Käsekuchen sind eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte in vielen Familien. Allerdings haben wir nicht immer Eier zur Hand, oder ein Familienmitglied kann aus medizinischen Gründen keine Eier essen. In solchen Fällen stellt sich die Frage, ob es möglich ist, Käsekuchen zuzubereiten, ohne Eier zu verwenden? Und die Antwort auf diese Frage ist erfreulich - ja, Sie können! Und wir werden mit Ihnen ein einfaches Rezept für Käsekuchen ohne Eier teilen, die lecker und nützlich sind.
Die Einzigartigkeit von Käsekuchen ohne Eier besteht darin, dass sie trotz des Fehlens des Hauptbestandteils ihre Zartheit und Pracht behalten. Anstelle von Eiern verwenden wir Quark, Mehl, Zucker, saure Sahne und Vanilleextrakt. Diese Zusammensetzung der Zutaten macht Käsekuchen nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich für den Körper.
Es dauert nur ein paar Minuten, um Käsekuchen ohne Ei zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Vanilleextrakt mischen. Dann Mehl und saure Sahne hinzufügen und gründlich vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Dann kleine Tortillas aus dem resultierenden Teig formen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Zutaten zum Kochen
Um Käsekuchen ohne Ei zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 3 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
Eines der Hauptmerkmale dieses Rezepts ist das Fehlen eines Eies. Dies macht das Gericht einfacher und nützlicher, da viele Menschen es vorziehen, Eier aus verschiedenen Gründen zu vermeiden. Aber auch ohne Eier werden Käsekuchen zart und schmackhaft.
Vorbereitung und Zubereitung von Käsekuchen
Um Käsekuchen ohne Ei zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Quark - 500 g
- Weizengrieß - 6 Esslöffel
- Zucker - 3 Esslöffel
- Weizenmehl - 6 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Pflanzenöl - zum Braten
Um zu beginnen, Quark, Grieß, Zucker, Weizenmehl und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen. Kneten, bis sie glatt sind.
Der nächste Schritt ist die Bildung von Käsekuchen. Trennen Sie eine kleine Portion Teig ab und formen Sie kleine runde Tortillas, ungefähr so groß wie eine Walnuss.
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl zum Braten hinzu. Legen Sie die Käsekuchen in eine Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an.
Fertige Käsekuchen können auf Wunsch mit einem Zusatz auf den Tisch serviert werden: frische Beeren, Marmelade, saure Sahne oder Honig. Guten Appetit!
Wie man fertige Käsekuchen serviert und aufbewahrt
Abgabe:
Fertige Käsekuchen werden am besten warm serviert. Die ideale Firma für Käsekuchen sind frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren. Sie können auch eine salzige Karamellsauce oder Ahornsirup hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Legen Sie die Käsekuchen auf Teller und garnieren Sie sie mit frischen Beeren nach Geschmack. Streuen Sie die Käsekuchen mit Puderzucker darüber, um zusätzliche Süße und ein ästhetisches Aussehen zu verleihen.
Aufbewahrung:
Wenn Sie noch nicht gekochte Käsekuchen haben, können Sie sie im Kühlschrank in einem Plastikbehälter oder in einem Beutel mit Lebensmittelfolie aufbewahren. Solche Käsekuchen können bis zu 3 Tage gelagert werden.
Wenn Sie zusätzliche Käsekuchen zubereitet haben und sie für eine lange Zeit aufbewahren möchten, kochen Sie die Ballaststoffe aus Puderzucker (100 g) und Wasser (100 ml). Legen Sie die Käsekuchen in ein sterilisiertes Glas und füllen Sie sie mit gekochtem Karies, so dass sie die Käsekuchen vollständig in voller Höhe bedeckt. Käsekuchen können für 2 Wochen bei einer Temperatur von + 2 bis +6 Grad Celsius gelagert werden.
