Candy korn - dies ist eine amerikanische Süßigkeit, die leicht zu Hause zubereitet werden kann. Dies ist ein beliebter Leckerbissen bei verschiedenen Feiertagen und Kinderpartys. Der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Candy Corn ist Maissirup, der dieser Süße einen charakteristischen Geschmack und eine unverwechselbare Textur verleiht.
In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von einem einfachen und köstlichen Rezept für die Zubereitung von Candy Korn zu Hause. Sie benötigen nur ein paar Zutaten und einfache Küchenutensilien, um dies zu tun. Es sind keine besonderen Fähigkeiten in der Konditorei erforderlich, so dass jeder diese Aufgabe bewältigen kann!
Bevor Sie mit der Zubereitung von Candy Corn beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie benötigen:
- 2 tassen Maissirup
- 1 tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 tasse Wasser
- 1 teelöffel aromatischer Extrakt (für Ihre Wahl)
- Lebensmittelfarbe (optional)
Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Herstellung von Candy Korn beginnen. Wenn Sie diesem einfachen Rezept folgen, erhalten Sie eine köstliche und duftende Delikatesse für sich und Ihre Gäste.
Auswahl der Zutaten
Um Candy Korn zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 gramm candy korn;
- 250 gramm Zucker;
- 100 gramm glasierter Zucker;
- 200 ml Wasser;
- 2 esslöffel Butter;
- 100 gramm Butter.
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Candy Korn. Die richtige Kombination aus Zuckerwurzel, Zucker, glasiertem Zucker und Butter erzeugt den perfekten Geschmack und die perfekte Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochvorgang beginnen.
Vorbereitung von kristallisiertem Ingwer
Um kristallisierten Ingwer zuzubereiten, muss der Ingwer zuerst geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann müssen die Ingwerscheiben mit kochendem Wasser gegossen und für 20-30 Minuten stehen gelassen werden, damit es weich wird und in Wasser eingeweicht wird.
Danach müssen Sie die Flüssigkeit wegwerfen und den Ingwer in einen Topf mit Zucker geben. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Rühren Sie den Ingwer regelmäßig um, so dass alle Stücke gleichmäßig mit Zucker überzogen sind.
Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Ingwer etwa 20 bis 30 Minuten im Zuckersirup weiter, bis er weich und klar ist.
Dann den kristallisierten Ingwer mit einem Sieb auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech geben, um ihn trocknen zu lassen. Nachdem der Ingwer etwas getrocknet ist, streuen Sie ihn mit Puderzucker und lassen Sie ihn abkühlen und trocknen.
Fertiger kristallisierter Ingwer kann in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur gelagert werden. Es eignet sich hervorragend als eigenständige Delikatesse und kann auch zu verschiedenen Desserts hinzugefügt oder als würziger Zusatz zu Tee oder Kaffee verwendet werden.
Zubereitung des Sirups
Um Candy Korn zuzubereiten, benötigen Sie einen köstlichen und würzigen Sirup. In diesem Abschnitt werden wir Ihnen sagen, wie Sie zu Hause Sirup für Candy Korn zubereiten können.
Hier ist ein einfaches und bewährtes Rezept:
| Die Zutaten | Anzahl |
| Zucker | 2 tassen |
| Wasser | 1 tasse |
| Vanilleextrakt | 1 teelöffel |
| Stärkemehl | 1 esslöffel |
| Lebensmittelfarbe (optional) | ein paar Tropfen |
1. Zucker und Wasser in einem großen Topf vermischen. Umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Sirup unter gelegentlichem Rühren weiter kochen. Die Kochzeit hängt von der Konsistenz ab, die Sie erhalten möchten. Normalerweise wird der Sirup etwa 20-30 Minuten gekocht.
4. Wenn der Sirup die gewünschte Konsistenz hat, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Sirup etwas abkühlen.
5. Nach dem Abkühlen können Sie Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie dem Sirup zusätzlichen Geschmack und Farbe verleihen möchten.
6. Fügen Sie die Stärke dem Sirup hinzu und rühren Sie, damit der Sirup dicker wird. Die Stärke hilft dem Sirup, eine Konsistenz zu erwerben, die für die Herstellung von Candy Korn geeignet ist.
Jetzt, da Ihr Sirup fertig ist, können Sie mit der nächsten Stufe des Zuckerwatte–Kochens fortfahren - Braten und Formen. Guten Appetit!
Kochen der Grundlagen für Candy Korn
Um die Basis vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Tassen Zucker;
- 3/4 Tasse Maissirup;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1 Esslöffel Butter;
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- lebensmittelfarbe (optional).
Zucker, Maissirup und Wasser in einem großen Topf vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie weiter, bis das Süßwarenthermometer 250 Grad Fahrenheit (120 Grad Celsius) anzeigt.
Die Butter und den Vanilleextrakt in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Wenn Sie Candy Root eine bestimmte Farbe geben möchten, fügen Sie den Lebensmittelfarbstoff Ihrer Wahl hinzu und mischen Sie ihn gründlich.
Sobald die Basis für Candy Korn fertig ist, gießen Sie sie vorsichtig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Die Basisschicht gleichmäßig ausrichten und abkühlen lassen.
Jetzt, da die Basis für Candy Korn gekocht ist, können Sie mit dem Prozess der Bildung und Dekoration von Süßigkeiten fortfahren. Befolgen Sie die folgenden Schritte des Rezepts und genießen Sie zusammen mit Familie und Freunden hausgemachte Süßigkeiten Korn!
