Schweinefleischspieße es ist eines der beliebtesten Gerichte vom Grill. Manchmal erlaubt das Wetter jedoch nicht, draußen zu kochen, und Sie haben möglicherweise auch keinen Zugang zum Grill. In solchen Fällen können Sie den Ofen und die Folie verwenden, um einen duftenden und saftigen Schweinegeschmack herzustellen.
Bevor Sie anfangen, einen Schaschlik zu kochen, müssen Sie das richtige Fleisch auswählen. Die beste Option wäre ein Schweineschinken, der als das zarteste und saftigste Teilchen von Schweinefleisch gilt. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch frisch ist und keinen unangenehmen Geruch hat.
Für die Marinade benötigen Sie: zwiebeln, Knoblauch, Mayonnaise, Sojasauce, Salz, Pfeffer und alle Gewürze nach Ihrem Geschmack. Die Zwiebel in Halbringe und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Mayonnaise, Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu - Sie können Paprika, Oregano, Kurkuma oder andere Gewürze verwenden, die Sie mögen. Auch den Schweineschinken in eine Schüssel geben und gut vermischen. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden oder am besten über Nacht in der Marinade, damit es den maximalen Geschmack erhält.
Wie man Schweinefleischspieße im Ofen in Folie kocht
Der im Ofen in Folie gebackene Schweinefleischspieß zeichnet sich durch die Zartheit des Fleisches und das Aroma von Gewürzen aus. Diese Art des Kochens ermöglicht es Ihnen, alle Säfte und Fleischgeschmack zu erhalten, die dem Schaschlik einen besonderen Charme verleihen. Sie werden nur ein paar Zutaten und ein wenig Zeit brauchen, um einen köstlichen Schweinegeschmack zu Hause zuzubereiten. Hier sind die Schritte, die befolgt werden müssen.
Schritt 1: Marinade vorbereiten
Für einen Schaschlik benötigen Sie frischen Schweineschinken oder andere Fleischstücke, Pflanzenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Pfeffer und verschiedene Gewürze Ihrer Wahl. In einer Schüssel die Marinade aus Öl, Sojasauce, gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
Schritt 2: Fleisch marinieren
Das Fleisch in einen flachen Behälter geben und mit der vorbereiteten Marinade übergießen. Rühren Sie das Fleisch mit der Marinade um, so dass jedes Stück gleichmäßig gesalzen und mit Gewürzen eingeweicht wird. Bedecken Sie den Behälter mit Folie und lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden oder besser die ganze Nacht im Kühlschrank marinieren, damit es den gewünschten Geschmack erhält.
Schritt 3: Grillen des Schaschliks
Den Ofen auf 180 Grad erhitzen. Bereiten Sie ein mit Folie bedecktes Backblech vor. Legen Sie das eingelegte Fleisch auf die Folie und achten Sie darauf, dass es ruhig in einer Schicht auf das Backblech gelegt wird. Legen Sie das Backblech mit dem Fleisch in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Spieß für 30 bis 40 Minuten oder bis sie weich sind. Es ist wichtig, das Fleisch nicht zu übertrocknen, damit es zart und saftig bleibt.
Schritt 4: Servieren und Servieren
Wenn der Schaschlik fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit das Fleisch leicht abgekühlt ist. Dann entfernen Sie vorsichtig die Folie und schneiden Sie das Fleisch in Portionsstücke. Servieren Sie den fertigen Schweinefleischspieß an den Tisch und dekorieren Sie ihn mit Kräutern und Zitronenscheiben. Ein Schaschlik im Ofen in Folie passt perfekt zu einem Gemüsesalat und heißen Kartoffeln.
Jetzt wissen Sie, wie man einen Schweinegeschmack im Ofen in Folie kocht. Genießen Sie das zarte und würzige Fleisch, das mit Ihren Lieblingsbeilagen und Saucen serviert wird!
Schritt 1. Vorbereitung der Marinade
Bevor Sie einen Schweinefleischspieß im Ofen backen, müssen Sie eine köstliche und duftende Marinade vorbereiten. Es wird dem Fleisch helfen, saftig, weich und mit einer goldenen Kruste gebacken zu werden.
Um die Marinade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Sojasoße - 4 Esslöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Ketschup - 2 Esslöffel
- Honig - 2 Esslöffel
- Salz - nach Gusto
- Pfeffer - nach Gusto
- Knoblauch - 4 nelken (zerkleinert)
- Zwiebel - 1 mittlerer Kopf (in Ringe geschnitten)
- Schweinefleisch - 1 kg (in Stücke geschnitten)
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Ketchup und Honig. Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu. Gut umrühren.
Fügen Sie das gehackte Schweinefleisch mit der Marinade in die Schüssel und mischen Sie gründlich, so dass jedes Stück gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, aber am besten über Nacht.
Schritt 2. Zubereitung von Fleisch und Gemüse
Zuerst müssen Sie das Fleisch gut abspülen und mit einem Tuch trocknen. Dann schneiden Sie das Schweinefleisch in etwa 3-4 cm lange und 2 cm breite Stücke.
Als nächstes werden wir uns mit der Zubereitung von Gemüse beschäftigen. Wählen Sie frisches Gemüse: Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Zucchini. Das Gemüse in große Stücke schneiden. Sie sollten ungefähr gleich groß sein, damit sie gut gebraten werden und ein appetitliches Aussehen erhalten
Das fertige Gemüse und Fleisch in separate Behälter zum Marinieren verteilen. Jetzt sind wir bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren – dem Marinieren von Fleisch und Gemüse.
