Truthahn ist saftiges Fleisch, eine gute Alternative zu normalem Huhn oder Rindfleisch. Und wenn Sie noch eine cremige Soße hinzufügen, erhalten Sie ein echtes gastronomisches Highlight. Wir bieten Ihnen ein einfaches und einfaches Rezept an, das selbst von einem unerfahrenen Koch in die Realität umgesetzt werden kann.
Zuerst wird ein Truthahn benötigt, der etwa zwei Kilogramm wiegt. Eine Brust ist perfekt, aber Sie können auch andere Teile des Vogels verwenden. Es ist notwendig, das Fleisch von den Knochen zu spülen und zu schälen und es dann in große Stücke zu schneiden. Wenn jemand die Haut mag, kann sie bleiben.
Nächster Schritt: zubereitung der cremigen Soße. Um dies zu tun, genügt es, zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne zu schmelzen. Dann fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
Danach können Sie unseren Truthahn in die Pfanne schicken. Braten Sie es mit den Zwiebeln bei mittlerer Hitze an, bis sie braun werden. Danach können Sie die kochende Brühe ein wenig eingießen, damit das Fleisch saftig ist. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken: Salz, Pfeffer, Grüns.
Jetzt ist das Wichtigste: um eine einzigartige Textur und einen magischen Geschmack zu erzeugen, wird empfohlen, einen Esslöffel Mayonnaise zur Soße hinzuzufügen. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und lassen Sie sie für ein paar Minuten einweichen.
Das ist alles! Der Truthahn in der cremigen Soße ist fertig. Es kann mit Kartoffelpüree oder gekochtem Gemüse serviert werden. Guten Appetit!
Rezept zum Kochen von Truthahn in cremiger Soße
- 1 kg Truthahn
- 3 esslöffel Butter
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen zum Kochen:
- Den Truthahn schälen und in Portionen schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
- In die Pfanne Portionen Truthahn geben und auf allen Seiten goldbraun anbraten.
- Fügen Sie allmählich Hühnerbrühe und Sahne hinzu und rühren Sie um, um eine homogene Soße zu erhalten.
- Bringen Sie den Truthahn bei leichtem Kochen der Soße 20 bis 30 Minuten zum Kochen.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie den Truthahn in einer cremigen Soße heiß mit einer Beilage aus Gemüse oder Kartoffelpüree.
Zutaten für das Gericht
Um einen Truthahn in einer cremigen Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 Truthahn (wiegt ca. 4-5 kg);
- 200 g Butter;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- grüns (Petersilie, Basilikum) zum Dekorieren.
Kochen des Truthahns in einer cremigen Soße
Um einen Truthahn in einer cremigen Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zuerst muss der Truthahn gründlich gespült und getrocknet werden. Das Fleisch in Portionsstücke schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne oder einem Kessel die Butter schmelzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Den gebratenen Truthahn auf einen Teller legen.
In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch goldbraun anbraten. Mehl in die Pfanne geben und gut vermischen. Nachdem das Mehl golden geworden ist, die Sahne und die Brühe unter nach und nach umrühren einfüllen. Die Soße bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis sie verdickt ist.
Die gebratenen Truthahnstücke mit der Soße zurück in die Pfanne geben. Unter dem Deckel bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch durchgegart ist.
Der Truthahn in der cremigen Soße ist fertig! Das Gericht heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Sie können mit Kartoffeln, Reis oder Ihrer Lieblingsbeilage serviert werden.
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