Udon Pasta mit Huhn – es ist ein unglaublich leckeres und nahrhaftes Gericht, das zum Abendessen oder an einem festlichen Tisch zubereitet werden kann. Udon ist eine japanische Weizennudel, die in vielen Supermärkten und orientalischen Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Es zeichnet sich durch seine besondere federartige Textur und seinen zarten Geschmack aus.
Das Geheimnis, köstliche Udon-Nudeln mit Huhn zuzubereiten es liegt in der richtigen Kombination der Zutaten und in der richtigen Zubereitung. In diesem Rezept verwenden wir saftige Hähnchenbrust, frisches Gemüse und würzige Gewürze. Die Zubereitung von Udon-Nudeln mit Huhn ist sehr einfach und dauert ein wenig, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste erfreuen.
Um den ganzen Charme dieses Gerichts zu erleben, benötigen wir folgende Zutaten: udon – 250 Gramm, Hühnerbrust - 300 Gramm, Karotten - 1 Stück, Paprika – 1 Stück, Zwiebeln – 1 Stück, Knoblauch – 2 Nelken, Sojasauce – 2 Esslöffel, Sesamöl – 1 Esslöffel, Olivenöl – 2 Esslöffel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zubereitung der Zutaten ist ein sehr wichtiger Schritt, bevor Sie eine Udon–Paste mit Huhn zubereiten. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, Karotten, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken oder hacken. Lassen Sie das fertige Gemüse und das Huhn in separaten Schüsseln.
Rezept für die Herstellung von Udon-Nudeln mit Huhn
| Komponente | Anzahl |
|---|---|
| Udon-Paste | 200 g |
| Hühnerbrust | 300 g |
| Möhren | 1 stück |
| Bulgarischer Pfeffer | 1 stück |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 3 zähnchen |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Sojasoße | 2 esslöffel |
| Honig | 1 esslöffel |
| Sesamöl | 1 esslöffel |
| Koriander | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Udon-Nudeln mit Huhn vor.
2. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
3. Karotten, Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
4. Zerdrücken Sie den Knoblauch.
5. In einem Topf die Udonpaste gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten.
6. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne, fügen Sie das gehackte Huhn hinzu und braten Sie es goldbraun an.
7. Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen, bis das Gemüse weich ist.
8. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie diese Mischung mit dem Huhn und dem Gemüse in die Pfanne hinzu.
9. Die gekochte Udon-Paste in die Pfanne geben und gründlich umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden.
10. Servieren Sie die Udonpaste mit dem heißen Huhn und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Koriander und einem Tropfen Sesamöl.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von Udon-Nudeln mit Huhn beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
1. Hähnchenbrustfilets - 2 Stücke
2. Udon - 200 Gramm
3. Karotten - 1 Stück
5. Sojasauce - 50 ml
6. Sesamöl - 2 Esslöffel
7. Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
8. Salz - nach Geschmack
9. Pflanzenöl - zum Braten
10. Grüne Zwiebeln - zum Servieren
Es wird empfohlen, die Hähnchenbrust in dünne Streifen zu schneiden und Karotten und Zwiebeln in Würfel zu schneiden. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, spülen Sie die Zutaten ab und trocknen Sie sie ab. Legen Sie die fertigen Zutaten zur einfachen Verwendung neben die Arbeitsfläche.
Schritt 2: Soße kochen
Nachdem das Huhn und das Gemüse fertig sind, bereiten wir die Soße für unsere Udon-Paste vor. Die Soße verleiht dem Gericht einen reichen und reichen Geschmack.
Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 esslöffel Sojasauce
- 2 esslöffel Olivenöl
- 2 esslöffel Sesamöl
- 2 esslöffel Gemüsebrühe
- 2 esslöffel Zitronensaft
- 1 esslöffel Reisessig
- 1 esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 teelöffel Honig
- ½ Teelöffel frischer Ingwer (fein gehackt)
- ½ Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ¼ Teelöffel roter Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Folgen Sie dann den Anweisungen:
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Sesamöl, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Reisessig, braunen Zucker, Ketchup, Honig, gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch und roten Pfeffer. Alle Zutaten verquirlen, bis eine homogene Soße entsteht.
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Denken Sie daran, dass die Soße bereits Salze aus der Sojasauce enthält, also fügen Sie das Salz vorsichtig hinzu.
- Lassen Sie die Soße einige Minuten einwirken, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
Das ist alles! Ihre köstliche und würzige Udon-Nudelsoße ist gebrauchsfertig. Fahren Sie nun mit dem nächsten Schritt fort - Pasta zubereiten.
Schritt 3: Kochen von Udon-Nudeln mit Huhn
1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor: Udon, Hähnchenfilet, Karotten, Zwiebeln, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.
2. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Karotten und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl vorheizen. Fügen Sie die Hähnchenteile hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
4. Fügen Sie danach die gehackten Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzu. Alle Zutaten zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. Fügen Sie Udon in die Pfanne und rühren Sie, um sie gleichmäßig mit den restlichen Zutaten zu vermischen.
6. Alles mit Sojasauce übergießen und 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis der Udon weich und in der Soße eingeweicht ist.
7. Würzen Sie die Udon-Paste mit Hühnchen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack.
8. Servieren Sie die Udon-Paste mit dem Huhn heiß und genießen Sie ihren duftenden und herzhaften Geschmack.
