Schaschlik ist eines der beliebtesten Gerichte im Freien. Die Idee, einen Schaschlik im Ofen zuzubereiten, mag ungewöhnlich erscheinen, bietet dem Fleisch jedoch Zartheit und Saftigkeit. In diesem Artikel werde ich Ihnen sagen, wie Sie mit einem Ofen und einem Glas einen köstlichen und würzigen Schweinefleischspieß auf Spießen kochen.
Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass das Fleisch direkt im Glas mariniert wird, was zu seinem ungewöhnlichen Geschmack beiträgt. Sie benötigen frisches Schweinefleisch, Gemüse (wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika) und Gewürze nach Ihrem Geschmack, um einen Schaschlik zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, Spieße und Lebensmittel für die Marinade zu kochen.
Der Prozess des Kochens eines Schaschliks im Ofen beginnt mit dem Marinieren des Fleisches. Die Schweinefleischstücke in ein Glas geben, gehackte Zwiebeln, Tomaten und Paprika sowie Gewürze hinzufügen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass jede Schicht gleichmäßig mit Marinade eingeweicht werden muss. Bedecken Sie das Glas und lassen Sie das Fleisch einige Stunden oder sogar über Nacht stehen, damit die Zutaten ineinander einweichen können.
Spieße im Ofen aus Schweinefleisch auf Spießen in einem Glas
Wenn Sie einen leckeren Schaschlik zubereiten möchten, aber keinen Zugang zu einem Grillplatz oder Grill haben, wird Ihnen ein Ofen zu Hilfe kommen.
In diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie Sie einen Spieß aus Schweinefleisch auf Spießen in einem Glas ohne Verwendung eines Grills im Freien kochen können.
Das Kochen eines Schaschliks im Ofen hat seine eigenen Eigenschaften, aber das Ergebnis wird nicht weniger schmackhaft sein.
Der Hauptbestandteil für die Zubereitung eines Schaschliks wird Schweinefleisch sein. Wählen Sie Fleischstücke ohne Fettschichten und marinieren Sie sie vor dem Backen gut.
Für die Marinade benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Um mit der Marinade zu beginnen, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Danach das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gründlich umrühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Nehmen Sie nach dem Marinieren ein Glas Gemüse aus der Dose und stecken Sie die Spieße hinein.
Für jeden Spieß 3-4 Stück Schweinefleisch anlegen. Die Spieße mit dem Fleisch auf ein mit Folie umwickeltes Backblech verteilen.
Bedecken Sie die Spieße mit einem zweiten Glas, damit sie nicht stehen. Stellen Sie das Backblech mit dem Schaschlik in den Ofen und backen Sie es 30 bis 40 Minuten bei 200 Grad Celsius.
Vorbereitung der Zutaten für den Schaschlik
Bevor Sie einen Schaschlik kochen, müssen Sie die Zutaten richtig vorbereiten. Dies wird die perfekte Kombination von Geschmack und Aroma erreichen.
Um einen Schaschlik aus Schweinefleisch zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Schweinefleisch | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 stück |
| Knoblauch | 4-6 zähnchen |
| Mayonnaise | 3-4 st. l |
| Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma) | nach Geschmack |
| Gemüse (Tomaten, Paprika) | auf Wunsch |
Um einen Schaschlik im Ofen auf Spieße in einem Glas zuzubereiten, benötigen Sie auch die folgende Ausrüstung:
- Spiessen
- Backofen
- Konservierungsdosen
- Folie
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und die notwendige Ausrüstung vorhanden sind, bevor Sie mit der Zubereitung des Schaschliks beginnen. Dies wird Ihnen helfen, den Prozess intelligent zu planen und ihn bequemer und effizienter zu machen.
Kochen eines Schaschliks im Ofen
Der erste Schritt besteht darin, eine Marinade für Fleisch vorzubereiten. Zwiebelsaft oder verschiedene Gewürze in Kombination mit Butter können als Grundlage verwendet werden. Um die Marinade vorzubereiten, müssen Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen und einige Zeit einwirken lassen, damit die Aromen das Fleisch gut einweichen können.
Dann müssen Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, etwa 3x3 cm groß, und in der vorbereiteten Marinade einweichen. Es wird empfohlen, das Fleisch 2-4 Stunden lang in der Marinade zu belassen, damit es gut eingeweicht und saftig wird.
Nach dem Marinieren des Fleisches ist es notwendig, den Prozess der Montage des Schaschliks auf Spieße zu beginnen. Der Spieß sollte durch jedes Stück Fleisch gesteckt werden, damit er fest zusammengehalten wird. Es wird empfohlen, 4-5 Stücke für jeden Spieß zu sammeln.
Als nächstes bereiten Sie den Ofen vor, indem Sie ihn auf 200 Grad Celsius vorheizen. Legen Sie die Folie auf den Boden, um die spätere Reinigung zu erleichtern.
Legen Sie die Kebabs in ein Glas und bedecken Sie sie mit einem Deckel oder einer Folie darauf. Öffnen Sie den Ofen und legen Sie das Glas mit den Kebabs vorsichtig hinein. Die Zubereitung dauert etwa 30-40 Minuten.
Nach dem Kochen des Schaschliks ist es notwendig, das Glas vorsichtig mit einem Küchenspatel oder einem Tuch zu entfernen, um es nicht zu verbrennen. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie die Spieße vor dem Servieren etwas abkühlen.
Jetzt können Sie einen duftenden und saftigen Schaschlik genießen, der im Ofen zubereitet wird. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingssaucen, Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Guten Appetit!
