Der Sommer ist eine Zeit mit frischem Gemüse und leichten Mahlzeiten. Und wenn Sie sich selbst und Ihre Lieben mit einem leckeren und erfrischenden Okroschka erfreuen möchten, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie. Anstelle von traditionellem Kefir oder Kwas verwenden wir in diesem Rezept Wasser, was das Okroshka leichter und zarter macht.
Die Basis von Okroschka ist frische Gurke und Grüns. In diesem Rezept werden wir auch gekochtes Ei, Schinken und eingelegte Gurken hinzufügen, um Geschmack und Geschmack hinzuzufügen. Aber das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist die Verwendung von Mayonnaise. Mayonnaise auf dem Wasser verleiht dem Okroshka Zartheit und Cremigkeit und behält gleichzeitig seine Leichtigkeit bei.
Um Okroshka mit Mayonnaise auf Wasser zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache Zutaten, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft leicht finden können. Der Kochvorgang ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten. Das fertige Okroshka kann als separates Gericht oder als bevorzugter erster Gang zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Okroschka mit Mayonnaise auf dem Wasser: ein einfaches Rezept
Um Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 3-4 Kartoffeln
- 2-3 frische Gurken
- 1 große Karotte
- 1 kleine frische Gurke
- 200 g geräucherte Wurst
- 4 eier
- 1 esslöffel Mayonnaise
- 200 ml abgekochtes Wasser
- salz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- frische Grüns - nach Geschmack
- Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind. Kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie dann in Würfel.
- Frische Gurken und Wurst in Würfel schneiden.
- Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Legen Sie Gemüse, Wurst und Eier in eine große Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit abgekochtem Wasser zu einer homogenen Konsistenz vermischen.
- Fügen Sie die Mayonnaise-Mischung der Gemüsemischung hinzu und mischen Sie gut.
- Legen Sie das Okroschka für einige Stunden in den Kühlschrank, damit es abkühlt und infundiert.
- Beim Servieren das Okroschka mit frischen Kräutern bestreuen.
Jetzt, da Sie ein einfaches Rezept für Okroshka mit Mayonnaise auf dem Wasser kennen, können Sie dieses erfrischende Gericht bei jedem heißen Wetter genießen. Guten Appetit!
Zutaten für Okroshka mit Mayonnaise auf Wasser
Hauptbestandteile:
- Kartoffeln – 3 mittelgroße Stück.
- Frische oder gesalzene Gurken - 3-4 Stück.
- Radish – 4 Stück.
- Grüne Zwiebeln – 1 kleines Bündel
- Hühnereier – 3 Stück.
- Gekochte Wurst - 200 g
Zum Nachfüllen ist es notwendig:
- Wasser - 750 ml
- Mayonnaise - 3-4 EL. l.
- Saure Sahne - 3-4 st. l.
- Essig – 1 EL. l.
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack
Diese Zutaten helfen, einen hellen und frischen Geschmack von Okroschka mit Mayonnaise auf dem Wasser zu schaffen. Achten Sie darauf, dem Rezept zu folgen, um dieses erfrischende Gericht in vollen Zügen zu genießen.
Wie man Okroshka mit Mayonnaise auf Wasser kocht
Um Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4-5 Kartoffeln
- 3-4 frische Gurken
- 200 gramm Hähnchenfilet
- 2 eier
- 1 liter Kwas
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritte zum Kochen von Okroshka:
- Kochen Sie die Kartoffeln und Eier, bis sie weich sind, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und auch in Würfel schneiden.
- Frische Gurken in dünne Halbringe schneiden.
- Kartoffeln, Eier, Hähnchenfilet und Gurken in einer großen Schüssel vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig.
- Bedecken Sie die Schüssel mit Plastikfolie und lassen Sie sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen, damit das Okroshka einweichen und abkühlen kann.
- Vor dem Servieren das Okroschka über Portionsteller gießen und den Kwas hinzufügen. Sie können auch nach Belieben Grün oder Zitrone hinzufügen.
Ein duftendes und erfrischendes Okroschka mit Mayonnaise auf dem Wasser ist gebrauchsfertig. Guten Appetit!
Tipps zum Kochen von Okroschka mit Mayonnaise auf dem Wasser
1. Verwenden Sie frisches Gemüse. Frische Gurken, Radieschen, Kräuter, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln können zum Okroschka verwendet werden. Das Gemüse sollte frisch und saftig sein, um dem Okroshka einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen.
2. Das Gemüse in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Größe des Schnitts hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie das Okroshka saftig und Textur erhalten möchten, schneiden Sie das Gemüse grob in Scheiben. Wenn Sie eine zartere Konsistenz bevorzugen, schneiden Sie das Gemüse kleiner.
3. Bereiten Sie die Brühe auf Wasserbasis vor. Die Brühe sollte klar und zart sein. Verwenden Sie frisches Wasser und fügen Sie nach Geschmack Gewürze wie Lorbeerblatt, Erbsenpfeffer und Salz hinzu.
4. Fügen Sie die Mayonnaise dem gekühlten Okroschka hinzu. Um die Leichtigkeit und Frische des Gerichts zu erhalten, fügen Sie Mayonnaise kurz vor dem Servieren hinzu. Es wird empfohlen, fettarme Mayonnaise zu verwenden, um die leichte Textur des Okroshka beizubehalten.
5. Okroshka kalt servieren. Okroschka ist ein Gericht, das am besten gekühlt serviert wird. Das Okroshka in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Frische Gurken | 2-3 stücke |
| Rettich | 5-6 stück |
| Grüns (Dill, Petersilie) | nach Geschmack |
| Schnittlauch | 1 bündel |
| Kartoffel | 2-3 stücke |
| Brühe auf Wasserbasis | nach Geschmack |
| Mayonnaise | nach Geschmack |
Optionen zum Servieren von Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser
Klassische Version:
Die Okroshka mit Mayonnaise in einer großen Keramik- oder Glasschüssel über Wasser servieren. Legen Sie mehrere Teller neben die Schüssel und eine Reihe von Löffeln auf den Tisch. Sie können eine Portion Okroschka und eine Vielzahl von Zusatzstoffen wie fein gehackte Gurken, frische Kräuter und gehackte Krabbenstäbchen selbst ausleihen.
Mini-Portionen:
Wenn Sie die Mayonnaise auf dem Wasser für die Gäste angenehmer machen und ein eleganteres Gericht kreieren möchten, servieren Sie es in Mini-Schalen aus Porzellan. Fügen Sie jeder Portion Okroschka eine kleine Prise frisches Grün hinzu und dekorieren Sie die Gurkenspitze. Eine solche Portion verleiht Ihrem Tisch Raffinesse und Luxus, besonders wenn Sie Porzellan mit dekorativen Elementen verwenden.
Einwegportionen:
Wenn Sie ein Picknick oder ein Buffet planen, an dem die Gäste das Essen selbst ausleihen, achten Sie darauf, Okroschka in Einwegbechern zu servieren. Füllen Sie die Becher mit Okroshka, fügen Sie frische Kräuter und Gurken hinzu. Bieten Sie den Gästen auch Löffel an, damit sie das Okroschka direkt aus den Bechern essen können. Diese Portion Okroschka macht es bequem und mobil, so dass die Gäste den Geschmack ohne unnötigen Aufwand genießen können.
Egal wie sehr Sie sich entscheiden, Okroschka mit Mayonnaise auf dem Wasser zu servieren, die Hauptsache ist, dieses erfrischende Sommergericht in guter Gesellschaft zu genießen.
Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser: Nutzen und Kaloriengehalt
Der Vorteil von Okroshka mit Mayonnaise auf Wasser besteht darin, dass es eine gesündere Alternative zu klassischem Okroshka auf Kefir ist. Das Fehlen von Kefir und die Verwendung von Wasser macht dieses Okroshka leichter und fettarmer. Darüber hinaus fügt Mayonnaise, die auch ziemlich fettarm ist, einen reichen Geschmack hinzu und macht das Gericht herzhafter.
Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser ist auch reich an Nährstoffen, die für den Körper essentiell sind. Gemüse wie frische Gurken, Karotten, Kartoffeln und Grüns enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die helfen, die Gesundheit zu erhalten. Mayonnaise wiederum enthält Fettsäuren, die für das normale Funktionieren des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems wichtig sind.
Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Okroschka mit Mayonnaise auf Wasser abhängig von den verwendeten Zutaten ausreichend kalorienreich sein kann. Wenn Sie Ihre Figur und Ihre kalorienreiche Ernährung im Auge behalten, wird empfohlen, fettarme Mayonnaise zu verwenden und die Menge an Kartoffeln zu begrenzen. Sie können auch mehr frisches Gemüse wie Tomaten, Radieschen, grüne Erbsen usw. hinzufügen, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren.
Okroshka mit Mayonnaise auf dem Wasser ist eine gute Wahl für diejenigen, die ein leichtes und schmackhaftes Gericht genießen möchten, das auch ernährungsphysiologische Eigenschaften hat. Die Hauptsache ist, hochwertige und frische Zutaten zu wählen, den Kaloriengehalt zu überwachen und dieses erfrischende Gericht zusammen mit Familie und Freunden zu genießen.
