Joghurt ist ein köstliches und gesundes Produkt, das auch zu Hause zubereitet werden kann. Mit einer speziellen Joghurtschale und einem Evitalia-Sauerteig in Beuteln können Sie den zartesten Joghurt ohne zusätzliche chemische Zusätze genießen. Mit dieser Methode können Sie auch den Kochvorgang steuern und je nach Ihren Vorlieben eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen erstellen.
Der Sauerteig Evitalia in Beuteln ist ein probiotischer Sauerteig, der den Joghurt mit nützlichen Bakterien anreichert und seinen Geschmack verbessert. Es enthält Milchsäurebakterien und Bifidobakterien, die zur Normalisierung der Verdauung beitragen, das Immunsystem stärken und andere nützliche Eigenschaften für den Körper haben.
Für die Herstellung von Joghurt in einer Joghurt-Box mit Evitalia-Sauerteig in Beuteln benötigen Sie die folgenden Zutaten: milch, Sauerteig Evitalia in Beuteln und Zucker (optional). Es ist sehr einfach, diesen Prozess zu meistern und erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Befolgen Sie diese Anweisungen, um leckeren und gesunden Joghurt zu Hause zuzubereiten.
Der Plan des informativen Artikels
2. Was ist ein Joghurtmacher?
3. Wie funktioniert ein Joghurtmacher?
4. Wie wähle ich einen Sauerteig für Joghurt aus?
5. Schritte zum Kochen von Joghurt mit Evitalia
6. Empfehlungen für die Zubereitung und Lagerung von Joghurt
7. Nützliche Eigenschaften von Joghurt
Vorbereitung und Zutaten
Für die Herstellung von hausgemachtem Joghurt in einer Joghurt-Box mit Evitalia-Sauerteig in Beuteln benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Milch: es ist besser, fettarme Milch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2% zu wählen.
- Sauerteig Evitalia: verwenden Sie eine Tüte Sauerteig Evitalia pro Liter Milch.
- Zucker: um Zartheit und Süße zu verleihen, fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.
- Aromastoffe: wenn Sie dem Joghurt zusätzliche Aromen hinzufügen möchten, wählen Sie natürliche Extrakte oder Fruchtpasten.
Vor der Zubereitung von Joghurt müssen auch folgende Dinge vorbereitet werden:
- Joghurtmacher: überprüfen Sie, ob die Joghurtschale in einwandfreiem Zustand ist.
- Glas: wählen Sie sterile Gläser mit Deckel, in denen der Joghurt aufbewahrt wird.
- Thermometer: verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur der Milch zu überwachen.
- Schuppe: zur genauen Messung des Sauerteigs.
- Schüssel und Schneebesen: zum Mischen von Milch und Sauerteig.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Gegenstände gebrauchsfertig sind, bevor Sie mit der Herstellung von hausgemachtem Joghurt beginnen.
Joghurt kochen
Schritt 1. Vorbereitung der Zutaten. Um Joghurt zu machen, benötigen Sie nach Belieben Sauerteigbeutel, frische Milch und Zucker. Beachten Sie, dass die Milch frisch und fettarm sein muss, da sonst der Joghurt möglicherweise nicht die richtige Konsistenz hat.
Schritt 2. Zubereitung von Sauerteig. Sie müssen eine kleine Menge Milch auf eine Temperatur von 40 Grad Celsius vorheizen. Dann fügen Sie den Inhalt eines Beutels Evitalia-Sauerteig in die erwärmte Milch hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie den Sauerteig 5 bis 10 Minuten ziehen.
Schritt 3. Zubereitung der Basis von Joghurt. Fügen Sie in der restlichen Milch nach Belieben Zucker und den aktivierten Sauerteig hinzu. Gut umrühren, damit sich der Sauerteig gleichmäßig über die Milch verteilt.
Schritt 4. Einfüllen und Schließen der Joghurtschale. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Joghurtbehälter. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie, der für die gewünschte Anzahl von Portionen ausgelegt ist.
Schritt 5. Fermentation von Joghurt. Stellen Sie den Joghurtbehälter in die Joghurtschale und schalten Sie das Gerät für die richtige Gärzeit ein. Die Zeit kann von den Anweisungen auf dem Gerät und der Art des Sauerteigs abhängen. Normalerweise wird Joghurt innerhalb von 6-8 Stunden zubereitet.
Schritt 6. Fertigjoghurt. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses den fertigen Joghurt im Kühlschrank abkühlen lassen. Dies verleiht dem Joghurt die gewünschte Konsistenz und stärkt seinen Geschmack.
Rat: Fügen Sie dem gekochten Joghurt frisches Obst, Beeren, Honig oder andere Zutaten hinzu, um dem Joghurt einen vielfältigen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Umhüllung und Lagerung
Sobald der Joghurt fertig ist, kann er auf dem Tisch serviert werden. Gießen Sie den Joghurt in saubere Glas- oder Keramikgläser oder Glasschalen. Damit der Joghurt frisch bleibt, verschließen Sie ihn fest mit einem Deckel oder einer Folie und lagern Sie ihn im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen +2°C und +6°C.
Joghurt kann serviert werden, indem frisches Obst, Beeren oder fettarmes Müsli hinzugefügt wird. Sie können Joghurt auch mit Honig oder Ahornsirup gießen, um Süße zu verleihen. Verwenden Sie Fantasie und experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen und Geschmacksrichtungen.
Vergessen Sie nicht, dass Joghurt nicht länger als 7 Tage gelagert werden kann. Wenn Sie bemerken, dass der Joghurt seinen Geruch, seine Farbe oder seinen Geschmack verändert hat, ist es am besten, ihn wegzuwerfen. Joghurt mit einer kleinen Menge Molke, die oben entsteht, kann gemischt werden, um die Konsistenz wiederherzustellen.
