Champignons – dies sind einige der beliebtesten Arten von Pilzen, die beim Kochen weit verbreitet sind. Ihr zartes Aroma und Aroma machen diese Pilze zu einer großartigen Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Wenn Sie die Champignons jedoch wirklich genießen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie auf dem Scheiterhaufen zu kochen. Pilze, die über offenem Feuer zubereitet werden, haben ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.
Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Champignons auf dem Scheiterhaufen. Wir haben für Sie einige einfache und leckere Optionen ausgewählt, die Ihnen helfen werden, den einzigartigen Geschmack dieser Pilze zu genießen. Sie können Champignons auf einem Feuer sowohl in einer einfachen Pfanne als auch auf einem speziellen Grillrost kochen. Auf jeden Fall wird Ihnen das Ergebnis gefallen!
Rezept Nr.1: Eine einfache Möglichkeit, Pilze auf einem Scheiterhaufen zuzubereiten, besteht darin, die Pilze einfach in zwei Hälften zu schneiden und auf ein glühendes Gitter zu legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Pilze goldbraun anbraten. Auf diese Weise erhalten die Champignons einen zarten Geschmack mit einem leichten feurigen Aroma.
Vorbereitung von Pilzen auf einem Lagerfeuer
Zuerst benötigen Sie frische Champignons, die Sie im Supermarkt kaufen oder selbst zusammenstellen können. Reinigen Sie die Pilze vom Schmutz und schneiden Sie sie je nach Größe in dünne Scheiben oder Viertel.
Dann züchte ein kleines Feuer mit einem Feuerzeug oder Streichhölzern. Warten Sie, bis das Feuer zum Kochen geeignet ist – damit die Flamme nicht zu stark ist, aber auch nicht sofort erlischt. Bereiten Sie neben dem Lagerfeuer einen Glas- oder Keramikbehälter vor, in den Sie fertige Pilze sammeln werden.
Jetzt können wir Pilze kochen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Die Butter ein wenig schmelzen lassen (Sie können auch Gemüse verwenden). Legen Sie die Pilze in eine Pfanne und braten Sie sie goldbraun an.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Pilze nicht überkocht werden, sonst werden sie trocken und steif. Fügen Sie am Ende Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken – gehackten Knoblauch, Thymian, Basilikum oder Petersilie. Rühren Sie die Pilze regelmäßig um, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
Sobald die Pilze einen goldenen Farbton erhalten haben, entfernen Sie die Pfanne vom Lagerfeuer und geben Sie die Pilze vorsichtig in den vorbereiteten Behälter. Lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie die duftenden und saftigen Champignons mit Pilzen, die auf dem Lagerfeuer zubereitet werden!
Rezept 1: Einfache Champignons Pilze am Lagerfeuer
- Champignons - 500 g
- Zwiebel - 1 Medium
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Bereiten Sie die Champignons vor, indem Sie überschüssigen Schmutz mit einer weichen Bürste oder einem Papiertuch entfernen. Schneiden Sie die Pilzfüße aus und lassen Sie nur die Hüte stehen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel oder Halbringe schneiden.
- Zünden Sie das Feuer an und warten Sie, bis sich das Feuer in Kohle verwandelt und eine gleichmäßige, heiße Kochfläche entsteht.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer hitzebeständigen Pfanne über dem Feuer.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie durchscheinend sind, gelegentlich umrühren.
- Fügen Sie die Champignons in die Pfanne und braten Sie sie bis sie goldbraun sind, gelegentlich umrühren. Es dauert ungefähr 10 bis 15 Minuten.
- Die Champignons mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Fertige Champignons Die Pilze am Lagerfeuer werden heiß serviert. Sie passen perfekt zu Fleisch, Fisch oder einfach nur zu einer Scheibe frischem Brot.
Rezept 2: Leckere Champignons Pilze am Lagerfeuer mit Soße
Die Zutaten:
- 500 g Champignons;
- 2 esslöffel Olivenöl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- für die Soße: 2 esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft.
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Champignons vor, indem Sie sie unter kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Beine der Champignons ab und lassen Sie nur die Hüte stehen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Tauchen Sie jeden Champignonhut in diese Mischung, so dass alle Hüte mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- Das Feuer anzünden und den Grillrost vorbereiten.
- Legen Sie die Champignons auf einen Grillrost und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang auf dem Feuer, bis sie weich und gebacken sind.
- Die Champignons umdrehen und weitere 5 bis 7 Minuten auf der anderen Seite kochen.
- Während die Champignons gekocht werden, bereiten Sie die Soße zu. Mayonnaise, Sojasauce, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und gut vermischen.
- Wenn die Champignons fertig sind, entfernen Sie sie vom Rost und servieren Sie sie auf einer Platte. Die fertigen Champignons mit der Sauce beträufeln und genießen!
Servieren Sie die Pilze auf dem Feuer mit der Soße heiß. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Picknick oder Grillen im Freien.
Rezept 3: Champignons Pilze am Lagerfeuer mit aromatischen Gewürzen
- 500 g Pilzpilze
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 1 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz nach Geschmack
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Pflanzenöl, Sojasauce, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Salz vermischen.
- Fügen Sie die Pilze in die Schüssel und mischen Sie gut, so dass sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
- Die Schüssel mit Folie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Zünden Sie das Feuer an und warten Sie, bis die Kohlen heiß sind.
- Legen Sie die Pilze zum Grillen oder Grillen auf einen Grill und legen Sie sie auf die glühenden Kohlen.
- Braten Sie die Pilze 10 bis 15 Minuten lang auf dem Feuer und drehen Sie sie von Zeit zu Zeit um, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
- Wenn die Pilze goldbraun sind, sind sie fertig.
- Servieren Sie die fertigen Champignons direkt nach dem Kochen auf dem Feuer mit aromatischen Gewürzen.
Rezept 4: Original Champignons Pilze am Lagerfeuer mit Käse und Kräutern
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Champignons auf einem Lagerfeuer mit Käse und Kräutern zuzubereiten:
- 500 gramm Champignons;
- 100 gramm Hartkäse;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack (z. B. Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie);
- Folie zum Backen.
Bereiten Sie zuerst die Champignons vor. Waschen Sie sie, reinigen Sie sie von Schmutz und schneiden Sie sie in große Stücke.
Nehmen Sie ein Folienblatt und schmieren Sie es mit Pflanzenöl ein. Champignons darauf legen und salzen, pfeffern und alle anderen Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Den Käse in kleine Scheiben schneiden oder auf einer großen Reibe reiben und auf Champignons legen.
Streuen Sie alles darüber mit gehackten oder fein gehackten Kräutern - wie Basilikum und Petersilie.
Wickeln Sie alles in Folie, so dass ein luftdichter Beutel entsteht. Zünden Sie das Feuer an und warten Sie, bis die Kohlen heiß sind.
Legen Sie die verpackten Champignons auf ein Gitter über dem Lagerfeuer und kochen Sie sie für etwa 15 Minuten, indem Sie das Paket regelmäßig umdrehen.
Wenn die Champignons weich sind und der Käse vollständig geschmolzen ist, sind sie fertig. Die Folie vorsichtig aufdecken und die Champignons auf dem Tisch servieren.
Probieren Sie die Original-Champignons Pilze am Lagerfeuer mit Käse und Kräutern - ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Ihnen und Ihren Lieben einen echten gastronomischen Genuss in der Natur bietet.
