Brokkoli – es ist eines der nützlichsten Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist auch ein leckeres und leichtes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Brokkoli auf dem Herd zuzubereiten, ist gefrorener Brokkoli eine gute Option zum Kochen in der Mikrowelle.
Es ist sehr einfach, gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle zuzubereiten! Sie brauchen nur gefrorener Brokkoli, Schüssel, Lebensmittelfolie und Mikrowelle. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und in wenigen Minuten haben Sie eine fertige und würzige Brokkoli-Beilage.
Das Kochen von gefrorenem Brokkoli in der Mikrowelle hilft, seine Frische, Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, so dass es der ideale Weg ist, Gemüse zuzubereiten und seine nützlichen Eigenschaften beizubehalten.
Vorbereitung:
Vor dem Kochen von Brokkoli die gefrorenen farbigen Blütenstände auftauen. Legen Sie sie dazu auf einen Teller und lassen Sie sie für 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Dann spülen Sie den Brokkoli sanft unter fließendem kaltem Wasser ab, um Eis und mögliche Konservierungsmittelrückstände zu entfernen.
Trocknen Sie die farbigen Brokkoli-Blütenstände mit einem Papiertuch oder einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
Rat: Wenn Sie keinen gefrorenen Brokkoli haben und frischen verwenden, überspringen Sie diesen Schritt und fahren Sie direkt mit dem Kochen fort.
Brokkoli auswählen
Das Kochen von Brokkoli in der Mikrowelle beginnt mit der richtigen Auswahl des Gemüses. Es ist wichtig, auf die folgenden Aspekte zu achten:
- Farbe: Frischer Brokkoli sollte eine hellgrüne Farbe haben. Vermeiden Sie Brokkoli mit gelben oder braunen Flecken, da dies ein Zeichen von Verderb sein kann.
- Stiele: die Stängel des Brokkoli sollten hart und saftig sein. Vermeiden Sie vergilbte oder trockene Stiele, da dies ein Zeichen des Welkens sein kann.
- Köpfe: Brokkoliköpfe sollten dicht und kompakt sein. Vermeiden Sie Brokkoli mit offenen oder aufgeblähten Köpfen, da dies ein Zeichen für eine minderwertige Ware sein kann.
- Einfrieren: Wenn Sie gefrorenen Brokkoli kaufen, stellen Sie sicher, dass die Verpackung in gutem Zustand ist und keine Anzeichen von Schäden aufweist.
Wenn Sie frischen und hochwertigen Brokkoli wählen, werden Sie sicher sein, dass Ihr Gericht köstlich und aromatisch wird. Versuchen Sie, das Gemüse unmittelbar vor dem Kochen oder Einfrieren zu kaufen, um die maximale Menge an Nährstoffen und Geschmack zu erhalten.
Auftauen
Bevor Sie mit dem Kochen von gefrorenem Brokkoli in der Mikrowelle beginnen, müssen Sie ihn auftauen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun:
| Methode | Der Prozess |
|---|---|
| 1. Im Kühlschrank | Den Beutel mit dem Brokkoli zum Einfrieren in den Kühlschrank geben und einige Stunden oder die ganze Nacht stehen lassen, damit er langsam auftauen kann. Diese Methode dauert länger, aber Sie können die Qualität des Gemüses erhalten. |
| 2. im Wasser | Wenn die Zeit begrenzt ist, können Sie die Methode zum Auftauen in Wasser verwenden. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und tauchen Sie eine Packung Brokkoli hinein. Halten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren in Wasser und wechseln Sie das Wasser, bis es vollständig aufgetaut ist. Diese Methode dauert etwa 30 bis 40 Minuten. |
| 3. In der Mikrowelle | Wenn Sie keine Zeit haben, Brokkoli mit anderen Methoden auftauen zu lassen, können Sie eine Mikrowelle verwenden. Stellen Sie es auf die minimale Kapazität ein und tauen Sie das Gemüse auf, überprüfen Sie regelmäßig ihren Zustand und schütteln Sie den Behälter. Diese Methode ist am schnellsten, aber es ist möglich, dass Brokkoli nicht die gleiche Textur hat wie nach anderen Auftaumethoden. |
Nach dem Auftauen des Brokkoli können Sie mit der Zubereitung nach dem Rezept Ihrer Wahl beginnen. Viel Erfolg beim Kochen!
Vorbereitung der Mikrowelle
Bevor Sie beginnen, gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle zuzubereiten, ist es wichtig, die Mikrowelle selbst richtig vorzubereiten. Dieser Prozess umfasst die folgenden Schritte:
- Reinigen Sie die Innenseite der Mikrowelle von möglichen Flecken oder Essensresten. Dies kann mit einem weichen, feuchten Tuch und einem Reinigungsmittel erfolgen.
- Legen Sie ein geeignetes Geschirr in die Mikrowelle. Normalerweise können Sie Glas- oder Keramikgeschirr verwenden, um gefrorenen Brokkoli herzustellen.
- Stellen Sie sicher, dass sich die Mikrowelle auf einer ebenen und stabilen Oberfläche befindet, um zu vermeiden, dass sie während des Kochvorgangs gepumpt wird.
Nachdem die Mikrowelle fertig und vorbereitet ist, können Sie mit dem Prozess fortfahren, den in der Mikrowelle gefrorenen Brokkoli zuzubereiten.
Zubereitung:
Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen, um gefrorenen Brokkoli in der Mikrowelle zuzubereiten:
- Gefrorenen Brokkoli auftauen. Sie können dazu eine Mikrowelle verwenden oder einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Legen Sie den aufgetauten Brokkoli in einen Plastikbehälter, der für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist.
- Fügen Sie etwas Wasser in den Behälter hinzu, damit der Brokkoli beim Kochen nicht austrocknet.
- Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung und die Kochzeit beträgt etwa 5 bis 7 Minuten.
- Überprüfen Sie, ob der Brokkoli bereit ist, indem Sie ihn mit einer Gabel durchbohren. Wenn die Gabel leicht in die grünen Köpfe eindringt, sind sie fertig.
- Entfernen Sie den Behälter vorsichtig mit Küchenhandschuhen aus der Mikrowelle, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Den Brokkoli nach Ihrem Geschmack mit Salz, Pfeffer, Butter oder Zitronensaft würzen. Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie den heißen Brokkoli direkt nach dem Kochen.
Dampfkochen
Schalten Sie die Mikrowelle auf maximale Leistung ein und legen Sie den gefrorenen Brokkoli in einen Dampfkorb. Fügen Sie etwas Wasser zum Boden des Dampfgarers oder eines speziellen Behälters hinzu, um Dampf zu erzeugen.
Stellen Sie den Dampfkorb mit dem Brokkoli in die Mikrowelle und schließen Sie ihn mit einem Deckel. Kochen Sie den Brokkoli etwa 3 bis 5 Minuten in der Mikrowelle dampfend oder bis er weich ist, aber nicht auseinander fällt.
Nach dem Kochen den Dampfkorb vorsichtig mit Handschuhen oder Handschuhen aus der Mikrowelle nehmen. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel, um Dampf zu vermeiden.
| Wink: |
|---|
| Vergessen Sie nicht, den Brokkoli während des Kochens auf Bereitschaft zu überprüfen, um ihn nicht zu übertrocknen oder zu verdauen. |
| Sie können den fertigen Brokkoli mit Salz, Pfeffer, Olivenöl oder anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack würzen. |
| Fertiger Brokkoli kann zu Salaten, Beilagen, Suppen hinzugefügt oder zum Kochen anderer Gerichte verwendet werden. |
Das Dampfkochen von Brokkoli speichert mehr Nährstoffe als normales Kochen, daher ist diese Methode eine gute Wahl, um einen gesunden Lebensstil zu erhalten.
Kochen im Paket
Wenn Sie gefrorenen Brokkoli haben, können Sie ihn in einer speziellen Auflauftasche in der Mikrowelle kochen. Diese Methode speichert alle nützlichen Substanzen im Gemüse und hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Zum Kochen im Paket benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Gefrorener Brokkoli | 1 packung zum Backen | Gewürze nach Geschmack | Salz |
Schritte zum Kochen im Paket:
- Weichen Sie den Backbeutel in Wasser ein und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
- Den gefrorenen Brokkoli in einen Auflaufbeutel geben, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Binden Sie das Paket und lassen Sie einen kleinen Schlitz für den Dampfausgang.
- Legen Sie das Paket in die Mikrowelle und schalten Sie es für 4 bis 6 Minuten auf maximale Leistung ein.
- Überprüfen Sie, ob der Brokkoli bereit ist, indem Sie ihn mit einer Gabel durchbohren. Es sollte zart, aber nicht verdaut sein.
- Öffnen Sie den Beutel vorsichtig, während Sie die Hände vor heißem Dampf schützen, und servieren Sie den fertigen Brokkoli zum Tisch.
Der fertige Brokkoli, der in einer Tüte in der Mikrowelle gekocht wird, behält seine Frische, seinen Geschmack und seine Vitamine. Jetzt können Sie dieses nützliche Gemüse zu jeder Jahreszeit genießen, ohne seinen Nutzen zu verlieren.
Alternativer Weg
Sie können dafür einen Topf mit Wasser verwenden. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser und stellen Sie sie auf Feuer. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Im nächsten Schritt den gefrorenen Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Kochen Sie den Brokkoli bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten oder bis er weich ist, aber gleichzeitig seine Form behält. Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu verdauen! Sie sollten saftig und duftend bleiben.
Nachdem der Brokkoli gekocht ist, das Wasser vorsichtig abgießen und das Gemüse in eine geeignete Schüssel geben. Servieren Sie den Brokkoli sofort zum Tisch, um ihren frischen Geschmack zu erhalten. Um Geschmack und Geschmack hinzuzufügen, können Sie den Brokkoli mit zartem Käse bestreuen oder mit Zitronensaft würzen.
Servieren auf den Tisch:
Fertiger Brokkoli aus der Mikrowelle kann als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit anderen Gerichten auf dem Tisch serviert werden.
Sie können Brokkoli als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Sie können auch einen Brokkolisalat zubereiten, indem Sie ihm anderes frisches Gemüse, Gemüse und Dressing nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Wenn Sie dem Brokkoli einen reicheren Geschmack verleihen möchten, können Sie ihm Käse, Sahne oder cremige Soße hinzufügen. Sie können Brokkoli auch mit geriebenem geschmolzenem Käse bestreuen oder mit anderem Gemüse mischen, um einen leckeren Auflauf zuzubereiten.
Vergessen Sie nicht, das fertige Gericht mit frischen Kräutern oder Samen zu dekorieren, um ihm ein attraktives Aussehen zu verleihen.
| Servieren auf den Tisch: | Brokkoli-Salat: | Brokkoli mit Käse: |
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Soße vorbereiten
Um eine Soße für gefrorenen Brokkoli herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 2 esslöffel Olivenöl | 1 zwiebel, gewürfelt | 2 knoblauchzehen, gehackt |
| 1 esslöffel Mehl | 1 teelöffel Salz | 1/4 Teelöffel Pfeffer |
| 1 1/2 Tassen Milch | 1/2 Tasse Cheddar-Käse, gerieben |
1. In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einen Topf geben und goldbraun anbraten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen. Rühren Sie gründlich um, damit sich das Mehl gleichmäßig mit den restlichen Zutaten vermischt.
4. Gießen Sie die Milch schrittweise unter Rühren in den Topf, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Soße unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße verdickt ist.
6. Fügen Sie danach den geriebenen Käse hinzu und kochen Sie die Soße weiter, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat und die Soße glatt und cremig ist.
Ihre Soße für gefrorenen Brokkoli ist gebrauchsfertig. Gießen Sie es über den Brokkoli und genießen Sie eine köstliche und herzhafte Beilage.
Servieren auf einem Teller
Damit Brokkoli auf dem Teller appetitlich und attraktiv aussieht, sollten Sie ein paar einfache Regeln befolgen.
1. Teller-Form: Es ist optimal, einen flachen Teller ohne hohe Kanten zu verwenden, um den Brokkoli leicht über die Oberfläche zu verteilen.
2. Eine Vielzahl von Farben: Fügen Sie Ihrem Gericht Helligkeit hinzu, indem Sie den Teller mit bunten Zutaten dekorieren. Verwenden Sie rotes, gelbes und orangefarbenes Gemüse oder fügen Sie frische grüne Kräuter auf die Seite des Tellers hinzu.
3. Schüttgutzusätze: Den Brokkoli mit Gewürzen und Samen würzen. Mit frischen Kräutern bestreuen oder Zitronensaft hinzufügen, um dem Geschmack Frische und Helligkeit zu verleihen.
4. Dekoration: Geben Sie dem Snack den letzten Schliff, indem Sie etwas Käse, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen interessanten Geschmack und eine interessante Textur.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie köstlichen und köstlichen Brokkoli auf einen Teller geben, den Ihre Haustiere und Gäste gerne essen werden.
