Hähnchenbrust-Nuggets sind eines der beliebtesten Gerichte in den USA und vielen anderen Ländern. Sie haben einen einzigartigen Geschmack und Aroma und sind auch leicht zuzubereiten. Die meisten Rezepte erfordern jedoch die Verwendung von Semmelbröseln, was dieses Gericht weniger nützlich macht. Aber verzweifeln Sie nicht! Wir haben für Sie ein Rezept vorbereitet, mit dem Sie Hähnchenbrust-Nuggets in einer Pfanne ohne Semmelbrösel zubereiten können.
Unser Rezept verwendet einen Ersatz für Semmelbrösel - eine Mischung aus Haferflocken, Vollkornbrotbröseln und Gewürzen. Dies macht Nuggets nützlicher, beeinträchtigt aber gleichzeitig nicht ihren Geschmack. Wir empfehlen auch, eine hautlose Hühnerbrust für ein leichteres und gesünderes Ergebnis zu verwenden.
Die Zubereitung von Nuggets zu Hause ist nicht schwierig, erfordert jedoch einige Zeit und Mühe. Der Hauptvorteil unseres Rezepts ist die Möglichkeit, dieses Gericht in einer Pfanne zuzubereiten, ohne eine Fritteuse zu verwenden. Dies macht das Essen noch nützlicher und bequemer. Außerdem können Sie die Soße oder den Dressingbestandteil Ihrer Wahl hinzufügen, um den Nuggets einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen.
Vorbereitung der Zutaten
Schritt 1: Kochen Sie ein paar Hähnchenbrust nach Ihren Wünschen. Sie können eine frische Hähnchenbrust oder eine gefrorene Brust verwenden, aber beachten Sie, dass eine gefrorene Brust wahrscheinlich ein vorheriges Auftauen erfordert.
Schritt 2: Mischen Sie die notwendigen Gewürze und Gewürze, um dem Fleisch einen Geschmack zu verleihen. Sie können alle verwenden, die Sie mögen - Knoblauch, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer und andere.
Schritt 3: Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, ungefähr so groß wie Nuggets.
Schritt 4: Die Hähnchenbruststücke mit der Gewürzmischung einreiben. Beachten Sie, dass je länger Sie das Fleisch marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Sie können das Fleisch für ein paar Minuten oder mehrere Stunden stehen lassen, damit die Gewürze in die Hühnerbrust gelangen.
Schritt 5: Bereiten Sie eine Pfanne oder einen Grill vor, um die Nuggets zu braten. Eine kleine Menge Butter oder Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 6: Erhitzen Sie die Pfanne, bis das Öl heiß ist. Die gehackten Hähnchenbrust in die Pfanne geben.
Schritt 7: Die Nuggets bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umdrehen, bis sie goldbraun sind. Dies dauert normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten.
Schritt 8: Legen Sie die fertigen Nuggets auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 9: Servieren Sie die Nuggets nach Belieben zum Garnieren oder Muffin. Sie können eine großartige Ergänzung zu Salaten, Kartoffelpüree oder Kartoffelpuffer sein.
Portionierung einer Hähnchenbrust
Bevor Sie mit dem Kochen von Hühnerbrust-Nuggets beginnen, müssen Sie das Fleisch richtig portionieren. Dies ermöglicht es, jedes Stück gleichmäßiger und gleichmäßiger zu braten, was wichtig ist, um eine perfekte Textur und einen perfekten Geschmack zu erzielen. So portionieren Sie eine Hühnerbrust richtig:
1. Bereiten Sie ein scharfes Messer und ein Schneidebrett vor.
2. Legen Sie das Hähnchenfilet auf ein Schneidebrett und entfernen Sie überschüssiges Fett.
3. Schneiden Sie das Hähnchenfilet entlang der Fasern in etwa 2-3 Zentimeter breite Stücke. Versuchen Sie, Schnitte im rechten Winkel zu den Fleischfasern zu machen.
4. Wenn die Stücke zu dick werden, können Sie sie noch halbieren, um bequemere Nuggets zu erhalten.
5. Überprüfen Sie nach dem Portionieren der Brust jedes Stück auf Knochen und andere unerwünschte Elemente und entfernen Sie es bei Bedarf.
Fertige portionierte Hähnchenbruststücke können jetzt verwendet werden, um Nuggets in einer Pfanne ohne Semmelbrösel zuzubereiten.
Zubereitung der Marinade
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 esslöffel Honig
- 2 esslöffel Senf
- 2 esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie in einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Senf, Olivenöl und Zitronensaft. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und salzen Sie, pfeffern Sie nach Ihren Wünschen.
Die Hähnchenbrust vorsichtig waschen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie es in etwa so große Stücke wie Nuggets. Dann die Hähnchenbruststücke mit der Marinade in eine Schüssel geben und 15 bis 20 Minuten (oder über Nacht möglich) einwirken lassen, um den Geschmack am besten zu durchdringen.
Jetzt kann marinierte Hühnerbrust verwendet werden, um rezeptfreie Nuggets ohne Semmelbrösel zuzubereiten.
Hühnerbrust marinieren
Der Prozess, die Hähnchenbrust vor dem Kochen von Nuggets zu marinieren, verbessert den Geschmack und die Weichheit des Fleisches. Die Marinade dringt in die Brust ein und verleiht ihr zusätzliche duftende Noten. Dazu können Sie verschiedene Zutaten verwenden, indem Sie Gewürze und Gewürze in die Mischung geben.
Hier sind einige beliebte Marinadenrezepte für Hähnchenbrust:
1. Zitrone-Pfeffer-Marinade:
- Saft einer Zitrone
- 2 esslöffel Olivenöl
- 1 teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel süßer Paprika
2. Soja-Honig-Marinade:
- 3 esslöffel Sojasauce
- 2 esslöffel Honig
- 1 esslöffel Pflanzenöl
- 2 knoblauchzehen, gehackt
- 1 teelöffel Sesamöl
Beim Marinieren einer Hähnchenbrust ist es wichtig, den folgenden Prozess zu befolgen:
- Vorbereitung der Marinade: Mischen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Konsistenz.
- Hähnchenbrust kochen: Teilen Sie die Brust in Nuggets oder Stücke der richtigen Größe auf. Machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer mehrere Schnitte auf der Fleischoberfläche.
- Marinieren: Die Hähnchenbruststücke in eine Schüssel oder Plastiktüte geben und mit der Marinade übergießen, um das Fleisch vollständig zu bedecken. Die Marinade für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen oder über Nacht gießen.
Nach dem Marinieren kann die Brust in einer Pfanne nach einem Rezept für Nuggets ohne Semmelbrösel zubereitet werden, wobei sie ihre bevorzugte Methode verwendet: Braten, backen oder braten, bis sie goldbraun ist.
Soße kochen
1. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Öl zum Braten hinzu.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, ungefähr 5 Minuten.
3. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 1 bis 2 Minuten, bis Sie ihn riechen können.
4. Fügen Sie die gehackten Paprika und Karotten hinzu. Braten Sie das Gemüse bis es weich ist, etwa 5 bis 7 Minuten.
5. Auf Wunsch können Sie anderes Gemüse hinzufügen, das Sie bevorzugen oder zur Hand haben. Zum Beispiel Petersilie, Zucchini oder Brokkoli.
6. Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und köcheln Sie alles für 2-3 Minuten zusammen, damit es seinen Geschmack offenbart und sich mit dem Gemüse vermischt.
7. Fügen Sie nach der Tomatenmark die Hühnerbrühe hinzu. Auf Wunsch können Sie eine normale Hühnerbrühe verwenden oder Gewürze und Gewürze für mehr Geschmackstiefe hinzufügen.
8. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen absorbiert werden und die Soße einen reichen Geschmack erhält.
9. Nach dem Schmoren auf Salz und Pfeffer prüfen. Fügen Sie bei Bedarf einige Gewürze oder Gewürze für einen besonderen Geschmack hinzu.
10. Die Soße ist fertig! Sie können es zu Hähnchenbrust-Nuggets servieren oder es für die Zubereitung von Pasta, Ravioli oder anderen Gerichten verwenden.
Nuggets in einer Pfanne backen
Schritt 1: Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie Knochen und Haut entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke oder Streifen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Marinade zu. Kombinieren Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack. Gut umrühren.
Schritt 3: Die Hähnchenbrust mit der Marinade übergießen, damit sie vollständig bedeckt ist. 15 bis 20 Minuten einweichen lassen.
Schritt 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu.
Schritt 5: Die Hähnchenteile in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Es dauert ungefähr 5-7 Minuten.
Schritt 6: Übertragen Sie die Nuggets auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist. Im vorgeheizten Ofen für 10 bis 15 Minuten auf 180 Grad Celsius backen.
Schritt 7: Überprüfen Sie, ob die Nuggets bereit sind, indem Sie einen von ihnen einschneiden. Wenn das Fleisch weiß und saftig ist, sind sie fertig.
Schritt 8: Servieren Sie die Nuggets mit einer Soße zur Auswahl und schneiden Sie frisches Gemüse. Genießen Sie duftende und leckere Nuggets, die ohne Semmelbrösel zubereitet werden!
Servieren und Servieren
Fertige Hähnchenbrust-Nuggets können als eigenständiges Gericht oder als Vorspeise auf dem Tisch serviert werden. Sie passen perfekt zu einer Vielzahl von Saucen wie Ketchup, Senf, BBQ-Sauce oder Käsesauce.
Für eine raffiniertere Portion können Nuggets auf einem schönen Teller serviert werden, wobei frische Grüns zur Dekoration hinzugefügt werden. Dies verleiht dem Gericht Farbe und Frische.
Wenn Sie Nuggets für ein Kinderfest vorbereiten, können Sie verschiedene Dip-Saucen oder Ketchup als zusätzliche Beilagen anbieten. Die Kinder werden sich freuen, mit ihren Lieblingssaucen zu spielen und Nuggets mit ihnen zu verteilen.
Vergessen Sie nicht, Nuggets mit Beilage anzubieten. Sie passen perfekt zu Kartoffelscheiben, Gemüsesalat oder Kartoffelpüree. Dies wird Ihrem Gericht einen reicheren und herzhafteren Geschmack verleihen.
Vergessen Sie beim Servieren auch nicht, Beilagen und Saucen separat anzubieten, damit jeder auswählen kann, was ihm am besten gefällt und die Nuggets nach seinem Geschmack genießen kann.
