Schaschlik ist ein Gericht, das von vielen wirklich geliebt wird. Und wenn Sie gerne in der Natur kochen, haben Sie sicherlich darüber nachgedacht, wie Sie eine so bequeme und funktionale Sache zum Kochen eines Schaschliks wie ein Tandoor herstellen können. Tandoor ist eine primitive Ofenform, die es Ihnen ermöglicht, Fleisch unter offenen Feuerbedingungen zu kochen. Diese Kochmethode verleiht dem Schaschlik einen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
Sie benötigen nur ein paar einfache Materialien und Werkzeuge, um ein Tandoor mit Ihren eigenen Händen zu erstellen, sowie ein wenig Geduld und Fleiß. Die Hauptkomponente von Tandoor ist ein Gehäuse, das aus Ziegeln oder Ton hergestellt werden kann. Es wird empfohlen, einen Ziegelstein zu verwenden, da er eine bessere Wärmeleitfähigkeit und eine größere Festigkeit aufweist. Um ein Tandoor zu erstellen, müssen Sie die Wände und die Basis zusammenbauen. Der untere Teil des Tandoors dient zur Herstellung eines Steinpolsters und kann aus jedem feuerfesten Material hergestellt werden.
Der nächste Schritt besteht darin, einen Tandoordeckel vorzubereiten, der der hohen Verbrennungstemperatur der Kohlen standhält Gorenje. Zusätzliche Elemente müssen ebenfalls installiert werden, z. B. Mechanismen zur Temperaturregelung und zum Sammeln von Asche, die Sie selbst herstellen oder fertig kaufen können.
Tandoor ist nicht nur ein Werkzeug zum Kochen eines Schaschliks, sondern auch ein echtes Kunstgegenstand. Die Möglichkeiten zur Kreativität und zum Experimentieren beim Erstellen eines Tandoors sind unbegrenzt. Sie müssen nur das passende Design wählen, alle Nuancen berücksichtigen und Sie können einen leckeren Schaschlik genießen, der mit Ihren eigenen Händen zubereitet wird.
Wie man Tandoor für einen Schaschlik mit eigenen Händen macht
Schritt 1: Vorbereitung von Materialien und Werkzeugen
Bevor Sie mit dem Bau eines Tandoors beginnen, benötigen Sie die folgenden Materialien und Werkzeuge:
| Werkstoffe: | Zement, Sand, Keramikziegel, Metallgitter, Wasser. |
| Die Werkzeuge: | Schaufel, Spachtel, Pfähle oder Rahmen, um eine Kuppel zu bilden, ein Eimer zum Mischen von Mörtel. |
Schritt 2: Aufbau der Tandoor-Basis
Der erste Schritt besteht darin, eine Basis für Tandoor zu bauen. Wählen Sie einen geeigneten Platz in Ihrem Garten oder Hinterhof aus. Ebnen Sie den Boden und machen Sie eine kleine Plattform.
Schritt 3: Mauerwerk der Tandoorwände
Nachdem die Basis fertig ist, können Sie mit dem Mauerwerk der Tandoorwände beginnen. Verdünnen Sie den Zement und den Sand in einem Eimer mit Wasser, um eine Lösung der gewünschten Konsistenz zu erhalten. Beginnen Sie mit dem Mauerwerk der ersten Ziegelreihe, indem Sie eine Mörtelschicht auf den Boden legen und die Steine darauf legen. Achten Sie darauf, das Loch im Tandoor für die Luftklappe zu belassen, während Sie sich nach oben bewegen.
Schritt 4: Verlegung der Kuppel und Einrichtung des Schornsteins
Nachdem die Wände des Tandoors fertig sind, können Sie mit dem Verlegen der Kuppel beginnen. Verwenden Sie dazu einen Pfahl oder einen Rahmen, um eine Kuppelform zu erstellen. Dann fange an, den Mörtel zu starten und die Steine zu verlegen, um eine Kuppel zu bilden. Beachten Sie, dass Sie beim Verlegen verschiedene Größen von Ziegeln verwenden müssen, um sie an die Form einer Kuppel anzupassen.
Unter der Tandoorkuppel muss ein Schornstein gebaut werden. Schneiden Sie dazu ein Loch in die Kuppel und installieren Sie ein Metallgitter. Es wird verhindern, dass Feuer und Kohlen in den Schornstein gelangen.
Schritt 5: Fertigstellung des Tandoor-Baus
Nachdem die Verlegung der Kuppel und des Schornsteins abgeschlossen ist, lassen Sie das Tandoor trocknen. Der letzte Schritt wird sein, den Boden des Ofens zu bauen. Bereiten Sie den Zementmörtel vor und füllen Sie ihn mit dem Boden. Verteilen Sie die Lösung gleichmäßig, um eine gleichmäßige und dauerhafte Schicht zu bilden.
Jetzt ist dein Schaschlik-Tandoor einsatzbereit! Füllen Sie es mit Kohlen, lösen Sie das Feuer aus und kochen Sie das Fleisch und genießen Sie den Geschmack und das Aroma eines echten Schaschliks.
Standortauswahl und Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Wenn ein Ort ausgewählt ist, sollte der Arbeitsbereich vorbereitet werden. Reinigen Sie den Bereich, in dem das Tandoor installiert werden soll, von Schmutz und trockenen Pflanzen. Wenn Unebenheiten auf dem Boden vorhanden sind, richten Sie sie aus, um die Stabilität der Konstruktion zu gewährleisten und beim Kochen Verzerrungen zu vermeiden.
Es wird auch empfohlen, eine Stein- oder Betonplattform unter dem Tandoor zu erstellen. Dazu können Sie Ziegel oder Zementblöcke verwenden. Dies wird das Tandoor auf einer sicheren Basis installieren und die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Wärme durch den Boden fließt.
Nach der Vorbereitung des Arbeitsbereichs können Sie mit der Montage des Tandoors beginnen. Befolgen Sie die Anweisungen und installieren Sie die Konstruktion auf dem vorbereiteten Pad. Stellen Sie sicher, dass das Tandoor gerade und sicher montiert ist.
Vorbereitung von Materialien und Werkzeugen
Bevor Sie mit der Herstellung des Tandoors beginnen, müssen Sie alle notwendigen Materialien und Werkzeuge vorbereiten. Hier ist eine Liste von dem, was Sie brauchen:
Werkstoffe:
- Ziegelsteine (erstklassig, entsprechend Größe und Anforderungen)
- Ton (zur Vorbereitung der Lösung)
- Metallgitter (zur Herstellung von Gitter)
- Blech (zur Herstellung des Deckels)
- Metallecke und Stangen (für Spieß- und Untersetzungskonstruktion)
- Spachtel oder Spachtel (zum Auftragen der Lösung)
- Kompost oder Sägemehl (zum Dämmen von Tandoorwänden)
Die Werkzeuge:
- Die Schaufel ist flach
- Messer
- Bauschnur und Ebene
- Spachtel oder Spachtel zum Mischen der Lösung
- Ein Hammer
- Lineal oder Meter
Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Start alles haben, was Sie benötigen, um Verzögerungen und Probleme im Prozess zu vermeiden.
Aufbau des Fundaments und Installation des Fundaments
- Wählen Sie einen geeigneten Ort, um das Tandoor zu installieren. Beachten Sie, dass es sich an einem Ort ohne Windrichtung und in einiger Entfernung von brennbaren Materialien und Gebäuden befinden muss.
- Bereiten Sie das Fundament für das Tandoor vor. Es wird empfohlen, einen Betonsockel oder Mauerwerk zu verwenden, um eine sichere Unterstützung für den Schaschlikofen zu gewährleisten.
- Installieren Sie Schamottenblöcke oder Steine, um einen grundlegenden Tandoorrahmen zu erstellen. Sie müssen horizontal und flach gestapelt werden, um eine stabile Konstruktion zu gewährleisten.
- Bedecken Sie den Boden des Tandoors mit speziellen feuerfesten Ziegeln oder Keramikfliesen. Dadurch werden Schäden durch hohe Temperaturen vermieden und die Lebensdauer des Tandoors verlängert.
- Installieren Sie ein Metallgitter auf der Oberseite des Tandoors. Es wird dazu dienen, Kohlen oder Brennholz zu platzieren, auf dem ein Schaschlik zubereitet wird.
Nach Abschluss dieser Schritte ist Ihr Schaschlik-Tandoor einsatzbereit. Es wird empfohlen, vor dem Kochen die Stabilität des Untergrunds zu überprüfen und die Konstruktion auf Beschädigungen oder Risse zu untersuchen.
Innenteil des Tandoors: Steine und Isolierung
Grundlegende Anforderungen an Tandoorsteine:
- Heizbeständigkeit: die Steine sollten in der Lage sein, hohe Temperaturen zu tolerieren, ohne sich zu verformen oder zu knacken.
- Wärmekapazität: die Steine müssen eine hohe Wärmekapazität haben, um das erhitzte Tandoor lange zu halten.
- Größe und Form: die Steine müssen eine ausreichende Größe haben und eine geeignete Form haben, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen.
Um das Tandoor zu isolieren, können mehrere Schichten Wärmedämmmaterial verwendet werden. Die folgenden Materialien werden häufig verwendet:
- Keramikwolle: dieses Material hat eine hohe Wärmedämmung und ist beständig gegen hohe Temperaturen.
- Ziegel oder Keramikplatten: diese Materialien sind auch in der Lage, Wärme perfekt zu halten und dienen als zusätzliche Isolierung für Tandoor.
- Sand: sand kann verwendet werden, um eine Dämmschicht zu erzeugen, sowie um Steine auszurichten und bequem zu platzieren.
Bevor Sie mit der Montage des Tandoors beginnen, sollten Sie die Anweisungen und Empfehlungen des Herstellers für die Auswahl und Verwendung von Steinen und Dämmung sorgfältig lesen. Das Innere des Tandoors sollte von hoher Qualität und zuverlässig sein, um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung eines Schaschliks zu erzielen.
