Pekingkohl-Salate sind nicht nur lecker, sondern auch gut für den Körper. Peking-Kohl, auch bekannt als chinesischer oder Vollkornkohl, enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung der Immunität und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.
Es werden nur ein paar einfache Zutaten benötigt, um einen leckeren Salat aus Peking-Kohl zuzubereiten. Die Hauptkomponente ist natürlich Peking-Kohl. Es sollte frisch und saftig sein. Darüber hinaus können Sie Olivenöl, Zitronensaft und verschiedene Gewürze verwenden, um Geschmack und Geschmack hinzuzufügen.
Um einen Salat zuzubereiten, muss der Kohl gründlich gewaschen und in dünne Streifen geschnitten werden. Dann fügen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Sie können auch gehackten Knoblauch und fein gehacktes grünes Gemüse wie Gurken oder Tomaten hinzufügen. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es für eine Weile stehen, damit der Salat mit Aromen und Aromen satt wird.
Das Rezept für einen leckeren Pekingkohl-Salat
Die Zutaten:
| Chinakohl | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Bulgarischer Pfeffer | 1 stück |
| Hähnchenfilet | 200 g |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Peking-Kohl und Karotten separat waschen. Den Kohl und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Wok. Fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu und braten Sie es goldbraun an. Dann fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie noch einige Minuten.
3. Danach fügen Sie den Pekinkohl und den bulgarischen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten für weitere 2-3 Minuten zusammen anbraten, bis der Kohl weich ist.
4. Salzen und pfeffern Sie den Salat nach Geschmack. Alle Zutaten umrühren und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
5. Der fertige Pekinkohlsalat wird heiß serviert. Ein solcher Salat eignet sich gut als Hauptgericht und kann auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet werden.
Zutaten zum Kochen von Pekingkohl-Salat
Um einen leckeren Salat aus Pekinkohl zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
| Chinakohl | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Gurke | 1 stück |
| Grüne Zwiebel | 1 bündel |
| Koriander | 1 bündel |
| Pfeffer würzig | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
| Olivenöl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack |
Vergessen Sie nicht, vor dem Kochen alle Zutaten zu überprüfen!
Kochen von Pekingkohl-Salat: Die Schritte des Rezepts
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.
Waschen Sie den Pekingkohl zuerst unter kaltem Wasser und trocknen Sie ihn ab. Dann den harten Boden abschneiden und die Blätter vorsichtig trennen.
Es wird auch eine kleine rote Zwiebel benötigt, die in zarte Halbringe geschnitten werden muss.
Kochen Sie 2-3 Stück frische Tomaten, spülen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
Schritt 2: Erstellen Sie eine Nachfüllung.
In einem kleinen Behälter 2 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, 1 Teelöffel Senf und Salz nach Geschmack vermischen. Mischen Sie gründlich, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Schritt 3: Kombinieren Sie alle Zutaten.
In einer großen Schüssel den Pekinkohl, die rote Zwiebel und die gehackten Tomaten vermischen. Die vorbereitete Dressing vorsichtig einfüllen und gründlich umrühren, damit der Salat gleichmäßig ist.
Schritt 4: Sofort servieren.
Sobald der Salat fertig ist, servieren Sie ihn sofort, um die Frische und den guten Geschmack des Gemüses zu erhalten. Guten Appetit!
