Rotkohl - dies ist eine der beliebtesten und nützlichsten Kulturen, die in Gemüsegärten angebaut werden. Es hat viele positive Eigenschaften und ist eine Quelle von Vitaminen und Spurenelementen. Eine der Hauptfragen beim Anbau dieser Kultur ist die Bestimmung der Erntezeit. Schließlich ist es wichtig, den Kohl rechtzeitig zu ernten, um seine geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften zu erhalten.
Das erste, was Sie wissen müssen, ist die Reifezeit des Kohls. Im Durchschnitt keimen die Samen von Rotkohl 5-6 Tage nach dem Auflaufen auf. Die Trennung des Strauches erfolgt 35-60 Tage nach dem Einpflanzen der Samen. Wenn Sie also das Datum der Aussaat kennen, können Sie leicht die Reifungszeit des Kohls bestimmen.
Rotkohl ist normalerweise bereit, vom frühen Herbst bis zum Beginn des Winters geerntet zu werden. In Bezug auf das Aussehen, wenn die Kohlblätter den Kopf sehr dicht bedecken, ist er zum Sammeln bereit. Zu dieser Zeit ist ihre Farbe normalerweise gesättigt und hervorragend schön. Wenn die Reifung stattfindet, bildet sich im Inneren des Kopfes ein Fleisch, ein sogenannter "Kern", der dicht und zart anfühlt.
Warum und wann man Rotkohl sammelt
Der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Rotkohl hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der klimatischen Bedingungen, der Kohlsorte und der Art, zu welchen Zwecken Sie ernten.
Kohl kann geerntet werden, wenn er eine bestimmte Größe und Dichte erreicht. Der zum Sammeln bereitgestellte Kohl sollte eine komplexe Struktur, einen starken Kochanchik und eine helle Farbe haben. Um festzustellen, ob der Kohl zum Sammeln bereit ist, können Sie seine Blätter sorgfältig untersuchen und die Struktur des Kopfes spüren.
Es ist auch wichtig, die Ziele des Kohlanbaus zu berücksichtigen. Wenn Sie Kohl für eine langfristige Lagerung erhalten möchten, wird empfohlen, ihn nach dem ersten Frost oder bei der bevorstehenden Abkühlung zu sammeln. Unter diesen Bedingungen erhält der Kohl einen reicheren Geschmack und behält seine nützlichen Eigenschaften für eine lange Zeit bei.
Wenn Sie jedoch planen, Kohl frisch zu verwenden oder Salate zuzubereiten, wird empfohlen, ihn in einer Zeit zu sammeln, in der der Kopf noch dicht, aber nicht zu groß ist. In diesem Fall wird der Kohl saftig, knusprig und köstlich sein.
| Parameter | Die Beschreibung |
|---|---|
| Färbung des Kopfes | Eine leuchtend rote oder violette Farbe zeigt an, dass der Kohl bereit ist, geerntet zu werden. |
| Größe und Dichte | Der Kohl sollte eine bestimmte Größe erreichen und einen dichten Kopf haben. |
| Anbauziele | Für eine langfristige Lagerung den Kohl nach dem Einfrieren ernten. Für frischen Gebrauch oder Salate früher sammeln. |
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass der Kohl im Garten nicht überreifen sollte, da dies den Geschmack und die Struktur der Köpfe negativ beeinflussen kann. Überprüfen Sie daher regelmäßig die Pflanzen und ernten Sie den Kohl rechtzeitig, um seinen einzigartigen Geschmack und seine Vorteile zu genießen.
Die Bedeutung der richtigen Reinigungszeit
Die richtige Erntezeit für Rotkohl aus dem Garten ist von großer Bedeutung. Dies beeinflusst die Qualität und Erhaltung der Ernte, ihren Geschmack und die Dauer der Lagerung.
Die optimale Erntezeit für Rotkohl hängt von mehreren Faktoren ab:
| Faktoren | Auswirkungen auf die Reinigungszeit |
|---|---|
| Alter der Pflanzen | Junger Kohl hat zartere Blätter und eine weichere Kopfstruktur. Eine spätere Ernte kann zu Ernteschäden führen. |
| Wetterbedingungen | Feuchtigkeit und Umgebungstemperatur beeinflussen auch die Konservierung und Qualität von Kohl. Die Reinigung sollte bei trockenem, windstillem Wetter durchgeführt werden, wenn der Kohl nicht nass wird oder überhitzt. |
| Kohlsorte | Verschiedene Kohlsorten erfordern unterschiedliche Reifezeiten. Bevor Sie Samen aussaaten oder kaufen, sollten Sie sich mit den individuellen Informationen zu jeder Sorte vertraut machen, um zu wissen, wann Sie am besten ernten sollten. |
Wenn Sie den Kohl vorzeitig aus dem Garten entfernen, können die Köpfe klein und unreif sein. Wenn es zu spät entfernt wird, können die Köpfe auseinander fallen und sich verschlechtern. Daher ist es wichtig, die Reinigung zum optimalen Zeitpunkt durchzuführen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Erntezeit korrekt ist, können Sie sich an erfahrene Gärtner wenden oder spezialisierte Informationsquellen verwenden. Denken Sie daran, dass die richtige Erntezeit für Rotkohl Ihnen erlaubt, köstliche und gesunde Köpfe zu genießen, die für eine lange Zeit bestehen bleiben.
Wie man die Bereitschaft von Kohl zum Sammeln bestimmt
Um festzustellen, wann Rotkohl im Garten zur Ernte bereit wird, ist es notwendig, auf mehrere Zeichen zu achten. Zuerst sollten Sie auf die Größe des Kohlkopfes achten. Es sollte einen bestimmten Durchmesser erreichen, der von der Kohlsorte abhängt. In der Regel sind es 12 bis 15 Zentimeter im Durchmesser.
Zweitens, achten Sie auf die Kohlfarbe. Der Rotkohl, der zur Ernte bereit ist, erhält eine satte rote oder violette Farbe. Wenn der Kohlkopf einen blassen oder grünlichen Farbton hat, ist er noch nicht vollständig gereift und ist noch nicht zum Pflücken bereit.
Es lohnt sich auch, auf die Struktur der Kohlblätter zu achten. Wenn sie stark und elastisch sind, ist der Kohl zum Pflücken bereit. Wenn sie sich beim Drücken leicht biegen und brechen, ist der Kohl noch nicht reif und braucht mehr Zeit, um weiter zu wachsen.
Vergessen Sie nicht, auch auf die auf der Verpackung angegebene Reifezeit oder die Beschreibung der Sorte zu achten. Dies ist normalerweise 70 bis 100 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.
Auf diese Weise können Sie anhand dieser Merkmale feststellen, wann Rotkohl bereit ist, aus dem Garten geerntet zu werden und frisches und leckeres Gemüse der Ernte zu erhalten.
Die Hauptzeichen der Reife von Kohl:
Um festzustellen, wann Rotkohl geerntet werden soll, ist es notwendig, auf die folgenden Anzeichen von Reife zu achten:
1) Kopfgröße: Reifer Kohl ist größer als unreif. Der Kopf sollte dicht und flach sein, ohne sichtbare Hohlräume oder Risse.
2) Rötung: Eines der wichtigsten Anzeichen für die Reife von Rotkohl ist die satte rote Farbe der Blätter. Je heller und gleichmäßiger die rote Farbe ist, desto reifer ist der Kohl.
3) Blätter: Wenn der Kohl reif ist, werden die Blätter dicht und knusprig. Sie sollten ohne sichtbare Schäden, Krankheiten oder Flecken sein.
4) Reifezeit: Kohl kann je nach Sorte 80-120 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Um die genaue Reifezeit zu bestimmen, sollten Sie sich an die Empfehlungen des Herstellers oder erfahrenen Gärtners wenden.
Es ist wichtig, den Kohl zu beobachten und diese Zeichen zu überprüfen, um die Ernte in der am besten geeigneten Zeit zu ernten. Es wird empfohlen, das Reifegrad an mehreren Individuen zu überprüfen, bevor der Kohl geerntet wird, um sicher zu sein, dass die gesamte Ernte reif ist.
Optimale Erntezeit je nach Sorte
Es ist bekannt, dass es mehrere Sorten von Rotkohl gibt, von denen jede ihre optimale Erntezeit hat. Es ist wichtig, diese Informationen zu kennen, um im richtigen Moment zu ernten und die saftigsten und köstlichsten Kohlköpfe zu erhalten.
1. Sorte "Früher Dorn"
Diese Sorte ist schnell im Wachstum und kann bereits 50 bis 60 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Die Hauptzeichen der Bereitschaft zum Sammeln sind Köpfe mit einem Durchmesser von 15-20 cm und mit einem Gewicht von etwa 1-1,5 kg dicht. Bei der Pflege eines solchen Kohls ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Zeitpunkt der Sammlung nicht überschritten wird, sonst können sich die Köpfe auflösen und steifer werden.
2. Sorte "Mittelgroße Amaga"
Diese Sorte reift etwas länger - ungefähr 70-80 Tage nach der Aussaat. Um die Bereitschaft zur Sammlung zu bestimmen, müssen Sie auf die Größe des Kohls achten - er sollte einen Durchmesser von 25-30 cm erreichen und ein Gewicht von etwa 1,5-2,5 kg haben. Die Köpfe sollten dicht sein und eine helle rote Farbe haben.
3. Sorte "Late Crimson"
Diese Sorte gehört zu den späten und reift ungefähr 100-110 Tage nach der Aussaat. Die zum Ernten bereitgestellten Kohlköpfe haben einen Durchmesser von 30-35 cm und ein Gewicht von etwa 2,5-3 kg. Es ist auch wichtig, auf die Kohlfarbe zu achten - sie sollte sattes Rot sein.
Wenn Sie den Rotkohl zur optimalen Zeit entfernen, können Sie all seine nützlichen Eigenschaften und seinen reichen Geschmack genießen. Achten Sie auf die Bereitschaft der Kohlköpfe und haben Sie Spaß an Ihrer Ernte!
Wie man die Ernte nach der Ernte konserviert
Nach der Ernte von Rotkohl aus dem Garten ist es notwendig, die resultierende Ernte richtig zu lagern, damit sie lange Zeit Frische und nützliche Eigenschaften behält. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Kohl in einwandfreiem Zustand zu halten
1. Schälen Sie den Kohl von den äußeren Blättern und entfernen Sie Erdrückstände. Überprüfen Sie auch auf Verletzungen oder Beschädigungen an der Oberfläche des Kopfes
Rat: Wenn Sie Schäden feststellen, wird empfohlen, sie zu entfernen, damit sie sich nicht auf den restlichen Kohl ausbreiten
2. Legen Sie den Kohl nach der Reinigung in Kartons oder Körbe. Dabei ist es notwendig, einen kleinen Abstand zwischen den Köpfen zu lassen, damit sie nicht in Kontakt mit einander kommen
Rat: Achten Sie beim Stapeln des Kohls darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist und sich während der Lagerung nicht bewegt
3. Dann legen Sie die Kohl-Kisten an einen kühlen und trockenen Ort. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Rotkohl beträgt etwa 0-2 Grad Celsius
Rat: Lagern Sie den Kohl nicht in der Nähe von Gemüse oder Früchten, die Ethylen freisetzen können, da dies zu einer beschleunigten Alterung und einer verderblichen Ernte führen kann
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie Ihren Rotkohl für eine lange Zeit in einwandfreiem Zustand halten und seinen Geschmack und seine Vorteile genießen.
Fehler, die beim Sammeln von Kohl vermieden werden müssen
1. Den Kohl vor der Reifung abreißen. Kohl braucht genügend Zeit, um sich voll zu entwickeln und Nährstoffe aufzunehmen. Wenn Sie den Kohl vor der Reifung abreißen, erhalten Sie eine kleinere Kopfgröße und einen unformierten Geschmack.
2. Lassen Sie den Kohl nach dem Frost im Garten liegen. Kohl verträgt kleine Fröste gut, aber bei niedrigen Temperaturen können seine Blätter einfrieren und verderben. Wenn Sie also Frost bemerken, ist es besser, im Voraus zu ernten.
3. Schneiden Sie die Stiele zu kurz. Beim Sammeln von Kohl ist es notwendig, ein kleines Stück des Stiels zu lassen, um die Köpfe besser zu schützen. Wenn der Stiel sehr kurz geschnitten wird, können Risse in den Blättern auftreten und die Wahrscheinlichkeit, dass die Ernte beschädigt wird, steigt.
4. Schützende obere Blätter lassen. Die oberen Kohlblätter erfüllen eine wichtige Funktion, um die Köpfe vor Schädlingen und ungünstigen Wetterbedingungen zu schützen. Wenn Sie Kohl ernten, müssen Sie mehrere obere Blätter belassen, um die Ernte zu erhalten.
5. Vor der Ernte keine Ernteuntersuchung durchführen. Es ist ein Fehler, die Qualität der Köpfe vor der Montage nicht zu überprüfen. Frischer Rotkohl sollte dicht, schwer und ohne ersichtlichen Schaden sein. Wenn der Kohlkopf Anzeichen von Fäulnis oder Krankheit aufweist, sollte er im Garten gelassen werden.
Indem Sie diese Fehler vermeiden, können Sie eine gute Ernte von Rotkohl aus Ihrem Garten erhalten.
