Pochierte Kartoffeln sind eine Ei-Delikatesse, die von japanischen Fans auf der ganzen Welt geschätzt wird. Der Hauptunterschied besteht darin, dass das Ei innen flüssig bleibt, obwohl sich das Protein und das Eigelb vollständig zusammenrollen. Die klassische Art, pochierte Kartoffeln zuzubereiten, beinhaltet die Verwendung von Essig, der dem Protein hilft, sich richtig zu kräuseln.
Wenn Sie jedoch keinen Essig besitzen oder es vorziehen, ihn zu vermeiden, haben Sie immer noch die Möglichkeit, einen köstlichen pochierten Salat direkt in Ihrer Mikrowelle zuzubereiten. In diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie Sie es ohne Essig mit nur ein paar einfachen Zutaten machen können.
Um pochierte in einem Becher ohne Essig in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie einen sauberen Becher, ein frisches Hühnerei, Salz, Pfeffer und etwas Öl. Der Kochvorgang dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Der fertige pochierte kann mit Toast oder einer Beilage mit frischem Gemüse serviert werden - es gibt viele Optionen zum Servieren, es hängt nur von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab.
Zutaten und notwendiges Zubehör
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um pochiert in einem Becher in der Mikrowelle zu machen:
- 1 tasse
- 1 ei
- 4 esslöffel Milch
- 3 esslöffel Weizenmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver (Soda)
- Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Gewürze
- Zusätzliche Zutaten nach Wunsch: geriebener Käse, Gemüse, Gemüse
Für die Herstellung von Pochieren benötigen Sie auch folgendes Zubehör:
- Mikrowelle
- Mikrowellensicherer Becher
- Gabel oder Mixer zum Schlagen
- Ein Messer oder eine Reibe zum Schneiden zusätzlicher Zutaten
- Becher Teller oder Ständer
Vorbereitung zum Kochen
Bevor Sie mit dem Kochen von pochierten in einem Becher in einer Mikrowelle ohne Essig beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten und Utensilien vorbereiten. Sie benötigen:
- 4 tassen, die in der Mikrowelle verwendet werden können;
- 4 eier;
- 4 esslöffel Sahne;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- optional: Gehackte Grüns und geriebener Käse zum Garnieren und Hinzufügen von Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass alle Tassen und Utensilien, die Sie verwenden möchten, für die Verwendung in der Mikrowelle sicher sind. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochvorgang beginnen.
Vorbereitungsschritte
- Messen Sie die erforderliche Menge an Mehl und gießen Sie es in einen Becher. Um eine üppigere Textur zu erhalten, können Sie eine Mischung verschiedener Mehltypen verwenden.
- Fügen Sie Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken. Sie können auch Aromen wie Vanillezucker oder Zimt hinzufügen.
- Das Pflanzenöl und die Milch in einen Becher geben. Wenn gewünscht, können Sie Milch durch Kefir oder Joghurt ersetzen.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich in einem Becher, um eine homogene Masse ohne Klumpen zu erhalten. Beachten Sie, dass die Masse ausreichend flüssig sein muss.
- Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Früchte oder Beeren dem Becher hinzu, wie gewünscht. Zum Beispiel können Sie Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
- Stellen Sie den Teigbecher für 3-5 Minuten bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle. Die Kochzeit hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle und der gewünschten pochierten Konsistenz ab. Um die Bereitschaft zu überprüfen, stecken Sie einen Holzspieß oder einen Zahnstocher in die Mitte des Teiges – wenn kein klebender Teig darauf ist, ist der pochierte fertig.
- Ziehen Sie den Becher aus der Mikrowelle, bringen Sie ihn vorsichtig auf den Tisch und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen.
- Wenn gewünscht, können Sie pochierte Früchte mit frischem Obst, Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren.
- Guten Appetit! Pochierte in einem Becher ist zum Verzehr bereit. Sie können es direkt aus einem Becher essen oder auf einen Teller legen.
Servieren und Serviertipps
1. Pochierte können direkt in einem Becher auf den Tisch serviert werden, indem Sie einen weißen Keramikbecher oder eine Porzellanschale verwenden. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern, gehackten Oliven oder Gewürzen dekorieren.
2. Um einen Geschenkeffekt zu erzeugen, können Sie jeden Becher in Zellophan oder Kraftpapier verpacken und mit einer Schleife binden. Die Gäste können ihr "Geschenk" -Gericht auspacken und den Geschmack von pochierten Speisen genießen.
3. Sie können Holzbretter oder gewöhnliche Teller zum Servieren verwenden. Legen Sie einen pochierten Becher auf einen Teller oder ein Brett und garnieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder Kräutern. Eine angenehme Mischung aus Farben und Texturen verleiht dem Gericht einen besonderen Reiz.
4. Pochierte Speisen eignen sich hervorragend zum Servieren am Buffet. Die pochierten Tassen auf Tabletts oder Tellern verteilen und die Pfeile Brot, Croissants oder Grissini daneben legen. Die Gäste können die pochierten selbst wählen und auf einen Teller mit den gewünschten Zusätzen servieren.
Vergessen Sie nicht, dass das Servieren und die Serviertipps nur Empfehlungen sind und Sie frei sind, zu experimentieren und Ihre Ideen hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, dass das Gericht appetitlich aussieht und den Appetit der Gäste anregt!
