Das Kochen von Mahlzeiten in einem Autoklaven ist eine überraschend einfache Möglichkeit, die Vitamine und die nützlichen Eigenschaften von Lebensmitteln zu erhalten. Die ungewöhnliche Kombination aus Vakuum und Dampf ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Substanzen zu erhalten, chemische Reaktionen zu minimieren und die Gerichte so weich zuzubereiten, dass sie sich buchstäblich im Mund auflösen.
Ein Autoklav ist ein spezielles Küchengerät, das zum Konservieren und Kochen von Lebensmitteln verwendet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Töpfen arbeitet der Autoklav unter Druck, wodurch die Temperatur im Inneren erhöht und der Dampf gepumpt wird. Aus diesem Grund werden die Produkte schneller zubereitet, während ihre Struktur und ihr Geschmack erhalten bleiben.
Ein Autoklav für den Haushalt kam, um die unbequemen Einschränkungen im Zusammenhang mit der Verwendung von industriellen Autoklaven zu beseitigen. Jetzt kann jeder ein leckeres und gesundes Gericht mit einem Autoklav direkt in seiner Küche zubereiten. Und das Coolste ist, dass Sie nicht nur Konserven, sondern auch vollwertige Gerichte in einem Autoklaven zubereiten können: suppen, warme Gerichte, Beilagen, Desserts und sogar Gebäck.
Köstliche und gesunde Gerichte im Autoklaven
1. Fisch unter der Marinade. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie frischen Fisch, Marinade und Gewürze nach Geschmack. Legen Sie den Fisch in ein Glas oder einen Behälter, gießen Sie die Marinade ein und fügen Sie die Gewürze hinzu. Schließen Sie den Autoklav und nehmen Sie ihn für eine kurze Zeit zur Seite. Nach Ablauf der Zeit ist der Fisch zum Verzehr bereit.
2. Omelett mit Gemüse. Um ein Omelett in einem Autoklaven zuzubereiten, benötigen Sie Eier, Milch, Gemüse und Gewürze nach Geschmack. Die Eier mit der Milch vermischen, das gehackte Gemüse und die Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in einen Autoklavbehälter, schließen Sie sie und senden Sie sie in den Autoklav. Nach einiger Zeit ist Ihr Omelett fertig.
3. Fruchtkompott. Um Fruchtkompott herzustellen, benötigen Sie frisches oder gefrorenes Obst, Zucker und Wasser. Die Früchte in den Autoklav geben, mit kochendem Wasser übergießen und nach Geschmack Zucker hinzufügen. Schließen Sie den Autoklav und nehmen Sie ihn für eine Weile zur Seite. Ihr köstliches und gesundes Fruchtkompott ist zum Verzehr bereit.
Anmerkung: vor der Zubereitung von Speisen im Autoklaven sollten Sie sich mit der Bedienungsanleitung des Geräts vertraut machen und alle Sicherheitsmaßnahmen beachten.
Rezepte für Autoklaven
Schweinefleisch in süß-saurer Soße:
- 500 g Schweinefleisch;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 4 esslöffel Sojasauce;
- 4 esslöffel Ketchup;
- 2 esslöffel Zucker;
- 2 esslöffel Essig;
- salz, Pfeffer abschmecken.
- Schweinefleisch in Stücke schneiden und in einen Autoklav geben.
- Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Sojasauce, Ketchup, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer hinzu.
- Schließen Sie den Autoklav und schalten Sie ihn für 40 Minuten auf mittlere Leistung ein.
- Nach dem Kochen den Saft abgießen, das Fleisch abkühlen lassen und mit der resultierenden Soße beträufeln.
Reis mit Gemüse:
- 1 tasse Reis;
- 1 Karotte;
- 1 zwiebel;
- 1/2 Pfeffer;
- 2 knoblauchzehen;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- salz, Gewürze nach Geschmack.
- Den Reis abspülen, 30 Minuten in Wasser einweichen und dann in ein Sieb geben.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl am Boden des Autoklavs und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
- Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in den Autoklav geben.
- Fügen Sie Reis und Wasser dem Autoklav hinzu, salzen Sie und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
- Schließen Sie den Autoklav und schalten Sie ihn für 20 Minuten auf mittlere Leistung ein.
- Lassen Sie den Reis nach dem Kochen für eine kurze Zeit im Autoklaven einweichen, damit er in der Soße eingeweicht wird.
Fruchtkompott:
- 500 g frische oder gefrorene Früchte (Äpfel, Birnen, Kirschen usw.);
- 500 ml Wasser;
- 4 esslöffel Zucker;
- 1 Zimtstange;
- 2 nelken.
- Die Früchte waschen und schälen und entkernen.
- Legen Sie die Früchte in den Autoklav, fügen Sie Wasser, Zucker, Zimt und Nelken hinzu.
- Schließen Sie den Autoklav und schalten Sie ihn für 30 Minuten auf mittlere Leistung ein.
- Lassen Sie das Kompott nach dem Kochen einige Zeit im Autoklav stehen, um es zu brauen.
- Gießen Sie das Kompott in Gläser und lagern Sie es im Kühlschrank.
Gesunde und leichte Mahlzeiten
Es ist einfach, gesunde und leichte Mahlzeiten in einem Autoklaven zuzubereiten! Sie benötigen keine speziellen Fähigkeiten oder komplizierten Zutaten. Hier sind einige einfache und leckere Rezepte, die Ihnen helfen, gesunde Mahlzeiten für die ganze Familie zuzubereiten.
1. Gemüseeintopf mit Huhn: Schneiden Sie einfach frisches Gemüse (Karotten, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten) und Hähnchenfilet in Stücke. Geben Sie alle Zutaten in den Autoklav und fügen Sie etwas Sonnenblumenöl, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Schließen Sie den Autoklav und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang. Guten Appetit!
2. Fischfrikadelle: Die Fischfilets (Lachs, Kabeljau, Zander) mit Ei, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse vermischen. Die Schnitzel formen und in einen Autoklav geben. Schließen Sie den Autoklav und kochen Sie für etwa 15 bis 20 Minuten. Heiße, saftige und gesunde Schnitzel sind zum Servieren bereit!
3. Omelett mit Gemüse: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Gemüse (Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Grüns) in Scheiben schneiden und zur Eimischung geben. Die Mischung in den Autoklav geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Ein flauschiges Omelett mit Gemüse ist fertig!
Haben Sie keine Angst, zu experimentieren und Ihre Lieblingszutaten zu diesen Rezepten hinzuzufügen. Kombinieren Sie Gemüse, Fleisch und Fisch nach Ihren Wünschen. Der Autoklav ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Substanzen und Aromen von Lebensmitteln zu erhalten, so dass Ihre Mahlzeiten immer köstlich und gesund sind.
