Brötchen sind eines der raffiniertesten und köstlichsten Gerichte, die Sie in der Hausmannskost zubereiten können. Und natürlich gibt es eine große Anzahl von Rezepten zum Kochen von Brötchen. Eine der einfachsten und schmackhaftesten Optionen ist eine Rolle aus einer Rolle.
Dieses Gericht wird zart, saftig und schmilzt einfach im Mund. Eine Besonderheit der Rolle ist die ursprüngliche Form der Rolle, die sich mit einer schönen Spirale rühmt. Aber trotz seiner Komplexität erfordert das Kochen einer Rolle aus einer Rolle keine besonderen Kochkenntnisse und ist für jeden zugänglich.
Es werden nur ein paar Zutaten benötigt, um eine Rolle aus einer Rolle zu machen, die immer im Kühlschrank zu finden ist. Die Hauptrolle spielt hier natürlich Schweinefleisch. Ein Brötchen ist ein saftiges und zartes Fleisch, das perfekt zum Kochen einer Rolle geeignet ist. Das Fleisch muss in dünne Scheiben geschnitten werden, die dann in einer Spirale gedreht und im Ofen gebacken werden. Dies macht die Rolle aus der Rolle ungewöhnlich appetitlich und attraktiv.
Wie man eine Rolle aus einer Rolle kocht: Ein einfaches und leckeres Rezept für Köche der Hausmannskost
Das Rezept für eine Rolle aus einer Rolle ist sehr einfach und ermöglicht es Ihnen, dieses Gericht auch für Anfänger zuzubereiten. Um es zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Schweinekeule
- 1 Esslöffel trockenes Basilikum
- 1 Esslöffel trockener Knoblauch
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Zuerst müssen Sie den Lenker selbst vorbereiten. Um dies zu tun, schneiden Sie die Schnitte mit einem Messer auf das Fleisch und machen sie entlang der Fasern. Dann das Fleisch ausrollen und auf eine Dicke von etwa 1 Zentimeter schlagen.
Dann Mayonnaise, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch mit der resultierenden Mischung ausstreichen und vorsichtig in eine Rolle rollen. Binden Sie das Fleisch mit einem Faden, damit es beim Braten nicht auseinander fällt.
Die Rolle ist bereit zum Kochen! Die Pfanne mit etwas Pflanzenöl vorheizen und die Rolle vorsichtig auf die Pfanne legen. Braten Sie es auf jeder Seite für 5 bis 7 Minuten, bis es goldbraun ist.
Es bleibt nur übrig, die Rolle etwas abkühlen zu lassen und sie kann an den Tisch serviert werden. Eine Rolle aus einer Rolle passt perfekt zu Kartoffelpüree, frischem Gemüse oder einem Salat. Guten Appetit!
Zutaten für eine Rolle aus einer Rolle
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um eine köstliche Rolle aus einer Rolle zuzubereiten:
1. Schweinefleisch: ein Bein, das ungefähr 1-1,5 kg wiegt.
2. Salz: nach Geschmack.
3. Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack, gemahlen.
4. Knoblauch: 3-4 Zähnchen.
5. Mayonnaise: 3-4 Esslöffel.
6. Senf: 1 esslöffel.
7. Sojasoße: 1 esslöffel.
8. Pflanzenöl: zum Braten.
9. Grüne: nach Geschmack, zur Dekoration.
Alle Zutaten können leicht in einem nahe gelegenen Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft gefunden werden.
Die Füllung für die Rolle vorbereiten
1. Nehmen Sie eine frische Schweinebrust und spülen Sie sie gut unter kaltem Wasser ab. Dann mit Papiertüchern trocknen.
2. Schneiden Sie den Lenker in dünne Platten und geben Sie ihm eine rechteckige Form. Trennen Sie das Fleisch allmählich vom Knochen, um ein gleichmäßiges Stück Fleisch ohne Fett zu erhalten.
3. Das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und ihm einen reichen Geschmack verleihen.
4. Bereiten Sie die Füllung aus Ihren Lieblingszutaten vor. Sie können Hackfleisch aus Schweinefleisch oder Rindfleisch, eine Mischung aus Pilzen und Zwiebeln, Kohl mit Karotten und Kräutern verwenden - die Wahl hängt von Ihren Vorlieben ab.
5. Wickeln Sie die Füllung in die Rolle ein, rollen Sie das Fleisch vorsichtig auf, damit die Füllung im Inneren ist und beim Backen nicht herausfällt.
6. Wickeln Sie die Rolle in Folie, um ihre Form und Saftigkeit zu erhalten.
7. Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad und erwärmen Sie ihn.
8. Legen Sie die Rolle in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 1-1,5 Stunden, bis sie weich sind.
9. Nach 30 Minuten der Zubereitung der Rolle die Folie vorsichtig ausrollen, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
10. Überprüfen Sie, ob die Rolle bereit ist, stechen Sie sie mit einem Messer durch - wenn die Säfte transparent fließen, ist die Rolle fertig. Wenn die Säfte rosa sind, backen Sie noch eine Weile weiter.
11. Nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und lassen Sie sie für 10 bis 15 Minuten stehen, damit das Fleisch abkühlt und leicht gehackt wird.
Die fertige Rolle aus der Rolle ist zum Servieren bereit! Servieren Sie es zusammen mit Ihren Lieblingssaucen oder frischem Gemüse.
Vorbereitung der Rolle für die Rolle
Um eine Rolle aus einer Rolle zu machen, benötigen Sie ein Stück Schweinefleisch-Rinderrolle mit einem Gewicht von etwa 500 Gramm, Salz, schwarzem Pfeffer, Pflanzenöl, Grüns nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie den Lenker unter kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Danach muss der Lenker längs geschnitten werden, um ein gerades Stück Fleisch zu erhalten, das etwa 1 Zentimeter dick ist. Wenn das Bein zu dick ist, können Sie es mit einem Fleischhammer etwas abstoßen.
Dann die Marinade aus Salz, schwarzem Pfeffer und Pflanzenöl zubereiten. Streuen Sie die Rolle mit der resultierenden Mischung, reiben Sie die Masse gut in das Fleisch ein. Lassen Sie das Fleisch für 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit es mit dem Gewürzgeschmack getränkt wird.
Den Ofen auf 180 Grad erhitzen. Legen Sie die eingelegte Rolle auf ein mit etwas Pflanzenöl bestrichenes Backblech und backen Sie sie für 30 bis 40 Minuten, bis sie goldbraun sind. Es ist wichtig, das Rudel nicht zu übertrocknen, damit es saftig bleibt.
Nachdem das Bein fertig ist, kühlen Sie es ab und legen Sie es auf eine flache Oberfläche. Legen Sie die frischen Grüns nach Ihrem Geschmack auf die Oberfläche des Stifts. Dann rollen Sie die Rolle vorsichtig in eine Rolle und sichern Sie sie mit Fadenstücken oder Zahnstochern.
Eine fertige Rolle aus einer Rolle kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es passt perfekt zu einem grünen Salat und einer cremigen Soße.
Zusammenbauen und Backen einer Rolle
Legen Sie die geschnittenen Rollenstücke so auf die Oberfläche des Pergamentpapiers, dass sie die Oberfläche gleichmäßig bedecken und kleine Lücken zwischen ihnen hinterlassen. Beachten Sie, dass die Rolle falten wird, daher sollten Sie die Schicht nicht zu dick machen.
Dann die Füllung gleichmäßig auf die Rollenstücke auftragen. Glätten Sie es mit einem Löffel oder verteilen Sie es mit den Fingern über die gesamte Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass die Füllung alle leeren Lücken zwischen den Rollenstücken bedeckt.
Jetzt ist es am interessantesten, die Rolle zu drehen. Wenn Sie eine Rollform verwenden, rollen Sie die Rolle einfach vorsichtig in die Form und verschieben Sie das Papier zusammen mit dem Teig. Wenn Sie keine Form haben, tun Sie dies von Hand – rollen Sie die Rolle vorsichtig ab, beginnend an einer der Kanten.
Übertragen Sie die geformte Rolle auf ein Backblech und senden Sie sie für 40 bis 45 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es ist wichtig, die Zeit zu überwachen, damit die Rolle nicht austrocknet und verbrannt wird. Um die Bereitschaft zu überprüfen, dringen Sie die Rolle an der dicksten Stelle ein. Wenn der Saft, der freigesetzt wird, transparent ist, ist die Rolle fertig. Wenn der Saft rosa oder rot ist, backen Sie weitere 5 bis 10 Minuten weiter.
Sobald die Rolle fertig ist, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Backblech abkühlen. Nach dem Abkühlen kann die Rolle in Portionen geschnitten und am Tisch serviert werden.
Guten Appetit und viel Glück beim Kochen!
Servieren und Servieren einer Rolle aus einer Rolle
Nach dem Kochen und Backen einer Rolle aus einer Rolle ist es wichtig, sie auf eine Weise auf den Tisch zu bringen, die Appetit weckt und ihr Aussehen schätzt. Hier sind einige Tipps zum Servieren dieses köstlichen Gerichts.
Vor dem Servieren ist es notwendig, die Rolle abzukühlen, damit sie elastischer wird und leichter geschnitten wird. Sie können es für 1-2 Stunden im Kühlschrank oder für 30-40 Minuten auf dem Küchentisch abkühlen.
Wenn die Rolle abgekühlt ist, sollten Sie sie vorsichtig auf eine Servierplatte übertragen. Es ist wichtig, die Integrität der Form zu bewahren und den Kuchen nicht zu beschädigen. Dazu können Sie einen breiten Spatel oder einen großen Gummilöffel verwenden.
Sie können frische Kräuter oder Soße verwenden, um die Rolle zu servieren, die ihren Geschmack betonen und einen besonderen Charme verleihen. Beliebte Saucen, die gut zu einer Rolle passen, sind Senfsauce, Tomatensauce oder Mayonnaise-Sauce.
Sie können die Rolle vor dem Servieren in Portionsstücke schneiden oder sie ganz servieren und den Gästen vorschlagen, sie nach Belieben zu schneiden. In jedem Fall wird die Rolle eine spektakuläre Dekoration des festlichen Tisches und eine perfekte Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sein.
