Lodde - es ist ein kleiner, aber sehr leckerer Fisch, der in vielen Küchen der Welt ein beliebtes Produkt ist. Eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Waschmittel zuzubereiten, besteht darin, es im Ofen auf Folie zu backen. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die Zartheit und Saftigkeit des Fisches zu erhalten und verleiht ihm ein angenehmes Aroma und Geschmack.
Um ein köstliches gebackenes Waschmittel zuzubereiten, benötigen Sie ein paar einfache Zutaten – frisches Waschmittel, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisches Grün nach Geschmack. Die Kochzeit für ein solches Gericht wird nicht lange dauern, und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.
In der ersten Phase der Zubereitung eines gebackenen Waschmittels müssen Sie den Fisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und von überschüssigen Schuppen und Eingeweiden reinigen. Dann lege die Wäsche auf ein Folienblatt und lege sie auf ein Backblech. Den Fisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und jeden Fisch vorsichtig mit Olivenöl bestreichen.
Das Waschen im Ofen auf Folie kochen
Zuerst müssen Sie den Fisch vorbereiten. Nehmen Sie eine frische Wäsche, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Schuppen. Schneiden Sie die Köpfe des Fisches ab und entfernen Sie auch die Innenseiten. Den Fisch noch einmal waschen und gut trocknen lassen.
Als nächstes nehmen Sie die Folie und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Sie sollten groß genug sein, um einen Fisch aufzunehmen. Legen Sie jeden Fisch auf ein separates Stück Folie.
Sie können verschiedene Gewürze und Gewürze verwenden, um dem Fisch einen Geschmack zu verleihen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen, um zu schmecken. Sie können auch Zitronensaft oder gehackte Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Backen Sie die Spüle in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Größe des Fisches ab, beträgt jedoch normalerweise etwa 20 bis 25 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft, stechen Sie den Fisch mit einem Zahnstocher durch - wenn ein klarer Saft herauskommt, ist der Fisch fertig.
Öffnen Sie die Folie vorsichtig und legen Sie die fertige Wäsche auf einen Teller. Den Fisch heiß servieren, mit Kräutern und Zitronenscheiben bestreuen.
Auswahl und Vorbereitung des Waschmittels
Um einen gebackenen Fisch im Ofen auf Folie zuzubereiten, ist es wichtig, frischen und hochwertigen Fisch zu wählen. Beachten Sie beim Kauf folgende Punkte:
- Die Größe: es ist vorzuziehen, eine kleine Spüle zu wählen, da sie ein zarteres Fleisch hat und schneller zubereitet wird.
- Zustand: Der Fisch sollte frisch sein, mit hellen Augen, glänzenden Schuppen und keinen Anzeichen von Geruch.
- Sauberkeit: Achten Sie auf die Sauberkeit der Kiemen und des Bauches des Fisches. Sie sollten frei von Flecken und unangenehmen Gerüchen sein.
Es muss vor dem Backen gut gewaschen und getrocknet werden. Es wird auch empfohlen, alle überschüssigen Teile zu entfernen: eine Schildkröte, Dornen und einen fetten Bauch.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie eine frische und köstliche Spüle zum Backen im Ofen vorbereiten.
Marinieren und würzen
Das Marinieren von Moyva vor dem Backen wird ihr helfen, einen ausdrucksvolleren Geschmack und Aroma zu erhalten. Um dem Fisch einen besonderen Charme zu verleihen, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen verwenden. Hier sind einige beliebte Optionen:
1. Zitronen-Pfirsich-Marinade: Mischen Sie den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone, eines halben Birnen-Pfirsichs und 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie etwas frischen Rosmarin oder Basilikum hinzu, salzen Sie nach Geschmack. Die Spüle in die Marinade geben und 30 Minuten einwirken lassen.
2. Asiatische Marinade: In einer Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Knoblauchsauce, 1 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Reisessig, etwas gehackten Ingwer und Knoblauch vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Gießen Sie meine Marinade ein und lassen Sie sie für 1-2 Stunden einwirken.
3. Tomaten-Marinade: 1 ESSLÖFFEL Tomatenmark, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel gehackte Zwiebel und 1 Esslöffel gehackter Knoblauch in einem Mixer vermischen. Fügen Sie einen Teelöffel getrocknete Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian) hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Die Spüle mit der Marinade vermischen und 1 Stunde einwirken lassen.
Denken Sie daran, dass es besser ist, die Spüle im Kühlschrank in einer luftdichten Verpackung zu marinieren, damit die Marinadenbestandteile gleichmäßig in den Fisch eindringen.
Backen von Moyva auf Folie im Ofen
Die Zutaten:
| Lodde | 500 g |
|---|---|
| Zitrone | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Petersilie | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
- Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein und lassen Sie ihn aufwärmen.
- Bereiten Sie die Wäsche vor: Spülen Sie den Fisch in kaltem Wasser ab, entfernen Sie Schuppen und Innereien. Schneiden Sie die Köpfe von Moyva ab und legen Sie sie auf den Boden des Backblechs, indem Sie sie zuvor mit Folie umwickeln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zerquetsche es mit einem Messer.
- Reiben Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer an der Außenseite und im Inneren des Hohlraums. Legen Sie den Knoblauch in jede Spüle.
- Die Zitrone in Ringe schneiden und etwas Saft auspressen. Die Zitronenringe über den Fisch verteilen.
- Den Fisch mit Pflanzenöl auf beiden Seiten beträufeln.
- Bedecken Sie das Backblech mit Folie und versuchen Sie, den Fisch vollständig zu bedecken.
- Backen Sie die Spüle im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie weich ist. Während des Kochvorgangs nach 15 Minuten die Folie entfernen, damit der Fisch von oben braun wird.
- Die gebackene Spüle auf den Tisch legen und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
