Konfekt aus Fruchtsaft - dies ist eine Delikatesse, die als eines der nützlichsten Desserts gilt. Es hat eine zarte Textur, ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack. Der Hauptbestandteil für Pastillen sind Früchte.
Die Website "Leckeres Kochen" bietet ein detailliertes Rezept für die Zubereitung von Pastillen zu Hause mit einem speziellen Trockner. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Substanzen der Frucht zu erhalten und eine perfekt getrocknete Pastille zu erhalten.
Um Pastillen im Trockner zuzubereiten, benötigen Sie frisches Obst (zur Auswahl), Zitronensaft, Zucker und Gelatine. Der gesamte Kochvorgang kann in mehrere Phasen unterteilt werden: Zubereitung von Fruchtpüree, Zugabe von Zucker und Gelatine, Trocknen im Trockner.
Also, wenn Sie den Geschmack natürlicher und nützlicher Pastille genießen möchten, wird das Rezept, das Sie auf der Website "Leckeres Kochen" finden, eine echte Erlösung für Sie sein! Befolgen Sie die detaillierten Anweisungen, um köstliche Pastillen mit minimaler Zeit und Aufwand zuzubereiten. Wir sind sicher, dass das Ergebnis Sie angenehm überraschen wird!
Pastillen im Trockner kochen: Schritt für Schritt
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten.
Sie benötigen frische und reife Äpfel, um Pastillen zuzubereiten. Wählen Sie süße und saftige Apfelsorten, damit die Pastille süß und duftend wird. Sie benötigen auch Zitronennektar - er wird dazu beitragen, die helle Farbe und den frischen Geschmack der Äpfel zu erhalten.
Schritt 2: Apfelmus vorbereiten.
Schälen Sie die Äpfel von der Schale und den Samen. Schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in einen Topf. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit die Äpfel nicht verbrennen, und legen Sie sie an. Die Äpfel weich kochen. Danach mit einem Mixer oder einem Mixer pürieren.
Schritt 3: Pastillen vorbereiten.
Zitronensaft zu den pürierten Äpfeln geben und umrühren. Jetzt ist das Püree für die weitere Verarbeitung bereit.
Schritt 4: Die Pastille trocknen.
Bereiten Sie Pergament- oder Lebensmittelfolie vor. Das Püree gleichmäßig auf die Blätter auftragen. Die Oberfläche mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels nivellieren, damit die Pastille eine gleichmäßige Dicke erhält.
Schritt 5: Trocknen der Pastille.
Legen Sie die Püree-Blätter in den Trockner und schalten Sie sie ein. Trocknen Sie die Pastille 6 bis 8 Stunden lang bei einer Temperatur von etwa 60 bis 70 Grad Celsius. Es ist wichtig, die Pastille nicht zu trocknen, damit sie nicht brüchig und spröde wird.
Schritt 6: Fertige Pastille.
Wenn die Pastille vollständig getrocknet, abgekühlt und aus Plastik wird, kann sie von den Blättern entfernt und in Streifen oder Quadrate geschnitten werden.
Das ist alles, Ihre leckere und duftende Pastille ist fertig! Bewahren Sie es in einem fest verschlossenen Aufbewahrungsbehälter auf.
Vorbereitung der Zutaten für die Herstellung von Pastillen
Bevor Sie mit der Herstellung von Pastillen im Trockner beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
1. Früchte: Wählen Sie frische reife Früchte, um Pastillen zuzubereiten. Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Kirschen sind am besten geeignet.
2. Zucker: Es ist notwendig, Zucker hinzuzufügen, um den Pastillen Süße zu verleihen. Normalerweise werden 100-150 g Zucker pro 1 kg Obst verwendet.
3. Zitronensaft: Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um den Geschmack der Pastille frisch und hell zu halten.
4. Gewürze (optional): sie können verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um dem Pastillen ein interessantes Aroma und einen interessanten Geschmack zu verleihen.
5. Pulver/ Stärke: Um zu verhindern, dass die Pastille am Backblech der Trocknungsmaschine haftet, muss sie mit Pulver oder Stärke bestreut werden.
Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Vorbereitung der Pastille im Trockner beginnen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Website "Leckeres Kochen", um eine köstliche und duftende Pastille zu erhalten.
Rezept zum Kochen von Pastillen im Trockner
- 500 g frisches Obst (Äpfel, Birnen, Erdbeeren usw.);
- 200-250 g Zucker;
- 1 esslöffel Zitronensaft;
- 60 g Mehl (zum Trocknen von Pastillen).
Schritt 1: Die Fruchtmasse vorbereiten
- Die Früchte gründlich ausspülen und von der Schale und den Samen schälen. In kleine Stücke schneiden.
- Die Fruchtmasse wird in einen Topf gegeben und Zucker und Zitronensaft hinzugefügt. Gut mischen.
- Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen die Masse, bis die Früchte weich sind und ein dickes Fruchtpüree entsteht.
Schritt 2: Trocknen der Pastille im Trockner
- Wir bereiten die Pergamentblätter zum Trocknen der Pastille vor.
- Wir legen eine kleine Menge Fruchtmasse auf jedes Blatt Pergament und verteilen es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
- Wir legen die Blätter mit Fruchtmasse in den Trockner und schalten sie ein.
- Wir trocknen die Pastille etwa 6-8 Stunden bei einer Temperatur von 60-70 Grad Celsius.
Schritt 3: Kochen und Lagern von Pastillen
- Nach dem Trocknen sollte die Pastille elastisch und trocken anfühlt. Wenn es an den Händen klebt, müssen Sie es trocknen.
- Mehl wird zum Trocknen der Pastille verwendet. Wir streuen jede Seite der Pastille mit Mehl.
- Die vorbereitete Pastille wird in etwa 4-5 cm breite Streifen geschnitten und in Rollen gerollt.
- Wir legen die Pastille in eine versiegelte Verpackung und lagern sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Jetzt haben Sie alle notwendigen Kenntnisse und ein Rezept, um eine köstliche Pastille im Trockner zuzubereiten. Genießen Sie diese zarte Süße zu jeder Jahreszeit!
Tipps und Tricks zur Lagerung und Verwendung
Gekochte Pastille muss richtig gelagert werden, damit sie länger ihre Frische und ihren Geschmack behält. Hier sind einige nützliche Tipps:
Lagerung in einem Behälter
Die beste Art, Pastillen zu lagern, ist die Verwendung eines Kunststoffbehälters mit einem fest verschlossenen Deckel. Ein solcher Behälter hilft, Feuchtigkeit zu vermeiden und die Pastille frisch zu halten.
Überschüssige Feuchtigkeit entfernen
Es wird empfohlen, die Pastille vor dem Verpacken in einen Behälter etwas zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Trockene Pastille wird besser gelagert und verliert ihre Konsistenz nicht.
Kühlschrank oder kühler Ort
Wenn Sie die Pastille länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort zu lagern. Dieser Ansatz wird eine Überhitzung vermeiden und die Pastille frisch halten.
Wiederholtes Trocknen
Wenn die Pastille mit der Zeit begann, ihre Weichheit zu verlieren und zu trocken wurde, können Sie sie erneut trocknen lassen. Es genügt, die Pastillen auf ein Backblech zu legen und einige Stunden im Ofen bei niedriger Temperatur zu lassen.
Verwendung beim Kochen
Pastille kann nicht nur als eigenständige Delikatesse, sondern auch beim Kochen verwendet werden. Es kann zu verschiedenen Desserts, Kuchen, Torten, Backwaren und sogar Smoothies hinzugefügt werden. Versuchen Sie zu experimentieren und neue Geschmackskombinationen zu kreieren!
Kombination mit Käse und Früchten
Pastille passt perfekt zu verschiedenen Käsesorten und frischem Obst. Sie können es zusammen mit Käsestücken und Früchten verschiedener Art auf einem Dessertgericht servieren. Diese Kombination wird Ihren Geschmacksknospen sicherlich gefallen!
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie zu jeder Jahreszeit frische und duftende Pastille genießen. Bereiten Sie es selbst zu und überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste mit einer angenehmen Delikatesse!
