Wie oft kaufen wir Joghurt und vergessen es dann und es ist im Kühlschrank überfällig? Anstatt es wegzuwerfen, lassen Sie uns darüber nachdenken, wie man diesen abgelaufenen Joghurt lecker und gesund verwendet! In diesem Artikel werden wir 5 einfache Rezepte mit Ihnen teilen, die Ihnen helfen, Geld zu sparen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
1. Gefrorene Joghurtdesserts. Verwandeln Sie Ihren abgelaufenen Joghurt in ein erfrischendes Dessert. Mischen Sie einfach den Joghurt mit Ihren Lieblingsfrüchten, fügen Sie etwas Honig oder Zucker hinzu, um zu schmecken, und frieren Sie ihn in den Eiswürfeln ein. Holen Sie sich leckere und gesunde gefrorene Joghurt-Bonbons!
2. Probiotische Gesichtsmasken. Wenn Ihr Joghurt überfällig ist, bedeutet das noch nicht, dass er sauer geworden ist. Verwenden Sie es, um eine hausgemachte Gesichtsmaske zu erstellen. Einfach den Joghurt auf ein sauberes Gesicht auftragen und 15 Minuten einwirken lassen und dann mit warmem Wasser abspülen. Aufgrund seiner probiotischen Eigenschaften wird Joghurt Ihre Haut weich machen und befeuchten.
3. Hausgemachte Joghurtsoße. Verwenden Sie abgelaufenen Joghurt, um eine köstliche Soße zuzubereiten. Mischen Sie einfach den Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und frischen Kräutern. Geeignet als Grundlage für Salat, Fleischsoße oder sogar Dip für Gemüse.
4. Hausgemachter Joghurt-Joghurt. Wenn Sie es nicht mögen, den Gedanken zu essen, überfälligen Joghurt zu essen, können Sie ihn verwenden, um einen anderen Joghurt zu machen. Fügen Sie einfach etwas frischen Joghurt zum überfälligen hinzu, mischen Sie gründlich und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Am Morgen erhalten Sie unglaublich leckeren und gesunden hausgemachten Joghurt!
5. Joghurt-Muffins oder Muffins. Verwandeln Sie Ihren abgelaufenen Joghurt in ein köstliches Dessert, indem Sie Joghurt-Muffins oder Muffins zubereiten. Ersetzen Sie einfach einen Teil der Flüssigkeit im Rezept durch Joghurt und genießen Sie das duftende und saftige Gebäck. Fügen Sie Früchte, Nüsse oder Schokolade für zusätzlichen Geschmack hinzu!
Verwenden Sie diese einfachen Rezepte, um abgelaufenen Joghurt in leckere und gesunde Mahlzeiten zu verwandeln. Auf diese Weise können Sie Geld sparen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und Ihre Ernährung diversifizieren. Probieren Sie es aus und seien Sie überrascht, wie lecker diese Gerichte mit überfälligem Joghurt sein können!
Bananenjoghurt-Pancakes
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- 1 Banane;
- 1 ei;
- 1 tasse abgelaufener Joghurt;
- 1 tasse Mehl;
- 2 esslöffel Zucker;
- 1 teelöffel Backpulver;
- ½ Teelöffel Soda;
- gewürze nach Geschmack (Zimt, Vanillezucker).
Beginnen wir mit der Vorbereitung:
- In einer großen Schüssel die Banane in Scheiben schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Ei und den abgelaufenen Joghurt in die Schüssel mit der Banane geben und gut vermischen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Soda und Gewürze in einer anderen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie das Mehl allmählich der flüssigen Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu.
- Den Teig in kleine Portionen in die Pfanne geben und die Pancakes auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Pancakes mit Honig, Sirup oder frischem Obst warm servieren.
Joghurtsoße für Salate
Hier sind einige einfache Joghurt-Sauce Rezepte:
- Sauce auf griechischer Joghurt-Basis:
- Rühren Sie 1 Tasse griechischen Joghurt, 2 Esslöffel frischen Zitronensaft, 1 Esslöffel Honig und eine Prise Salz um.
- Fügen Sie gehackte Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken (wie Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Thymian).
- Gründlich umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
- Sauce mit Gurke und Knoblauch:
- Nehmen Sie für 1 Tasse Joghurt 1 frische Gurke (geschält und in kleine Würfel geschnitten), 2 Knoblauchzehen (gehackt) und den Saft einer halben Zitrone.
- Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Mischen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie sie etwa 1 Stunde im Kühlschrank stehen.
- Sauce mit Senf und Honig:
- 1 Tasse Joghurt, 2 Esslöffel Senf, 1 Esslöffel Honig und den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Mischen Sie gründlich, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
- Sauce mit Avocado und Limette:
- In einem Mixer 1 reife Avocado, 1 Tasse Joghurt, 1 Limettensaft und 1 Knoblauchzehe vermischen.
- Fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Mit einem Mixer alle Zutaten verquirlen, bis sie eine homogene Konsistenz haben.
- Sauce mit Kräutern und Zitrone:
- Fügen Sie in einer Tasse Joghurt den Saft und die Schale der Zitronenhälften hinzu.
- Zerkleinerte frische Kräuter (wie Dill, Petersilie, Basilikum) und Gewürze nach Geschmack umrühren.
- Wenn gewünscht, streuen Sie die Soße vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern.
Probieren Sie jede dieser Joghurtsauce-Optionen aus und wählen Sie Ihren Favoriten aus! Ihre Salate werden dank etwas überfälligem Joghurt saftiger und würziger.
Pizza mit Joghurtteig
In diesem Rezept verwenden wir abgelaufenen Joghurt, um eine leckere Pizza mit einem ungewöhnlichen Teig zuzubereiten. Joghurt verleiht dem Teig Zartheit und macht ihn auch knuspriger.
Die Zutaten:
| Überfälliger Joghurt | 1 tasse |
| Mehl | 2 tassen |
| Backpulver | 1 teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Jede Pizza-Füllung | nach Ihrer Wahl |
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel den abgelaufenen Joghurt, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Kneten Sie den Teig gründlich, bis er glatt ist. Wenn der Teig sehr klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
- Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 30 bis 60 Minuten einwirken lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Teig auf einer ebenen Fläche ausrollen und eine runde oder rechteckige Pizzaform bilden.
- Fügen Sie dem Teig eine beliebige Füllung Ihrer Wahl hinzu: Tomaten, Käse, Oliven, Schinken usw.
- Backen Sie die Pizza etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Teigkanten goldbraun sind.
- Die fertige Pizza kann an den Tisch serviert werden und den Geschmack genießen!
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, eine leckere Pizza mit überfälligem Joghurt zuzubereiten. Werfen Sie es nicht weg, sondern verwenden Sie es, um köstliche und originelle Gerichte zu kreieren!
Zitronen-Joghurt-Cupcake
Um einen Zitronen-Joghurt-Cupcake zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 ½ Tassen Mehl;
- 1 teelöffel Backpulver;
- ½ Teelöffel Soda;
- ¼ Teelöffel Salz;
- ½ Tasse Zucker;
- 2 eier;
- ¾ tasse überfälliger Joghurt;
- ¼ Tasse Pflanzenöl;
- 2 esslöffel Zitronensaft;
- 1 teelöffel Zitronenschale;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Öl einfetten oder Muffinformen aus Papier verwenden. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Mehl, Backpulver, Soda und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Zucker, Eier, Joghurt, Butter, Saft und Zitronenschale sowie den Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich dem Nassen hinzu und rühren Sie, bis sie glatt sind.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 45 bis 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Kuchen golden ist und innen getrocknet ist.
Der Cupcake ist fertig, wenn er beim Einlegen eines Holzstabes trocken herauskommt.
Lassen Sie den Cupcake einige Minuten auf dem Backblech liegen und übertragen Sie ihn dann vorsichtig auf einen Rost, um ihn vollständig abzukühlen.
Servieren Sie den Zitronen-Joghurt-Cupcake zum Frühstück oder Dessert, Sie können ihn mit einer Glasur übergießen oder mit Puderzucker bestreuen.
Schnappen Sie sich Ihren abgelaufenen Joghurt und nach nur wenigen Schritten haben Sie einen leckeren und würzigen Zitronen-Joghurt-Cupcake!
Gurken-Joghurt-Dip
Für die Herstellung von Gurken-Joghurt-Dip benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 tasse überfälliger Joghurt
- 1 medium gurke, geschält und gewürfelt
- 2 zähnchen knoblauch, zerkleinert
- 1 esslöffel frische Minze, zerkleinert
- saft der Hälfte Zitrone
- salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
In einer Schüssel den abgelaufenen Joghurt, die Gurken, den Knoblauch, die Minze und den Zitronensaft vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit alle Zutaten zusammenkommen.
Gurken-Joghurt-Dip ist fertig! Servieren Sie es mit Gemüse, Kartoffelchips oder gegrillten Brotscheiben. Dieser Dip ist eine gute Wahl für ein Sommeressen oder ein Picknick!
