Spinatpüree mit Sahne ist ein raffiniertes und gleichzeitig einfaches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Grüner Spinat mit seinem pikanten Geschmack verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack, und die Creme fügt Zartheit und cremige Textur hinzu.
Die Herstellung dieses großartigen Gerichts ist einfach und Sie können es in wenigen Minuten leicht handhaben. Der Spinat muss nur gewaschen werden, aber achten Sie darauf, frische grüne Spinatblätter zu kaufen, bevor Sie die Blätter waschen. Die Blätter sollten frisch und saftig sein, ohne verwelkte Bereiche.
Die Kombination aus Spinat und Sahne schafft eine fruchtbare Kombination, die Ihren Geschmack erfreuen wird. Außerdem ist diese Suppe ein echter Glücksfall für Vegetarier und Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern.
Auswahl und Zubereitung von Spinat
Es wird empfohlen, den Spinat vor dem Kochen in kaltem Wasser zu waschen, um Staub und Schmutz zu entfernen. Dann die dicken Stiele abschneiden und die beschädigten Blätter wegwerfen.
Sie können verschiedene Methoden verwenden, um Spinat zuzubereiten. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl zu braten, bis er weich ist. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Spinat für einige Sekunden mit kochendem Wasser zu verbrühen und dann zu trocknen und zu mahlen.
Vergessen Sie nicht, dass Spinat sein Volumen nach der Wärmebehandlung um ein Vielfaches reduziert. Also, um genug Spinat für die Suppe zu bekommen, nehmen Sie etwas mehr frische Blätter.
Rat: Versuchen Sie, mit verschiedenen Möglichkeiten zu experimentieren, Spinat zuzubereiten, und wählen Sie den aus, den Ihnen am besten gefällt.
Zubereitung der Suppenbasis
Um eine Suppe aus Spinatpüree mit Sahne herzustellen, benötigen wir eine starke Brühe. Sie können eine Hühnchen- oder Gemüsebasis in Kombination mit Wasser verwenden. Es ist am besten, hausgemachte Brühe zu verwenden, da dies der Suppe einen reicheren Geschmack verleiht.
Der erste Schritt besteht darin, die Zutaten für die Basis der Suppe vorzubereiten. Nehmen Sie 500 ml Brühe, 200 ml Sahne, 400 g Spinat, eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen. Die Zwiebel muss gereinigt und fein gehackt und der Knoblauch fein gehackt werden.
Etwas Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und zart sind, etwa 5 bis 7 Minuten.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn an, bis er an Volumen abnimmt und weich ist, etwa 3-5 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit der Spinat gleichmäßig gebräunt wird.
Brühe und Sahne in die Pfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen, damit sich alle Zutaten miteinander verbinden und weich werden. Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Mischung anbrennt.
Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, verwenden Sie einen Mixer oder einen Tauchmischer, um große Stücke Spinat zu mahlen und eine glatte Suppe zu erhalten.
Die Basis der Suppe ist fertig! Jetzt können Sie verschiedene Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, um der Suppe den gewünschten Geschmack und Geschmack zu geben.
Spinat hinzufügen und kochen
Nachdem die Kartoffeln und Zwiebeln weich geworden sind, können Sie Spinat hinzufügen. Es ist am besten, frischen Spinat zu verwenden, der vorgewaschen und zerkleinert wurde. Wenn es keinen frischen Spinat gibt, können Sie gefrorenen verwenden.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne und kochen Sie die Suppe weitere 5 bis 7 Minuten weiter, damit der Spinat weich wird und eine helle grüne Farbe erhält.
Danach den Herd ausschalten und die Suppe etwas abkühlen lassen. Dies ermöglicht es der Creme, sich besser mit dem Spinat zu verbinden und der Suppe einen reicheren Geschmack zu verleihen.
Wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, können Sie damit beginnen, sie zu pürieren. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Püriermixer, um die Suppe in eine homogene Masse zu verwandeln. Wenn die Suppe zu dick wird, können Sie etwas abgekochtes Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Nach dem Pürieren die Suppe in einen Topf geben und erneut anzünden, zum Kochen bringen. Fügen Sie vor dem Servieren die Sahne hinzu und mischen Sie gut, damit die Suppe eine zarte Textur und einen milderen Geschmack erhält.
Jetzt ist Ihre pürierte Spinatsuppe mit Sahne bereit zum Servieren. Dazu können Sie frisches Brot oder eine Beilage in Form von Käsekrümeln und Kräutern servieren. Guten Appetit!
Pürieren und Sahne hinzufügen
Sobald der Spinat weich und fertig ist, muss er gepudert werden, um eine glatte Konsistenz der Suppe zu erhalten. Dazu können Sie einen Mixer oder einen Tauchmixer verwenden. Den Spinat zusammen mit der restlichen Brühe pürieren, bis er glatt ist.
Wenn der Spinat püriert ist, kann Sahne hinzugefügt werden, um der Suppe einen reichhaltigeren und cremigeren Geschmack zu verleihen. In unserem Rezept wird empfohlen, Creme mit einem Fettgehalt von 20% bis 30% zu verwenden. Die Sahne in die Suppe geben und gut vermischen.
Lassen Sie die Suppe nach dem Hinzufügen der Sahne noch etwas kochen, damit sie sich vollständig über die Suppe verteilen und ihr ihren charakteristischen Geschmack und Geschmack verleihen. Danach können Sie die Suppe vom Herd nehmen, sie ist zum Servieren bereit.
Servieren und Garnieren
Die pürierte Spinatsuppe mit Sahne wird zu einem echten Highlight Ihres Mittag- oder Abendessens. Sie können schöne Teller oder tiefe Untertassen verwenden, um dieses Gericht zu servieren. Denken Sie daran, jede Portion mit einem frischen Blatt Spinat und etwas Sahne zu garnieren, um die Grundzutaten der Suppe hervorzuheben.
Sie können der Suppe auch Mozzarella-Kugeln hinzufügen, um ihm zusätzliche Würze und Sättigung zu verleihen. Nehmen Sie dazu kleine Mozzarella-Kugeln und fügen Sie sie ein paar Minuten zur Suppe hinzu, bis sie weich sind. Wenn sie an den Tisch serviert werden, schwimmen sie schön in einer hellgrünen Suppe und geben ihm einen originellen Geschmack.
Ein knuspriger Crouton wird auch eine perfekte Ergänzung zu einer Püriersuppe sein. Servieren Sie den heißen Crouton separat oder legen Sie etwas Brot, das in Olivenöl zuvor geröstet wurde, direkt in die Suppe.
Tipps und Tricks
Die Zubereitung von Spinatpüree mit Sahne mag wie eine schwierige Aufgabe erscheinen, aber mit diesen Tipps und Tricks können Sie leicht umgehen und ein leckeres und nahrhaftes Gericht erhalten.
- Wählen Sie frischen und saftigen Spinat. Die Blätter sollten grün und stark sein. Vermeiden Sie Spinat mit faulen oder halbtrockenen Blättern.
- Spülen Sie den Spinat vor dem Gebrauch gründlich ab. Ein paar Bäder mit kaltem Wasser und eine gründliche Vermischung der Blätter helfen, sich von Schmutz und Sand zu waschen.
- Sie können sowohl frischen Spinat als auch gefrorenen verwenden. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn vorher auf und entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit.
- Für die Dicke der Püree-Suppe können Sie Kartoffeln oder Weißbrot hinzufügen. Sie geben der Suppe eine cremigere Textur.
- Fügen Sie vor dem Servieren etwas Sahne hinzu, damit die Püree-Suppe gesättigter und aromatischer wird.
- Sie können die Suppe mit Sahne heiß oder gekühlt servieren. In beiden Fällen wird es köstlich und befriedigend sein.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einfach und schnell eine pürierte Spinatsuppe mit Sahne zubereiten. Guten Appetit!
