Zucchini-Waffeln sind eine ungewöhnliche und nützliche Variante von Waffeln, die perfekt für diejenigen geeignet ist, die ihre Ernährung überwachen. Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse zu Ihrer Ernährung beizutragen und Ihr tägliches Menü zu diversifizieren.
Um Waffeln aus Zucchini herzustellen, benötigen Sie ein Waffeleisen. Es ermöglicht Ihnen, schnell und einfach leckere und schöne Waffeln zuzubereiten. Wenn Sie es nicht haben, können Sie versuchen, Zucchiniwaffeln in einer Pfanne oder im Ofen zuzubereiten, aber das Ergebnis kann variieren.
Zuerst müssen Sie Zucchini vorbereiten. Sie sollten gewaschen und geschält werden. Dann die Zucchini reiben und einige Minuten einwirken lassen, damit sie überschüssige Flüssigkeit freisetzen. Dann die Zucchini mit Eiern, Salz, Pfeffer vermischen und das Mehl hinzufügen. Mehl sollte schrittweise hinzugefügt werden, um eine Konsistenz zu erhalten, die einem dicken Pfannkuchen-Teig ähnelt.
Das Waffeleisen mit Pflanzenöl einfetten und aufwärmen. Legen Sie eine kleine Menge Teig auf jede halbe Waffelschale und schließen Sie sie. Die Waffeln goldbraun kochen. Legen Sie die fertigen Waffeln auf einen Teller und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingssaucen, Sauerrahm oder Kräutern.
Rezept zum Kochen von Zucchini-Waffeln in einer Waffelschale
Schritt 1: Zucchini kochen. Reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe und legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch. Drücken Sie leicht, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2: In einer großen Schüssel die Eier verquirlen, bis sich ein Schaum bildet. Mehl, Milch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Mischen Sie gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3: Die geriebenen Zucchini in den Teig geben und gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen.
Schritt 4: Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl oder Fettspray einfetten. Gießen Sie eine kleine Menge Teig über jeden Abschnitt der Waffelschale und schließen Sie ihn. Kochen Sie die Waffeln, bis sie golden und knusprig sind.
Schritt 5: Entfernen Sie die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen und legen Sie sie auf einen Teller. Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihrer Lieblingssauce oder Topping.
Zucchini vorbereiten
Bevor Sie die Zucchini verwenden, müssen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Dann müssen Sie die Zucchini mit einem Schäler von der Haut reinigen. Dies ist besonders wichtig, wenn die Zucchini nicht organisch ist oder wenn sie eine harte Haut haben.
Nach dem Reinigen müssen die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten oder auf einer großen Reibe gerieben werden. Die Schnittoption hängt von den Vorlieben und dem Rezept ab. Wenn Sie möchten, dass die Waffeln gleichmäßiger werden, wird empfohlen, eine Reibe zu verwenden.
Unmittelbar nach dem Schneiden der Zucchini muss überschüssige Feuchtigkeit von ihnen entfernt werden. Es wird empfohlen, die gehackten Zucchini mit einer Prise Salz zu bestreuen und 15-20 Minuten einwirken zu lassen. Dann drücken Sie die Feuchtigkeit vorsichtig mit einem sauberen Küchentuch oder Gaze aus.
Teigführung
Um einen Teig für Zucchini-Waffeln herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 2 eier;
- 1 tasse Mehl;
- eine halbe Tasse geriebener Käse;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Zuerst schälen Sie die Zucchini von der Schale und entfernen Sie die Samen. Dann reiben Sie die Zucchini auf einer großen Reibe und fügen Sie etwas Salz hinzu. Lassen Sie die Zucchini etwa 10 Minuten stehen, damit sie überschüssige Flüssigkeit abgeben. Dann die Zucchini auswringen und überschüssige Flüssigkeit entfernen.
In einer tiefen Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einem Mixer glatt schlagen. Fügen Sie geriebene Zucchini und geriebenen Käse hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und den Teig umrühren, bis er eine homogene Konsistenz hat. Es ist wichtig, den Teig nicht zu mahlen, damit er nicht an Luftigkeit verliert.
Behandeln Sie die Oberfläche der Waffelschale mit Pflanzenöl oder Schmierspray. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig vorsichtig auf die vorgeheizte Oberfläche legen. Backen Sie die Waffeln auf drei Seiten goldbraun.
Die fertigen Waffeln aus der Waffelschale nehmen und heiß auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
Zubereitung von Waffeln
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Waffeln besteht darin, den Teig vorzubereiten. Sie benötigen frische Zucchini, die Sie waschen und auf einer großen Reibe reiben müssen. Dann sollten die zerkleinerten Zucchini überschüssigen Saft auspressen, damit der Teig dicht und gleichmäßig wird.
Als nächstes müssen Sie geriebene Zucchini mit Eiern, Mehl, Salz und Gewürzen mischen. Den Teig umrühren, bis er eine homogene Konsistenz hat. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
Nach der Zubereitung des Teigs sollten Sie das Waffeleisen aufwärmen und mit Butter oder Butter einfetten. Wenn das Waffeleisen ausreichend erhitzt ist, können Sie anfangen, Waffeln zu backen. Auf jede halbe Waffel etwa 2-3 Esslöffel Teig legen und etwas ausrichten.
Schließen Sie die Waffelschale und warten Sie, bis die Waffeln gut gebräunt sind. Die Kochzeit für Waffeln kann je nach Dicke und Größe Ihres Waffeleisens variieren. Überwachen Sie daher den Vorgang und öffnen Sie das Waffeleisen, um die Bereitschaft zu überprüfen.
Wenn die Waffeln golden und knusprig sind, legen Sie sie mit einem Spatel oder einer Gabel auf einen Teller. Guten Appetit!
