Schnitzel - immer ein attraktives Gericht, das bei jedem Alter beliebt ist. Und wenn sie Kohl enthalten, ist dies bereits ein doppeltes Fest für unseren Geschmacksknospen. Hier bieten wir Ihnen ein sehr einfaches und leckeres Rezept für Hackfleisch und Kohl, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen perfekt sind.
Um diese Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie ein paar Lebensmittel: frischer Kohl, Hackfleisch (Sie können Rindfleisch, Schweinefleisch oder eine Mischung verwenden), Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer und trockene Samen (Paniermehl oder Paniermehl können verwendet werden).
Der Prozess des Kochens von Hackfleisch und Kohl ist ziemlich einfach. Sie müssen den Kohl kochen, ihn mit Hackfleisch und Zwiebeln vermischen, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Dann die Schnitzel formen und in trockenen Samen einrollen. Nachdem die Schnitzel gebildet sind, müssen sie in Pflanzenöl gut gebraten werden, bis sie goldbraun sind.
Funkelndes Schnitzelrezept
Dieses Rezept für Hackfleisch und Kohl wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Saftigkeit definitiv erobern! Schnitzel sind zart, und dank der Zugabe von Kohl haben sie auch ein besonderes Aroma.
Die Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon)
- 200 g Weißkohl
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 1 ei
- 2 el Semmelbrösel oder Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Unraffiniertes Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
- Den Kohl fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis er weich ist. Abkühlen.
- Die Zwiebel fein hacken und goldbraun anbraten.
- Hackfleisch, Kohl, Zwiebeln, gepressten oder fein gehackten Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Bilden Sie kleine Schnitzel, indem Sie Ihre Hände in kaltem Wasser befeuchten, damit das Hackfleisch nicht an ihnen haftet.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Die Schnitzel in eine Pfanne geben und von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite).
- Fertige Schnitzel auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Servieren Sie die Schnitzel nach Belieben mit einem Salat oder einer Beilage heiß.
Vergessen Sie nicht, so lecker für Ihre Lieben zu kochen! Sie werden eine erstaunliche Mischung aus Fleischgeschmack und Zartheit von Kohl in jedem Stück finden.
Beginn der Vorbereitung
Um köstliche Schnitzel aus Hackfleisch und Kohl zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Sie benötigen:
Hinweis: Sie können nach Ihren Wünschen weitere Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Zubereitung von Hackfleisch
- Nehmen Sie frisches Rindfleisch oder Schweinefleisch und schneiden Sie es fein in Stücke.
- Fügen Sie die Fleischstücke dem Fleischwolf hinzu und mahlen Sie, bis sie glatt sind. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie einen Mixer oder einen Chopper verwenden.
- Die resultierende Fleischmasse in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln nach und nach hinzu.
- Wenn gewünscht, können Sie ein halbes rohes Ei hinzufügen, damit das Hackfleisch saftiger ist.
- Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mischen Sie alle Zutaten gründlich, so dass sie gleichmäßig im Hackfleisch verteilt sind.
- Das fertige Hackfleisch kann verwendet werden, um nicht nur Schnitzel, sondern auch andere Fleischgerichte wie Fleischbällchen oder Fleischbällchen zuzubereiten.
Jetzt, da Sie frisches und würziges Hackfleisch haben, können Sie beginnen, köstliche Hackschnitzel und Kohl zuzubereiten!
Kohl kochen
Kohl sollte gewaschen und von den äußeren Blättern gereinigt werden. Dann den Kohl je nach Vorliebe in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
Wenn Sie den Kohl saftig und knusprig bevorzugen, legen Sie den Kohl nach dem Schneiden in kaltes Wasser und lassen Sie ihn einige Minuten stehen. Danach behält der Kohl auch nach der Wärmebehandlung einen frischen und knusprigen Geschmack.
Wenn Sie den Kohl weicher und zarter bevorzugen, den gehackten Kohl in eine Pfanne geben, etwas Wasser oder Pflanzenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
Eine alternative Methode zum Kochen von Kohl besteht darin, den Kohl mit Sahne oder Brühe auszulöschen. Diese Methode behält die Saftigkeit bei und verleiht dem Kohl einen zarten Geschmack.
Es wird empfohlen, Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzuzufügen, um dem Gericht einen besonderen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Formen und Braten
Um die Schnitzel glatt und schön zu machen, nehmen Sie eine kleine Portion Hackfleisch und rollen Sie es zu einem Ball. Drücken Sie es dann sanft nach unten, bis es eine flache Form hat. Legen Sie jedes Schnitzel auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang, bis das gesamte Hackfleisch verwendet wird.
Damit die Schnitzel saftig und appetitlich werden, wird empfohlen, sie vorher in Mehl oder Paniermehl zu rollen. Das Mehl wird helfen, eine dünne Kruste zu schaffen, und die Semmelbrösel geben zusätzliche Knusprigkeit. Streuen Sie dazu Mehl oder Semmelbrösel auf einen Teller und rollen Sie jedes Schnitzel vorsichtig ein.
Danach können Sie mit dem Braten beginnen. Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen. Legen Sie die Schnitzel in eine Pfanne und braten Sie sie vorsichtig von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Beachten Sie, dass Sie die Schnitzel bei geringer Hitze braten müssen, damit sie sich im Inneren aufwärmen und weich und saftig werden.
Wenn die Schnitzel fertig sind, bleibt es übrig, sie nur vorsichtig auf ein Gericht zu legen und an den Tisch zu servieren. Genießen Sie die duftenden und köstlichen Hackfleisch- und Kohl-Schnitzel mit Familie und Freunden!
Servieren an den Tisch
Hackfleisch- und Kohl-Schnitzel werden am besten heiß serviert, um sie saftig und würzig zu halten. Unter den Rezeptkommentaren finden Sie einige Ideen, mit denen Sie diese leckeren Schnitzel servieren können:
- Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln sind eine großartige Ergänzung zu Schnitzel. Das zarte, cremige Püree wird perfekt mit der Fleischfüllung eines Schnitzeles kombiniert und erzeugt einen harmonischen Geschmack.
- Frischer Gemüsesalat - Ein leichter und erfrischender frischer Gemüsesalat wird eine perfekte Begleitung zu Schnitzel sein. Sie können jedes Ihrer Lieblingsgemüse verwenden oder einen Salat mit saisonalen Produkten zubereiten.
- Eingelegte Gurken oder gesalzene Tomaten - dieses Sauer-Gemüse passt perfekt zu Schnitzel und verleiht ihnen einen Hauch von Frische und Säure.
- Senf oder Ketchup - Sie können Schnitzel mit Senf- oder Ketchup-Sauce servieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.
Wählen Sie Ihre Lieblingskombinationen und genießen Sie ein einfaches und leckeres Gericht aus Hackfleisch und Kohl. Guten Appetit!
