Kandierte Früchte sind eine duftende und süße Delikatesse, die Sie selbst zu Hause zubereiten können. Eine der beliebtesten kandierten Optionen sind kandierte Kürbisse. Sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Desserts, Backwaren und anderen kulinarischen Experimenten.
Um kandierte Kürbisse zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten, und der Kochvorgang ist ziemlich einfach. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass kandierte Früchte nur aus reifen und saftigen Kürbissen köstlich und duftend sind. Sie werden etwas Geduld brauchen, da der Prozess einige Zeit in Anspruch nimmt, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie Sie hausgemachte kandierte Kürbisse zubereiten können, damit Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen und nützlichen Dessert erfreuen können. Befolgen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anweisungen und genießen Sie das Aroma und den Geschmack von frischen kandierten Früchten, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wurden.
Wir bekommen zu Hause kandierte Kürbisse
Um kandierte Kürbisse zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes: frische Kürbisstücke, Zucker, Wasser und Gewürze (Zimt, Ingwer oder gemahlene Nelken können verwendet werden, um Geschmack und Geschmack zu verleihen).
Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis in Stücke der gewünschten Form und Größe zu schneiden. Dann legen Sie sie in einen Topf mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Parallel in die Schüssel Zucker und Gewürze hinzufügen, um zu schmecken. Die Kürbisstücke in kochendes Wasser geben und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber nicht durchkochen.
Wenn die Kürbisstücke gekocht sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab. Dann kochen Sie jedes Stück vorsichtig in Zucker mit Gewürzen, so dass es von allen Seiten mit süßem Sirup bedeckt ist. Die Stücke gleichmäßig auf einem mit Öl gefetteten oder mit Antihaft-Papier bedeckten Backblech verteilen.
Stellen Sie ein Backblech mit Kürbisstücken in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Die kandierten Kürbisse etwa 2-3 Stunden backen und regelmäßig umdrehen, damit sie gleichmäßig auf allen Seiten trocknen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken oder verbrannt werden.
Nachdem die kandierten Kürbisse abgekühlt sind, können sie sortiert und in Gläser oder Aufbewahrungsbeutel verpackt werden. Bewahren Sie sie an einem trockenen und kühlen Ort auf.
Jetzt haben Sie hausgemachte kandierte Kürbisse, die Sie jederzeit genießen können. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen köstlicher und origineller Desserts oder einfach als eigenständige Süße.
Wählen Sie den richtigen Kürbis
Um kandierte Kürbisse zuzubereiten, müssen Sie eine geeignete Kürbissorte wählen. Verwenden Sie feste Kürbissorten wie Muskat- oder Zucchinikürbis. Sie sind dicht und süß, ideal zum Kochen von kandierten Früchten.
Überprüfen Sie den Kürbis auf das Aussehen. Es sollte frei von Rissen, Flecken oder anderen Beschädigungen sein.
Berücksichtigen Sie auch die Größe des Kürbisses. Es ist besser, kleine oder mittelgroße Kürbisse zu wählen, da sie ein weicheres und saftigeres Fruchtfleisch haben.
Denken Sie daran, dass die Farbe des Kürbisses von leuchtend orange bis hellgelb variieren kann. Der Farbton hat keinen Einfluss auf die Qualität der kandierten Früchte, also wählen Sie einen Kürbis nach Ihrem Geschmack.
| Sorte | Die Beschreibung |
|---|---|
| Muskatkürbis | Hat einen süßen und reichen Geschmack. Sehr dichtes und saftiges Fruchtfleisch. |
| Zucchini-Kürbis | Hat einen zarten und leicht süßlichen Geschmack. Weicheres und saftigeres Fruchtfleisch. |
Denken Sie daran, dass der richtig gewählte Kürbis ein wichtiger Faktor für die Zubereitung köstlicher kandierte Früchte ist. Wählen Sie sorgfältig einen Kürbis aus, um den echten Geschmack von hausgemachten kandierten Früchten zu genießen.
Wir bereiten den Kürbis zum Kochen vor
- Wähle den richtigen Kürbis. Es ist am besten, einen kleinen, reifen Kürbis mit einer starken Schale zu verwenden.
- Reinigen Sie den Kürbis von Schmutz und Vegetationsresten. Sie können einen weichen Schwamm oder eine Bürste verwenden, um Schmutz zu entfernen.
- Den Kürbis halbieren und die Samen und Fäden mit einem Löffel entfernen. Die Samen können für die spätere Verwendung aufbewahrt werden.
- Entfernen Sie die Kürbisschale bei Bedarf mit einem scharfen Messer oder Schäler. Das Verlassen der Schale kann den kandierten Früchten jedoch ein interessantes Aussehen und eine interessante Textur verleihen.
- Schneiden Sie den Kürbis in gleiche Stücke oder schneiden Sie ihn je nach Vorliebe in dünne Platten.
Jetzt sind Sie bereit, mit dem Kochen von kandierten Kürbissen zu beginnen!
Wir kochen und trocknen die kandierten Früchte
1. Nehmen Sie einen reifen Kürbis mit einer glatten und dichten Schale. Reinigen Sie es von Samen und unerwünschten Teilen und entfernen Sie auch die Schale.
2. Schneiden Sie den Kürbis in dünne Scheiben oder Würfel. Sie sollten ungefähr gleich groß sein, um gleichmäßig zu trocknen.
3. Legen Sie den gehackten Kürbis auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
4. Den Kürbis gleichmäßig mit Zucker bestreuen, um einen süßen Glanz zu erzeugen und den Geschmack zu verstärken. Sie können auch etwas Honig oder Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Tipp! Wenn Sie kandierte Früchte mit einem besonderen Geschmack zubereiten möchten, können Sie mit anderen Gewürzen wie Ingwer, Muskatnuss oder Vanille experimentieren.
5. Den Ofen auf eine Temperatur von etwa 80 Grad Celsius vorheizen.
6. Stellen Sie das Backblech mit dem Kürbis in den Ofen und lassen Sie es einige Stunden einwirken. Es ist wichtig, dass der Ofen leicht geöffnet ist, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann.
7. Nehmen Sie die kandierten Früchte aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
8. Nach dem Abkühlen werden die kandierten Früchte fest und gebrauchsfertig. Sie können sie in einer luftdichten Verpackung oder einem Glas aufbewahren.
Jetzt wissen Sie, wie man kandierte Kürbisse kocht und trocknet. Genießen Sie diesen köstlichen und gesunden Leckerbissen!
