Speck in Zwiebelschalen ist ein würziges und schmackhaftes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Die Zwiebelschalen verleihen dem Speck ein exquisites Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Darüber hinaus ermöglicht die Zubereitung von Speck in Zwiebelschalen zu Hause die Kontrolle über seine Qualität und Zusammensetzung, was dieses Gericht besonders für diejenigen attraktiv macht, die ihre Ernährung überwachen.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, die in jedem gut bestückten Kühlschrank enthalten sind, um Speck in Zwiebelschalen zuzubereiten. Darüber hinaus erfordert der Kochvorgang keine besonderen Fähigkeiten und dauert nur wenige Minuten. Die Zwiebelschalen, die den Speck umwickeln, verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack und ergänzen seinen Geschmack mit einer seidigen Textur.
Die Zubereitung von Speck in Zwiebelschalen beginnt mit der Auswahl eines hochwertigen Schweinespins. Es sollte frisch sein, frei von Fremdgerüchen und keine Anzeichen von Beschädigungen aufweisen. Je hochwertiger das Fleisch ist, desto schmackhafter wird Ihr Speck in den Zwiebelschalen. Dann benötigen Sie Zwiebelschalen – die äußeren Schichten der Zwiebel, die normalerweise weggeworfen werden. Sie müssen unter kaltem Wasser gewaschen werden, um Schmutz und Bodenreste zu entfernen.
Speck-Rezept in Zwiebelschalen: Hausgemachte Bedingungen
Um Speck in Zwiebelschalen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Lebensmittel:
- speck -500 g;
- zwiebelschalen – 2 Esslöffel;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
- Schritt 1: Bereiten Sie den Speck zu. Um dies zu tun, mischen Sie Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Dann streuen Sie jede Speckscheibe mit dieser Mischung und verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig.
- Schritt 2: Bereiten Sie die Zwiebelschalen vor. Nehmen Sie zwei Esslöffel Zwiebelschalen und gießen Sie sie mit kochendem Wasser über. Lassen Sie sie einige Minuten brauen, damit sie ihren Duft hervorhebt und weich wird.
- Schritt 3: Auf jede Scheibe Speck ein wenig Zwiebelschalen geben. Wickeln Sie den Speck in Lebensmittelfolie oder legen Sie ihn in eine Plastiktüte und schicken Sie ihn 24 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Schritt 4: Nachdem der Speck mit Zwiebelschalenaroma getränkt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und entfernen Sie den Film. Jetzt können Sie Speck nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten.
Der resultierende Speck in Zwiebelschalen passt perfekt zu Toast, Eiern und frischem Gemüse. Guten Appetit!
Zutaten und Zubereitung
Um Speck in Zwiebelschalen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg frischer Speck;
- 2 große Zwiebeln;
- 4 esslöffel Salz;
- 2 esslöffel Zucker;
- 1 esslöffel schwarzer Pfeffer;
- 2 esslöffel Paprika;
- 1 esslöffel roter Pfeffer;
- 4 esslöffel Pflanzenöl;
- 2 esslöffel Essig.
Das Kochen von Speck in Zwiebelschalen dauert nicht länger als 30 Minuten aktive Zeit, aber es wird Zeit brauchen, um es zu marinieren. Hier ist ein Schritt für Schritt Rezept:
- Den Speck mit kaltem Wasser abwaschen und mit Papiertüchern trocknen.
- Auf einem Backblech die Schalen von 2 Zwiebeln verteilen.
- Den Speck auf die Schale legen und auf eine gleichmäßige Verteilung achten.
- Salz, Zucker, schwarzen und roten Pfeffer, Paprika, Pflanzenöl und Essig in einer Schüssel vermischen.
- Mit der vorbereiteten Speck-Mischung auf allen Seiten einreiben.
- Den Speck 24 Stunden lang zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Marinieren den Speck herausnehmen und leicht mit Wasser abspülen.
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Den Speck auf ein Backblech legen und mit Zwiebelschalen darüber abdecken.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Den Speck heiß auf den Tisch servieren.
Jetzt haben Sie ein Rezept für köstlichen und würzigen Speck in Zwiebelschalen, der zu Hause zubereitet werden kann. Guten Appetit!
