen, damit der Teig knusprig wird.
