Erbsenpüree ist ein ausgezeichnetes Gericht, das immer sehr beliebt ist. Es dient als ideale Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, kann aber auf Wunsch zu einem eigenständigen Gericht für Vegetarier werden. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr nützlich für den Körper, da Erbsen eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Vitamine sind.
Für die Zubereitung von Erbsenpüree in einem Multivark gibt es seine eigenen Geheimnisse. Zuallererst ist es notwendig, die Erbsen richtig vorzubereiten: weichen Sie es mehrere Stunden oder besser über Nacht in Wasser ein, damit es vollständig mit Feuchtigkeit getränkt ist. Dann müssen Sie das Wasser ablassen und die Erbsen in kaltem Wasser abspülen. Eine solche Vorbehandlung wird die Erbsen erweichen und die Zubereitung in einem Multivark beschleunigen.
Wenn die Erbsen vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung von Püree beginnen. Im Multikocher muss der Modus "Dampfgarer" gewählt und Wasser in das entsprechende Fach gegossen werden. Dann sollten Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack zu den Erbsen hinzufügen. Der Deckel muss geschlossen und die Kochzeit wie im Rezept angegeben eingestellt werden. Nach dem Kochen sollte das Püree in einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb gerieben werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Anleitung zum Kochen von Erbsenpüree in einem Multivark
Für die Herstellung von Erbsenpüree benötigen Sie folgende Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| getrocknete Erbsen | 1 tasse |
| Wasser | 3 tassen |
| Salz | nach Geschmack |
| Butter (cremig oder oliv) | 2 esslöffel |
| Knoblauch (optional) | 1 nelke |
Jetzt beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Spülen Sie die Erbsen mit kaltem Wasser ab und legen Sie sie in eine Schüssel mit Multivarki.
- Wasser und etwas Salz in die Schüssel geben.
- Schließen Sie den Deckel des Multivarks und stellen Sie das Programm "Erbsen" oder "Püree" ein. Die Kochzeit hängt vom Modell des Multivarks ab und kann etwa 40 bis 60 Minuten betragen.
- Öffnen Sie nach dem Kochen den Deckel des Multikocher und reiben Sie die Erbsen vorsichtig mit einer Gabel oder einem Stößel in das Püree.
- Zusätzlich können Sie eine kleine Menge Öl und Knoblauch hinzufügen, um dem Püree einen reicheren Geschmack zu verleihen.
- Das Püree gründlich umrühren und auf Salz prüfen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu, um zu schmecken.
- Erbsenpüree im Multivark ist fertig! Servieren Sie es heiß als Beilage oder als eigenständiges Gericht.
Jetzt wissen Sie, wie schnell und einfach es ist, hausgemachtes Erbsenpüree in einem Multivark zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie jeden Tag den Geschmack von zartem Püree!
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Bei der Zubereitung von Erbsenpüree in einem Multivark ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu wählen und sie richtig vorzubereiten.
Erbse: Es wird empfohlen, trockene Erbsen zu verwenden, um das Püree zuzubereiten. Es sollte frisch und frei von Verunreinigungen sein. Vor dem Kochen ist es notwendig, es in kaltem Wasser zu spülen und dann einige Stunden oder die ganze Nacht einweichen.
Zwiebel: Verwenden Sie frische Zwiebeln, um dem Erbsenpüree Geschmack und Geschmack hinzuzufügen. Die Zwiebel schälen und vor dem Gebrauch fein hacken.
Möhren: Um ein wenig Süße Püree hinzuzufügen, können Sie Karotten hinzufügen. Karotten sollten geschält, gehackt und zusammen mit Erbsen und Zwiebeln hinzugefügt werden.
Salz und Gewürze: Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Es ist am besten, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknetes Lorbeerblatt zu verwenden.
Wasser oder Brühe: Um das Püree zuzubereiten, müssen Sie genügend Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Zutaten zu bedecken. Wenn Sie einen reicheren Geschmack wünschen, verwenden Sie Brühe.
Beachten: Die Zubereitung von Erbsenpüree in einem Multivark dauert einige Zeit. Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Sie genügend Zeit haben, das Püree zu kochen und abzukühlen.
Einrichten eines Multivarks zum Pürieren
Für die perfekte Textur und den Geschmack von Erbsenpüree ist es wichtig, das Multivark richtig einzustellen. Hier sind einige Geheimnisse, die Ihnen helfen, das perfekte Ergebnis zu erzielen.
1. Wählen Sie den Püriermodus. Viele Multikocher haben ein spezielles Pürierregime, das eine optimale Temperatur und Kochzeit bietet, um die maximale Weichheit und Geschmeidigkeit des Erbsenpüree zu erreichen.
2. Bereiten Sie die Zutaten vor. Es wird empfohlen, die Erbsen vor der Zubereitung von Erbsenpüree zu spülen und alle beschädigten Körner oder Fremdkörper zu entfernen. Es ist auch notwendig, das Gemüse zu schälen und zu schneiden (wenn es im Rezept enthalten ist), damit es gleichmäßig gekocht wird.
3. Starten Sie den Timer. Stellen Sie den Timer auf die empfohlene Kochzeit für Erbsenpüree ein. Dies dauert normalerweise etwa 30 bis 40 Minuten, aber die genaue Zeit kann je nach Leistung und Modell des Multivarks variieren.
4. Fügen Sie die Flüssigkeit hinzu. Um die gewünschte Konsistenz von Erbsenpüree zu erreichen, ist es notwendig, dem Multivark genügend Flüssigkeit (normalerweise Wasser oder Brühe) hinzuzufügen. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept oder fügen Sie während des Kochens nach Bedarf Flüssigkeit hinzu.
5. Überprüfen Sie die Bereitschaft. Überprüfen Sie das Erbsenpüree auf Bereitschaft, stechen Sie es mit einer Gabel durch oder drücken Sie es mit dem Finger darauf. Wenn die Erbsen weich und leicht zerkleinert sind, ist das Püree zum Servieren bereit.
Wenn Sie diese Tipps befolgen und das Multivark richtig einstellen, können Sie jedes Mal ein köstliches und zartes Erbsenpüree zubereiten!
